Visschotel met vier soorten vis
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Wie voor gemak gaat, kiest voor een visschotel! Dit recept bestaat uit vier soorten vis en zijn stuk voor stuk bereid met heerlijke marinades! Je maakt het niet alleen snel, maar het is ook zó voedzaam en ideaal voor diverse gelegenheden! Serveer met wat huisgemaakte frietjes, soep en smullen maar!
Ingrediënten
– Haal de kabeljauwburgers en goudbaars vlak voor het bakken door de bloem.
– Doe wat chilisaus en ketjap manis in een kom, meng goed en smeer deze uit over de zalmspiesjes. Zo maak het het lekker smeuïg.
Wie voor gemak gaat, kiest voor een visschotel! Dit recept bestaat uit vier soorten vis en zijn stuk voor stuk bereid met heerlijke marinades! Je maakt het niet alleen snel, maar het is ook zó voedzaam en ideaal voor diverse gelegenheden! Serveer met wat huisgemaakte frietjes, soep en smullen maar!
Stappenplan
1 Hak de peterselie fijn. |
2 Snijd de zalm in blokjes en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout, de paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, gemberpoeder, peterselie, olijfolie en ketjap manis toe. Meng goed. Laat de smaken intrekken. |
3 Snijd de zeewolf in blokjes en doe in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, olijfolie en peterselie toe. Meng goed. Laat de smaken intrekken. |
4 Doe de kabeljauw in een hakmolen. Maal fijn. |
5 Doe de fijngemalen kabeljauw in een kom. Voeg het zout, de currypoeder, zwarte peper, komijnpoeder, olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie en bloem toe. Meng goed. Laat intrekken. |
6 Neem wat van het kabeljauwmengsel en vorm er mini burgers van (30 g per stuk). Haal de kabeljauwburgers door het bloemmengsel. Leg apart. |
7 Hak de peterselie fijn. Doe de goudbaars in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, komijn, knoflookpoeder en peterselie toe. Meng goed. |
8 Haal de goudbaars door de bloem. |
9 Rijg de zalm en zeewolf aan de satéstokjes. |
10 Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zeewolfspiesjes gaar. Laat uitlekken op keukenpapier. |
11 Bak nu de zalmspiesjes gaar in dezelfde pan op middelhoog vuur. Laat uitlekken op keukenpapier. |
12 Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kabeljauwburgers gaar. |
13 Bak de goudbaars aan beiden kanten gaar. Laat uitlekken op keukenpapier. |
14 Serveer alle soorten vis samen op een groot bord met wat saus, huisgemaakte frietjes, salade en soep. |
