0 0
Aardappel-bloemkoolschotel met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
AARDAPPELPUREE
1200 g aardappelen
50 g roomboter ongezouten
50 ml melk volle melk
3 g zout halve theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
VOORKOKEN
400 g bloemkool
KIPMENGSEL
4 g zout ⅔ theelepel
6 g kerriepoeder 2 theelepels
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
40 ml olijfolie
80 g gele ui 1 gele ui
400 g kippendijen zonder bot
20 g verse peterselie
2 knoflooktenen
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
1 kippenbouillonblokje
GARNERING
geraspte kaas

Aardappel-bloemkoolschotel met kip

  • 35X24 CM
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • AARDAPPELPUREE

  • VOORKOKEN

  • KIPMENGSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een heerlijke ovenschotel met jullie heb gedeeld en deze aardappelschotel met romige bloemkool en kip is zo’n aanrader! Maak je maar alvast klaar, want dit wordt gegarandeerd een succes thuis! Smakelijk eten!

Steps

1
Done

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15-20 minuten.

2
Done

Breng wat water in een andere pan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook 12 minuten.

3
Done

Doe de bloemkool in een vergiet en laat het afkoelen. Zodra het is afgekoeld, snijd je de bloemkool makkelijk in stukken.

4
Done

Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui. Snijd de knoflook klein. Hak de peterselie.

5
Done

Snijd de kippendijen in stukken. Voeg het zout, de kerriepoeder, zwarte peper, uienpoeder en paprikapoeder toe. Meng goed.

6
Done

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de gele ui toe. Bak 2 minuten. Voeg de kippendijen, peterselie en knoflook toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de gekookte bloemkool en bak een minuut mee. Voeg de ongeklopte slagroom toe en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Kook 4 minuten.

7
Done

Laat het water uitlekken van de aardappels. Doe de gekookte aardappels in een diepe kom. Prak/stamp/pureer fijn. Voeg de melk, roomboter, zwarte peper en het zout toe. Meng goed.

8
Done

Schep de helft van het aardappel-mengsel in een ovenschaal en smeer het gelijkmatig uit. Voeg het kip-mengsel toe en strooi er geraspte kaas op. Doe de andere helft van het aardappel-mengsel in een spuitzak. Spuit wat leuke aardappeltoefjes aan de zijkanten.

9
Done

Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250°C voor 10-12 minuten.

10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg een hete peper toe als je van pittig houdt.
- Vervang de spuitzak door een boterhamzakje.
- Marineer de kip voor een nachtje. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Najat

previous
Geroosterde zoete aardappelsalade
next
Chocolade crisp koekjes (no bake)
previous
Geroosterde zoete aardappelsalade
next
Chocolade crisp koekjes (no bake)

Add Your Comment