White chocolate cranberry koekjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
175 g zachte roomboter ongezouten
100 g bruine basterdsuiker lichtbruin
70 g kristalsuiker
¼ tl zout
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei (m)
280 g bloem
5 g baking soda 1 tl
20 g maïzena 1 el
100 g cranberry gedroogd
100 g witte chocolade
75 g macadamia

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

White chocolate cranberry koekjes

  • Serves 17
  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Je kent ze vast wel, die onwijs lekkere koekjes van de Subway! Ze zijn lekker chewy, groot, vol noten en waanzinnig lekker. Ken je ze nog niet? Dan moet je deze koekjes eens uitproberen want je weet echt niet wat je mist.

De Subway koekjes zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en moet zeggen dat ik ze allemaal lekker vind op eigen wijze. Kijk, ik ben gek op cranberries! Laat dat vooral duidelijk zijn. Of de cranberries nou gedroogd zijn of niet, ik houd van die zure smaak. Maar bij dit koekje komt al gauw het zoete naar boven. Dus het zoete gecombineerd met het zure, chewy door de roomboter, chocolate-ish, knapperig door de noten en de geur! Wauw, het hele huis ruikt zo lekker naar deze koekjes wanneer ze uit de oven komen.

Dit is het eerste koekje dat ik deel en ik hoop straks nog meer volgt. Dus dat houdt in; straks alle varianten van de Subway, zijn hier straks op kookmutsjes te vinden voor de Subway-koekjes-liefhebbers!

Stappen

1
Done

Klop de roomboter, bruine basterdsuiker, kristalsuiker, zout en vanillesuiker samen voor zo’n 3 minuten goed op.

2
Done

Voeg de ei toe en mix samen. Voeg de bloem, maïzena en baking soda toe, meng goed samen. Voeg als laatst de cranberries, witte chocolade en macadamia's toe. Kneed het samen tot een geheel. Dek het af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het koekjesdeeg kunt werken).

3
Done

Haal er bollen uit (50 gr per bol) en leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Druk het ietsjes plat en leg het in de oven op 190 graden voor zo’n 10 tot 14 minuten of tot het goudbruin kleurt aan de randen.

4
Done
5
Done
6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg noten toe naar keuze.

NajatsKeuken

Vorige
Vanillevla cake
Volgende
Walnoten cake
Vorige
Vanillevla cake
Volgende
Walnoten cake

5 Comments Hide Comments

Hi Nisrine,

dat zijn heerlijke nootjes en in bijna elke supermarkt wel te koop. Je zou het eventueel ook kunnen vervangen met walnoot/ amandelen of weg laten

Hey najat vraagje zijn deze koekjes lactosevrij? K wil ze maken in verband met het lactose allergie van m’n nichtje zo niet zou je dan een cake/ koekjes recpet willen plaatsen die lactose vrij is dankje wel

Plaats een reactie