Kip samurai broodjes

Najat

Photo by Najat

Maak je opnieuw klaar voor deze heerlijke kip broodjes. Het zal je weer flink verbazen hoe makkelijk en lekker het is om je eigen brood te maken met een rijkgevulde topping!

Het maken van deze kip broodjes is een goede keus als je gek bent op smeuïge kip en pizza. Als dat zo is then you really need this: Gebakken kip en Samurai saus op een broodje. Dit is een romige combinatie en de smaak heeft een heerlijke balans tussen zoet, smoky en hartig. Ben echt al jaren fan van Samurai saus, het is zo’n pittige smaakbeleving maar ook weer romig. Dit geeft de broodjes ongetwijfeld zijn unieke en onverslaanbare smaak!

8 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

DEEG

400 g bloem, patentbloem

6 g zout

7 g instant gist, droge gist

40 ml zonnebloemolie

240 ml water

5 ml zonnebloemolie

TOPPING

500 g kip

6 g zout

5 g komijnpoeder

3 g curry kruiden

3 g zwarte peper

3 g paprikapoeder

3 g uienpoeder

30 ml olijfolie

1 ui, 100 gram

halve rode paprika, 100 gram

halve gele paprika, 100 gram

halve courgette, 125 gram

1 kleine blik maïs, 140 gram

50 g groene olijven

1 teentje knoflook

125 g samurai saus

150 g geraspte kaas

Stappenplan

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het weer samen. Dek het deeg af.

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

Snijd de kipfilet klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, komijnpoeder, curry kruiden, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder toe. Meng alle ingrediënten samen.

Doe de kip in een pan (zonder olie) en bak de kip voor een paar minuten gaar. Leg de kip apart.

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika’s en courgette toe. Bak ze voor een paar minuten. Voeg de kip, maïs, olijven en knoflook toe. Roerbak alles lichtjes samen. Zet het vuur uit.

Doe de kipmengsel in een diepe kom. Voeg de samurai saus en geraspte kaas toe. Meng alles samen tot een geheel.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 8 porties (85 gram per portie). Vorm er bollen van. Druk het deeg iets plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek (of vorm naar keus).

Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het kipmengsel over het deeg. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 18 tot 20 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Dek de broodjes af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg groentes toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt. - Dek de kip broodjes direct af, zodra ze uit de oven komen. - Je kunt er ook tomatensaus op smeren.

Gerelateerde recepten

Brood en deegwaren

Gebakken Broodjes met Romige Hete Kip

2 u 30 min

Brood en deegwaren

Gevulde Zoete Broodjes met Room

2 u 30 min

Hartig

Zelfgemaakte Panbroodjes met Krokante Kip

Brood en deegwaren

Cheesy Nacho Kipbroodjes

2 u 15 min

18 Reacties

Cancel reply

Jamina 7 years geleden

Salaam Najat heb je een foto van de Samurai saus

Najiba 7 years geleden

Hoi najat hoeveel gram/theelepels van ieder kruid gebruik jij voor ras el hanout?

Alice 7 years geleden

Hoi Najat, het water loopt in mijn mond als ik recept zie. Een paar vraagjes. In stap 2 hoe lang laat je het deeg rijzen qua minuten.
En heb je ook een recept voor de samuraisaus of heb je een tip waar je hem koopt?
Alvast bedankt.

Fatima 7 years geleden

Bij de Marokkaanse groenteboer maar
Tegenwoordig verkopen ze die ook bij de AH. Succes Alice

Mevrouw 7 years geleden

Samurai saus is gewoon mayonaise en sambal gemengd

L 7 years geleden

moet het water koud of lauwwarm zijn

Fadoua 7 years geleden

Welke kipsoort gebruik je najat?
Kippendij filet blijft het beste mals als het in de oven moet.

Gr fadoua

Najat 7 years geleden

Ik heb ze vandaag gemaakt ze waren heerlijk. Chokraan voor het delen van al je recepten! ❤️❤️ je naamgenoot

Naouel 7 years geleden

Lieve Najat,

Bedankt voor als je recepten! Dankzij jou kunnen vele van ons als keukenprinsesjes aan het werk!! DjazzakAllahoeghairan!!!!!

Es 7 years geleden

Hoi najat, gebruik je lauwwarm water voor het deeg ?

Fatima 7 years geleden

Dames weten jullie welke curry kruiden er bedoeld worden??

Asma 7 years geleden

Hoi fatima, gewoon kerrie poeder

oujda201681 7 years geleden

Salam najat alles goed een vraagje kun je deze broodjes ook met gehakt maken en is de verhouding gewoon het zelfde

Hafsa 7 years geleden

Salaam alaikoem Najat,

Zou ik deze vulling ook gebruiken voor als bladerdeeg hapjes? En zou ik dan de saus weg laten?

Shoekran!

Nadiya 6 years geleden

Salaam aleykoem Najat sokran voor je recepten. Kan ik samurai saus vervangen, aangezien ik kleine kinderen heb en het is nogal pittig.

Najat 6 years geleden

Wa’alaikom salman Nadiya, Dat kan je zeker doen. Je kunt gaan voor een sausje die je kids bijv. heel lekker vinden! Calvé Samba saus is trouwens ook erg lekker en kindvriendelijk. ~xx Najat

Saartje 6 years geleden

Hey najat kan ik ipv van gewone bloem ook volkoren gebruiken ?

Najat 6 years geleden

Hi Saartje, dat kan zeker. Structuur, smaak en luchtigheid zal wel anders zijn. ~xx

Kip samurai broodjes

· 8 porties · Easy

Ingrediënten

400 g bloem (patentbloem)
6 g zout
7 g instant gist (droge gist)
40 ml zonnebloemolie
240 ml water
5 ml zonnebloemolie
500 g kip
6 g zout
5 g komijnpoeder
3 g curry kruiden
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
3 g uienpoeder
30 ml olijfolie
1 ui (100 gram)
halve rode paprika (100 gram)
halve gele paprika (100 gram)
halve courgette (125 gram)
1 kleine blik maïs (140 gram)
50 g groene olijven
1 teentje knoflook
125 g samurai saus
150 g geraspte kaas

Stappenplan

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het weer samen. Dek het deeg af.
Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Snijd de kipfilet klein en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, komijnpoeder, curry kruiden, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder toe. Meng alle ingrediënten samen.
Doe de kip in een pan (zonder olie) en bak de kip voor een paar minuten gaar. Leg de kip apart.
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de paprika’s en courgette toe. Bak ze voor een paar minuten. Voeg de kip, maïs, olijven en knoflook toe. Roerbak alles lichtjes samen. Zet het vuur uit.
Doe de kipmengsel in een diepe kom. Voeg de samurai saus en geraspte kaas toe. Meng alles samen tot een geheel.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 8 porties (85 gram per portie). Vorm er bollen van. Druk het deeg iets plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek (of vorm naar keus).
Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het kipmengsel over het deeg. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 18 tot 20 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Dek de broodjes af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
- Dek de kip broodjes direct af, zodra ze uit de oven komen.
- Je kunt er ook tomatensaus op smeren.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }