Het is weer weekend so let the #kookmutsjesgame begin! Dit is serieus mijn huidige obsessie en één van de lekkerste cakes ever! Textuur van de cake is lekker stevig, zacht en de smaak is erg lekker! En de topping!? Die is mega lekker en maakt de cake al helemaal goed af! Al met al, deze witte chocoladecake is de perfecte cake om zo snel mogelijk te maken en ideaal voor elke gelegenheid!
P.s. Ik hoop dat jullie het allemaal bij kunnen houden, want er komt nog heel veel lekkers aan!
Porties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Klop de eieren samen op met de suiker, vanillesuiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, crême fraîche, bloem, maizena en bakpoeder toe. Mix het samen tot een gladde massa. |
|
2
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en giet het beslag er in. |
|
3
Done
Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35 tot 38 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. |
|
4
Done
Laat de cake compleet afkoelen. |
|
5
Done
Snijd de cake horizontaal door twee. |
|
6
Done
Smelt de witte chocolade (200 gram) au bain marie en laat het compleet afkoelen! |
|
7
Done
Doe de zachte roomboter en poedersuiker in een diepe kom. Mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de crême fraîche en afgekoelde chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. |
|
8
Done
Schep wat room op de cake en smeer het uit. Leg de andere helft van de cake erop. Smeer de topping uit over de hele cake (het is belangrijk om de topping metteen over de cake te smeren, anders droogt de topping uit. Tip: Was je mes met heet water om de cake mooi egaal te maken (droog het wel telkens af). |
|
9
Done
Doe de ongeklopte slagroom in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. |
|
10
Done
Giet de chocolade ganache over de cake. Leg de cake voor een half uur in de koelkast zodat de ganache goed stevig wordt. |
|
11
Done
Snijd de cake in stukken en garneer het met wat geraspte kokos en raffaello’s. |
|
|
- Vervang de vanillesuiker met vanille extract. - Voeg suiker toe naar wens. - Garneer de cake naar wens.
- Vervang de vanillesuiker met vanille extract. - Voeg suiker toe naar wens. - Garneer de cake naar wens.
- Vervang de vanillesuiker met vanille extract. - Voeg suiker toe naar wens. - Garneer de cake naar wens.
|
BESLAG
|
|
| 3 eieren | |
| 135 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 140 ml zonnebloemolie | |
| 100 g crème fraîche | |
| 110 g bloem | |
| 40 g maïzena | |
| 7 g bakpoeder | |
|
TOPPING
|
|
| 50 g roomboter | |
| 100 g crème fraîche | |
| 200 g witte chocolade | |
| 35 g poedersuiker | |
|
GANACHE
|
|
| 50 g ongeklopte slagroom | |
| 100 g witte chocolade | |
|
GARNERING
|
|
| raffaello's | |
| geraspte kokos |
Het is weer weekend so let the #kookmutsjesgame begin! Dit is serieus mijn huidige obsessie en één van de lekkerste cakes ever! Textuur van de cake is lekker stevig, zacht en de smaak is erg lekker! En de topping!? Die is mega lekker en maakt de cake al helemaal goed af! Al met al, deze witte chocoladecake is de perfecte cake om zo snel mogelijk te maken en ideaal voor elke gelegenheid!
P.s. Ik hoop dat jullie het allemaal bij kunnen houden, want er komt nog heel veel lekkers aan!
|
1
Done
Klop de eieren samen op met de suiker, vanillesuiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, crême fraîche, bloem, maizena en bakpoeder toe. Mix het samen tot een gladde massa. |
|
2
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en giet het beslag er in. |
|
3
Done
Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35 tot 38 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. |
|
4
Done
Laat de cake compleet afkoelen. |
|
5
Done
Snijd de cake horizontaal door twee. |
|
Smelt de witte chocolade (200 gram) au bain marie en laat het compleet afkoelen! |
|
7
Done
Doe de zachte roomboter en poedersuiker in een diepe kom. Mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de crême fraîche en afgekoelde chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. |
|
8
Done
Schep wat room op de cake en smeer het uit. Leg de andere helft van de cake erop. Smeer de topping uit over de hele cake (het is belangrijk om de topping metteen over de cake te smeren, anders droogt de topping uit. Tip: Was je mes met heet water om de cake mooi egaal te maken (droog het wel telkens af). |
|
9
Done
Doe de ongeklopte slagroom in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. |
|
10
Done
Giet de chocolade ganache over de cake. Leg de cake voor een half uur in de koelkast zodat de ganache goed stevig wordt. |
|
11
Done
Snijd de cake in stukken en garneer het met wat geraspte kokos en raffaello’s. |
|
12
Done
|
20 Comments Hide Comments
Yessssss mmmmmm omg heb echt letterlijk zitten wqchten op het receptje vanaf de dag dat je deze had gemaakt 🤣🤣🤣🤣😋😋😋👌 thx najat❤
Altijd graag gedaan Hanane!! XX
Hi vraagje als je de chocola au bain laat smelten en dan laat afkoelen wordt hij dan niet te hard?
Hi Samira, als je het te lang laat staan, wordt het wel hard inderdaad maar op kamertemperatuur niet. Try it! ~xx
Welke formaat vorm is dit? ☺️
Hi Amanda, ik heb hier een bakvorm gebruikt van 20 cm, dit soort informatie vind je altijd terug in de roze infobalk. ~xx
Hmmmm ziet er echt verukkelijk uit zoals al jou recepten,waar heb je die spuitfles gekocht?
Hi Soad, die heb ik ooit eens gekregen van mijn vader. Volgens zijn ze te koop bij de wibra 🙂
Salam aleikom,
Ziet er jummie uit. Kan dit ook in een 26 cm springvorm, en moet je dan iets aanpassen?
Dit wil ik ook weten. 20cm is wel heel
Klein
Een 20cm is perfect voor deze cake en totaal niet klein 😉
Wa’alikoum Salaam Habiba, dank je wel! Met een 26 cm word de cake wel lager. Je zou het recept x1,5 kunnen doen 😉
Hoi najat dank je wel.voor het lekker recept wat bedoel je voor ×1.5 ik heb ook vorm van 26 cm moet ik 6 deuren double doen dankje
Hhh 6 eiren bedoel ik niet deuren hhh
Ik heb deze cake met deze hoeveelheid in een 26 cm springvorm gemaakt. De cake wordt dan 3cm dik. Deze heb ik doormidden gesneden en alle topping erin gedaan en niet er omheen gesmeerd. Daarna heb ik de ganache er overheen laten lopen. Je krijgt dan een dunnere cake met zeer veel chocoladesmaak die erg lekker is
Dit ga ik morgen maken. Ziet er echt super lekker uit. Ik had alleen een vraag wat is de bewaar advies? Moet je het in de koelkast bewaren of gewoon op de aanrecht? Aangezien wij dit niet meteen op krijgen haha.
Hi Sara, leuk! Je kunt het bewaren op het aanrecht. Dek het wel goed af 😉
Hoi Najat,
Kan ik ook marscapone gebruiken?
Hi Najat
Kun je dit gewoon met een hand mixer doen?