0 0
Vistajine

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 g aardappels 4 kleine aardappels
1 wortel 100 gram
100 gr pompoen 1/3de van
1 witte ui
3 teentjes knoflook
2 tomaten 250 gram
20 g koriander
150 gr Zalmfilet
350 g kabeljauw filet
7 g ras el hanout Marokkaanse kruiden
3 g komijn 1 tl
2 g zwarte peper iets minder dan een tl
3 g rode paprikapoeder 1 tl
3 g cayennepeper 1 tl
5 g zout 1 tl
60 ml olijfolie
50 ml water

Vistajine

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

De Marokkaanse keuken blijft een groot favoriet van mij, waaronder de tajine. Ik ben ermee opgegroeid en vind het altijd zo fijn als dit voorgeschoteld wordt. De heerlijke zachte smaak en aroma’s die naar boven komen zorgen voor veel nostalgie. Hoewel mijn moeder de lekkerste tajines maakt, heb ik genoten van mijn eigen zelfgemaakte versie. Het is gewoon een feit hier in huis; als mijn moeder een maaltijd klaar maakt, heeft het altijd die liefdevolle-smaak die je hartje goed raakt. Je raakt het nooit zat!

Maak nu ook je eigen tajine met vis klaar en kies er zelf voor wat je wilt. Wees dus niet bang om te experimenteren. Maak het zoet en gekruid of wat mild en pittig of net dat extra zout of toch helemaal niet. Het eten is altijd zo kleurvol en je kunt altijd je favoriete groentes toevoegen om zo je eigen smaak te bepalen. Wacht niet lang om deze heerlijke en makkelijke gerecht te maken want het is zo lekker. Serveer het met lekker Marokkaans brood en geniet van deze maaltijd met de hele familie!

Steps

1
Done

Schil de aardappels en snijd ze in 4 stukken. Snijd de wortel en pompoen grof en de ui klein. Rasp de knoflook en tomaten. Snijd de koriander fijn.

2
Done

Mix alle kruiden samen tot een geheel (ras el hanout, komijn, zwarte peper, rode paprikapoeder, cayennepeper en zout). Verdeel de kruiden door twee.

3
Done

Doe de vis in een diepe kom en voeg de helft van de geraspte knoflook, koriander en kruiden toe. Voeg 20 ml zonnebloemolie toe en meng alles samen.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook, koriander, wortel, pompoen, aardappels en de andere helft van de kruiden toe.

5
Done

Roer alles samen en verdeel de vis over de aardappels. Als laatst voeg je de tomaat en water toe. Leg de deksel erop en zet het op hoog vuur tot het borrelt (5 tot 10 minuten). Als het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor zo'n 40 tot 50 minuten.

6
Done

Serveer het op een bord met verse Marokkaanse brood.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg vissoorten toe naar keus.
- voeg groentes toe naar keus.
- Voeg zout toe naar eigen smaak.

Najat

previous
Orange chicken
next
Basisrecept: Zandkoekjes
previous
Orange chicken
next
Basisrecept: Zandkoekjes

9 Comments Hide Comments

Salam Najat,

Ik wil graag je recept proberen. Zou je kunnen vertellen uit welke kruiden jouw ras el hanout bestaat? Ik heb namelijk ook ras el hanout thuis, maar vermoed dat mijn kruidenmix niet lekker gaat uitpakken in dit recept.

Hi Amber, Als je het in 1 grote bod serveert dan zouden er wel 5 mensen van kunnen eten en als je het apart serveert 3/4 mensen 🙂

Hallo, het ziet er heerlijk uit!
Ik zou het graag maken.
Is er een salade die hier goed bij zou passen?
Bedankt
Groet MArthe

Is het mogelijk deze tajin in de oven voor te bereiden. Alleereerat was echt heerlijk.

Ik loop tegen het punt aan dat als ik deze in een tajine maak en even moet roeren de kabeljauw uitelkaar valt

Add Your Comment