Vissoep met zoete aardappel

Vissoep met zoete aardappel Kookmutsjes

Prep Time

50 minuten

Porties

Serveert 5

Niveau

Makkelijk

Deze simpele vissoep met zoete aardappel staat nu voor je klaar! Het is de beste manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor de koude dagen! Het is lekker voedzaam en supermakkelijk te maken!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
300 g zoete aardappel
water pan met halfvol water
VULLING
30 ml olijfolie
120 g gele ui 1 gele ui
140 g wortel 2 wortels
15 g bloem 1 eetlepel - patentbloem
8 g zout 1⅓ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
2 g korianderpoeder ⅔ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
1200 ml water zie stap 2 en stap 4
400 ml kokosmelk
200 g kabeljauw
200 g garnalen
20 g verse peterselie
20 g vermicelli
Tips

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Voeg een hete pepertje toe of cayennepeper toe naar smaak.

Vervang bloem door maïzena.

Je kunt ook een visbouillonblokje gebruiken i.p.v. zout.

Deze simpele vissoep met zoete aardappel staat nu voor je klaar! Het is de beste manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor de koude dagen! Het is lekker voedzaam en supermakkelijk te maken!

Stappenplan


1

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook. Kook tot de zoete aardappel zacht is.

2

Doe de gekookte zoete aardappel met wat water (200 ml) in een hakmolen. Mix tot een gladde massa.

3

Pel en snijd de gele ui in stukken. Schil en snijd de wortel in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn. Snijd de garnalen en kabeljauw in stukken.

4

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de wortel, bloem, het zoete aardappelmengsel, zout, de kurkuma, knoflookpoeder, cayennepeper, korianderpoeder, zwarte peper, laurierblaadjes en het water (1000 ml) toe. Zet het vuur hoog. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 20 minuten.

5

Voeg de kokosmelk, kabeljauw en garnalen toe. Kook 15 minuten. Voeg de peterselie en vermicelli toe. Kook 5 minuten.

Een Reactie Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
300 g zoete aardappel
water pan met halfvol water
VULLING
30 ml olijfolie
120 g gele ui 1 gele ui
140 g wortel 2 wortels
15 g bloem 1 eetlepel - patentbloem
8 g zout 1⅓ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
2 g korianderpoeder ⅔ theelepel
1 g zwarte peper ⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
1200 ml water zie stap 2 en stap 4
400 ml kokosmelk
200 g kabeljauw
200 g garnalen
20 g verse peterselie
20 g vermicelli