Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Zoete aardappel omelet met zalm

Najat

Zoete aardappel omelet met zalm

Een lekker en verantwoord omelet van zoete aardappel bereid je makkelijk zelf! Het is een makkelijk gerecht dat je snel op tafel hebt staan! Beleg met zalm, avocadosaus en frisse groenten voor een verrassende bite!

PREP TIME

40 minuten

Porties

4 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Doe de zoete aardappel in een pan en voeg het gekookte water toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken en afkoelen.

2
Done

Prak/stamp de zoete aardappel fijn.

3
Done

Breek de eieren boven een kom en klop ze los. Voeg de zoete aardappel, komijnpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en het zout toe. Meng goed.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg het zoete aardappelmengsel toe (100 gr). Verdeel deze goed. Bak aan beide kanten gaar.

5
Done

Doe de zalm, het zout, de paprikapoeder, zwarte peper, komijnpoeder en knoflookpoeder in kom. Meng goed.

6
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm gaar.

7
Done

Snijd de avocado in de lengte door de helft en schep het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn en voeg mayonaise toe. Meng goed.

8
Done

Neem een zoete aardappel omelet. Verdeel de zalm en avocadosaus erover.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang zalm door ander lekkers of laat het plain.

Ingrediënten

Porties:
ZOETE AARDAPPELMENGSEL
300 g zoete aardappel 1 zoete aardappel - zonder schil 250 gram
4 eieren (m) 200 gram
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zout ⅓ theelepel
ZALMMENGSEL
250 g zalm zonder huid
2 g zout ⅓ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
SAUS
130 g avocado avocado
25 g mayonaise

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang zalm door ander lekkers of laat het plain.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
ZOETE AARDAPPELMENGSEL
300 g zoete aardappel 1 zoete aardappel - zonder schil 250 gram
4 eieren (m) 200 gram
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zout ⅓ theelepel
ZALMMENGSEL
250 g zalm zonder huid
2 g zout ⅓ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
SAUS
130 g avocado avocado
25 g mayonaise

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang zalm door ander lekkers of laat het plain.

Zoete aardappel omelet met zalm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
ZOETE AARDAPPELMENGSEL
300 g zoete aardappel 1 zoete aardappel - zonder schil 250 gram
4 eieren (m) 200 gram
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zout ⅓ theelepel
ZALMMENGSEL
250 g zalm zonder huid
2 g zout ⅓ theelepel
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
2 g komijnpoeder ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
SAUS
130 g avocado avocado
25 g mayonaise

Zoete aardappel omelet met zalm

  • Serves 4
  • Easy

Ingrediënten

  • ZOETE AARDAPPELMENGSEL

  • ZALMMENGSEL

  • SAUS

Directions

Share

Een lekker en verantwoord omelet van zoete aardappel bereid je makkelijk zelf! Het is een makkelijk gerecht dat je snel op tafel hebt staan! Beleg met zalm, avocadosaus en frisse groenten voor een verrassende bite!

Steps

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Doe de zoete aardappel in een pan en voeg het gekookte water toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken en afkoelen.

2
Done

Prak/stamp de zoete aardappel fijn.

3
Done

Breek de eieren boven een kom en klop ze los. Voeg de zoete aardappel, komijnpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en het zout toe. Meng goed.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg het zoete aardappelmengsel toe (100 gr). Verdeel deze goed. Bak aan beide kanten gaar.

5
Done

Doe de zalm, het zout, de paprikapoeder, zwarte peper, komijnpoeder en knoflookpoeder in kom. Meng goed.

6
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm gaar.

7
Done

Snijd de avocado in de lengte door de helft en schep het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn en voeg mayonaise toe. Meng goed.

8
Done

Neem een zoete aardappel omelet. Verdeel de zalm en avocadosaus erover.

Najat

Snickers dessert van Kookmutsjes
previous
Snickers tiramisu
Wrapschotel met kip en ei Kookmutsjes
next
Kip aardappel wrap
Snickers dessert van Kookmutsjes
previous
Snickers tiramisu
Wrapschotel met kip en ei Kookmutsjes
next
Kip aardappel wrap

Add Your Comment