0 0
Aardappel champignonschotel

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
750 g aardappels geschild
ruim water
zout
1 grote witte ui
250 g champignon
1 teentje knoflook
40 g roomboter ongezouten
1 blokje kippenbouillon
150 ml water
200 g crème fraîche
20 ml sojasaus
1 tl zwarte peper
uienpoeder
GARNERING
geraspte kaas

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Aardappel champignonschotel

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • GARNERING

Informatie

Share

Er zijn zoveel verschillende manieren om een heerlijke aardappelschotel te maken uit de oven. Zo ook deze heerlijke aardappelschotel met een rijke toepassing van lekkere champignons in een heerlijke romige sausje. Deze aardappel champignonschotel smelt in je mond en is volgeladen met smaak. Het trekt zo fijn samen en is voortreffelijk romig, soepel, zacht en gegarneerd met geraspte kaas (daar houd ik van)!

Het fijne aan aardappelpuree is dat het ontzettend eenvoudig en makkelijk te maken is en het beste gedeelte is dat je altijd extra groentes toe kunt voegen aan deze warme schotel. Ik weet dat aardappelpuree een typische bijgerecht is maar ik denk dat je van dit gerecht gemakkelijk een hele maaltijd van kunt maken.

Heb je nog aardappels over en weet je niet wat je met de left-overs moet doen? Overweeg dan om deze heerlijke aardappel champignonschotel te maken! Het gerecht even in de oven leggen zodat het weer lekker warm wordt en klaar is kees. Aardappelschotels zijn altijd mijn grote favoriet geweest want er zijn tig manieren om het te bereiden. Dat maakt het dus een geweldige manier (en uitdaging) om zoveel mogelijk te genieten!

Stappen

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

2
Done

Snijd de ui, en champignons klein en rasp de knoflook.

3
Done

Verhit wat roomboter in een steelpan en voeg de ui en knoflook toe, bak het zo’n 3 minuten. Voeg de champignons toe en bak dit 5 tot 7 minuten. Voeg de kippenbouillon, water en crème fraîche toe, kook samen totdat het goed borrelt. Voeg de sojasaus, zwarte peper en uienpoeder toe en kook weer zo’n 2 minuten mee.

4
Done

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg nu de champignonsaus toe en meng alles samen tot een geheel.

5
Done

Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de schaal. Maak het af met wat geraspte kaas, Leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg vlees of vis toe.
- Vervang kip met rund of groentebouillon.
- Houd wat champignons over voor de garnering.
- Voeg een heet pepertje toe als je van pittig houd.
- Serveer met saus naar eigen keus.

NajatsKeuken

Vorige
Honingcake
Volgende
Kip pizza (bodem van kip)
Vorige
Honingcake
Volgende
Kip pizza (bodem van kip)

11 Comments Hide Comments

Hi Nasira, dat is mogelijk. Zelf zou je het kunnen vervangen met rundbouillon of iets meer zout toevoegen. xx

Salaam najat, is het aangeraden om bloemkool toe te voegen of veranderd dat de smaak teveel? Ik hoor van je. Groetjes

Elke gerecht dat ik uitprobeer, Smaakt zo verrukkelijk. Ik kan steeds niet wachten om een nieuw gerecht weer uit te proberen… bedankt Najat

Salamo aleikom najat,
Ik vind jou echt een topper allahuma barek. Ga zo door ik ben een groot fan van jou recepten.
Kan ik de aardappelen vervangen door zoete aardappelen?

Plaats een reactie