0 0
Witte chocolade koekjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
75 g poedersuiker
mespuntje zout
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei (m)
200 g bloem patentbloem
30 g maïzena
50 g geraspte kokos
3 g bakpoeder
100 g amandelen
75 g witte chocolade
TOPPING
150 g witte chocolade
geraspte kokos

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Witte chocolade koekjes

  • Serves 40
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • TOPPING

Informatie

Share

Thee of koffie en iets lekkers erbij? Deze koekjes zijn heerlijk! Hier is alles wat je moet weten om de perfecte koekjes te bakken met de juiste ingrediënten. Deze knapperige en brosse koekjes smaken net zo goed als de welbekende Raffaello treats. Met een vulling van kokos en stukjes chocolade is het al onwijs lekker, maar om ze dan iets extra’s mee te geven, krijgen ze nog heerlijke buitenlaagje van chocolade en kokos mee. En weet je, ze zijn zo gemakkelijk te maken.

Zelf ken ik geen enkele persoon die niet van koekjes houdt. Heel begrijpelijk want, zodra je ze hebt geproefd, zijn ze niet meer weg te denken. En als je ze kan bakken, is dat altijd mooi meegenomen. In tegenstelling tot koken, waarbij metingen flexibel kunnen zijn, is bakken een wetenschap. Oké, koekjes bakken is vrij eenvoudig, maar het is belangrijk om de juiste hoeveelheden te gebruiken. Doe je dit niet? Dan maak je een van de meest voorkomende fout en is de kans groot dat je ze verprutst. Gebruik daarom een weegschaal, dan moet het goed komen.

Stappen

1
Done

Snijd de witte chocolade in stukjes of maal ze grof (75 gram). Hak de amandelen ook grof.

2
Done

Mix de roomboter samen met de poedersuiker, zout en vanillesuiker voor zo’n 2 tot 4 minuten.

3
Done

Voeg de ei toe en mix het samen. Voeg de bloem, maïzena, geraspte kokos, bakpoeder, amandelen en witte chocolade toe. Mix alle ingrediënten tot een geheel.

4
Done

Vorm de koekjes tot een langwerpige staaf (15 gr per koekje).

5
Done

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten.

6
Done

Laat de koekjes afkoelen op kamertemperatuur.

7
Done

Smelt chocolade au bain marie.

8
Done

Dep de bovenkant van het koekjes in de witte chocolade en vervolgens in de geraspte kokos.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
- Gebruik chocolade naar eigen wens.

NajatsKeuken

Vorige
Vermicelli met melk
Volgende
Sesamkoekjes (no bake)
Vorige
Vermicelli met melk
Volgende
Sesamkoekjes (no bake)

2 Comments Hide Comments

Plaats een reactie