Walnoten-chocoladekoek

Walnoten chocoladekoek Kookmutsjes

Prep Time

1 u 50 minuten

Porties

Serveert 32

Niveau

Makkelijk

Deze superlekkere walnoten-chocoladekoek is de perfecte traktatie! Ze zijn erg gemakkelijk te maken en kunnen vandaag nog van jou zijn! Snijd de koeken in plakken en geniet ervan met een lekker warm kop koffie/thee!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
100 g witte basterdsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei (m)
225 g bloem patentbloem
3 g bakpoeder
VULLING
200 g walnoten
200 ml ongeklopte slagroom
40 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
15 g honing
GARNERING
150 g melkchocolade
walnoten
Tips

Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Vervang walnoten door een notenmix.

Je kunt ook rozijnen toevoegen.

Voeg suiker toe naar smaak.

Ik heb voor dit recept deze bakvorm gebruikt.

Deze superlekkere walnoten-chocoladekoek is de perfecte traktatie! Ze zijn erg gemakkelijk te maken en kunnen vandaag nog van jou zijn! Snijd de koeken in plakken en geniet ervan met een lekker warm kop koffie/thee!

Stappenplan


1

Doe de roomboter samen met de witte basterdsuiker en het zout in een diepe kom. Mix tot een geheel. Voeg het ei toe en mix goed. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Kneed tot een mooie koekjesdeeg. Dek af en leg 1 uur, afgedekt, in de koelkast om stevig te worden.

2

Verdeel het koekjesdeeg in 8 bollen (65 gr per stuk).

3

Doe de walnoten in een hakmolen. Maal niet al te fijn.

4

Kook de ongeklopte slagroom samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en honing in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de walnoten toe. Kook tot de walnoten en saus een geheel zijn geworden. Schep het walnotenmengsel eruit.

5

Verdeel het koekjesdeeg over de bakvorm, neem de zijkanten mee. Gebruik als hulpmiddel een vel huishoudfolie. Zo maak je het mooi egaal. Verdeel het walnotenmengsel over het koekjesdeeg.

6

Leg de gebakjes in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 23-28 minuten of tot de koeken mooi goudbruin zijn gekleurd. Laat iets afkoelen voordat je de koeken uit de vorm haalt, anders breken ze.

7

Smelt de melkchocolade au bain marie.

8

Garneer de walnotenkoeken met de chocolade en top het af met stukjes walnoten. Je kunt ze ook neutraal laten. Jouw feestje!

2 Reacties Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
100 g witte basterdsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei (m)
225 g bloem patentbloem
3 g bakpoeder
VULLING
200 g walnoten
200 ml ongeklopte slagroom
40 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
15 g honing
GARNERING
150 g melkchocolade
walnoten