0 0
Wijting in tomatensaus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
800 g wijting filet vers
6 g zout
3 g zwarte peper
4 g komijnpoeder
4 g kurkuma
3 g gemberpoeder
2 g paprikapoeder
20 g verse koriander
3 teentjes knoflook
1 rode peper
80 ml olijfolie
300 g tomaat 3 tomaten
200 g gele ui 2 uien
2 g komijnpoeder
GARNERING
olijven
limoen

Wijting in tomatensaus

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • GARNERING

Directions

Share

Er gaat niets boven een warme, smaakvolle maaltijd op deze grauwe dag. Deze gemakkelijk en veelzijdig recept van wijting in een smaakvolle tomatensaus is een heerlijke manier om de vis lekker mals, smaakvol en zacht te maken zonder dat het uitdroogt. Het is lekker gezond, licht, stevig en erg lekker!

Steps

1
Done

Snijd de koriander en knoflook fijn. Bewaar in twee porties (50/50).

2
Done

Doe de vis in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, komijnpoeder (4 gram), kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder en de helft van de koriander-knoflook toe. Meng samen.

3
Done

Snipper de ui en snijd de rode peper in kleine stukken. Rasp de tomaat.

4
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak de ui 3-4 minuten. Voeg de tomaat, peper, komijnpoeder (2 gram) en de andere helft van de koriander-knoflook toe. Meng samen. Verdeel de vis erop en zet het vuur hoog. Als het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 25 minuten.

5
Done

Serveer met Marokkaans brood.

6
Done

Tips:

- Marineer de wijting afgedekt in de koelkast voor een nachtje.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveer met citroen.

Najat

previous
Garnalen in kokosmelk
next
Romige kip-curry
previous
Garnalen in kokosmelk
next
Romige kip-curry

Add Your Comment