Door de afgelopen dagen heb ik alleen maar zin in koude salades omdat het zo warm is. Wat natuurlijk ook wel weer goed is voor me, want mijn spijkerbroeken begonnen een beetje strak te zitten! Maar dat betekent ook weer dat er een heleboel nieuwe recepten volgen, want heb namelijk alles stap voor stap gefotografeerd en bijgehouden. Straks alleen nog de stappen uitwerken en dan staan er weer een heleboel frisse en eenvoudige salades die altijd wel goed van pas komen!

Mijn koelkast zit altijd vol met verse groentes en fruit en geloof me, ze worden opgegeten. Maar vaak voeg ik ze in romige maaltijden of heerlijke desserts of… Ja, je kent het vast wel. Sorry, soft spot.

Maar als eerst, deel ik opnieuw een romige salade met jullie met heerlijke stukjes kip. Salades maken zijn erg eenvoudig te maken, dat is gewoon zo. Want met een paar ingrediënten die je vervolgens samen mengt tot een geheel, is het alweer klaar. Het hoeft er niet netjes uit te zien, want uiteindelijk smeer je het toch ergens op. Brood, crackers of lepel erbij and you are ready to eat! Zoveel makkelijker en altijd lekker!