Aardappel-bloemkoolschotel met kip

Najat

Photo by Najat

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een heerlijke ovenschotel met jullie heb gedeeld en deze aardappelschotel met romige bloemkool en kip is zo’n aanrader! Maak je maar alvast klaar, want dit wordt gegarandeerd een succes thuis! Smakelijk eten!

6 Porties

Medium

Ingrediënten

Porties

AARDAPPELPUREE

1200 g aardappelen

50 g roomboter, ongezouten

50 ml melk, volle melk

3 g zout, halve theelepel

3 g zwarte peper, 1 theelepel

VOORKOKEN

400 g bloemkool

KIPMENGSEL

6 g zout, 1 theelepel

4 g kerriepoeder, 2 theelepels

3 g zwarte peper, 1 theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

3 g paprikapoeder, 1 theelepel

40 ml olijfolie

80 g gele ui, 1 gele ui

400 g kippendijen, zoner bot

20 g verse peterselie

2 knoflooktenen

250 ml ongeklopte slagroom, 1 beker

1 kippenbouillonblokje

GARNERING

geraspte kaas

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper toe als je van pittig houdt. - Vervang de spuitzak door een boterhamzakje. - Marineer de kip voor een nachtje. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Stappenplan

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15-20 minuten.

Breng wat water in een andere pan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook 12 minuten.

Doe de bloemkool in een vergiet en laat het afkoelen. Zodra het is afgekoeld, snijd je de bloemkool makkelijk in stukken.

Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui. Snijd de knoflook klein. Hak de peterselie.

Snijd de kippendijen in stukken. Voeg het zout, de kerriepoeder, zwarte peper, uienpoeder en paprikapoeder toe. Meng goed.

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de gele ui toe. Bak 2 minuten. Voeg de kippendijen, peterselie en knoflook toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de gekookte bloemkool en bak een minuut mee. Voeg de ongeklopte slagroom toe en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Kook 4 minuten.

Laat het water uitlekken van de aardappels. Doe de gekookte aardappels in een diepe kom. Prak/stamp/pureer fijn. Voeg de melk, roomboter, zwarte peper en het zout toe. Meng goed

Schep de helft van het aardappel-mengsel in een ovenschaal en smeer het gelijkmatig uit. Voeg het kip-mengsel toe en strooi er geraspte kaas op. Doe de andere helft van het aardappel-mengsel in een spuitzak. Spuit wat leuke aardappeltoefjes aan de zijkanten.

Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250°C voor 10-12 minuten.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

Pasta Arrabiata

30 minuten

Hoofdgerechten

Japanse Curry met Kip

40 minuten

Hoofdgerechten

Chili Con Carne met Gehakt

40 minuten

Hoofdgerechten

Vol-au-vent Recept

1 u 30 min

2 Reacties

Reactie annuleren

Jeanine 4 jaar geleden

Beste dames.dit recept was ook weer heerlijk.simpel te maken,smaakvol.mijn complimenten voor alles wat jullie maken en delen.dankjewel.lieve groet Jeanine

Najat 4 jaar geleden

Hi Jeanine, wat lief! Hartelijk bedankt voor de leuke complimenten, waarderen we! Ga vooral zo door, lieve groetjes!🥰

Aardappel-bloemkoolschotel met kip

· 6 porties · Medium

Ingrediënten

1200 g aardappelen
50 g roomboter (ongezouten)
50 ml melk (volle melk)
3 g zout (halve theelepel)
3 g zwarte peper (1 theelepel)
400 g bloemkool
6 g zout (1 theelepel)
4 g kerriepoeder (2 theelepels)
3 g zwarte peper (1 theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
3 g paprikapoeder (1 theelepel)
40 ml olijfolie
80 g gele ui (1 gele ui)
400 g kippendijen (zoner bot)
20 g verse peterselie
2 knoflooktenen
250 ml ongeklopte slagroom (1 beker)
1 kippenbouillonblokje
geraspte kaas

Stappenplan

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15-20 minuten.
Breng wat water in een andere pan aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook 12 minuten.
Doe de bloemkool in een vergiet en laat het afkoelen. Zodra het is afgekoeld, snijd je de bloemkool makkelijk in stukken.
Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui. Snijd de knoflook klein. Hak de peterselie.
Snijd de kippendijen in stukken. Voeg het zout, de kerriepoeder, zwarte peper, uienpoeder en paprikapoeder toe. Meng goed.
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de gele ui toe. Bak 2 minuten. Voeg de kippendijen, peterselie en knoflook toe. Bak 4-5 minuten. Voeg de gekookte bloemkool en bak een minuut mee. Voeg de ongeklopte slagroom toe en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Kook 4 minuten.
Laat het water uitlekken van de aardappels. Doe de gekookte aardappels in een diepe kom. Prak/stamp/pureer fijn. Voeg de melk, roomboter, zwarte peper en het zout toe. Meng goed
Schep de helft van het aardappel-mengsel in een ovenschaal en smeer het gelijkmatig uit. Voeg het kip-mengsel toe en strooi er geraspte kaas op. Doe de andere helft van het aardappel-mengsel in een spuitzak. Spuit wat leuke aardappeltoefjes aan de zijkanten.
Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250°C voor 10-12 minuten.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }