0 0
Vis ovenschotel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VIS MIX
600 g kabeljauwfilet
1,5 tl zout 7 gram
halve el viskruiden 8 gram
1,5 tl ras el hanout 5 gram
1 tl zwarte peper 3 gram
1,5 tl komijnpoeder 4 gram
1 tl paprikapoeder 3 gram
3 teentjes knoflook
40 ml olijfolie
20 g koriander
AARDAPPEL MIX
2 grote aardappels
1 tl ras el hanout 3 gram
halve tl zwarte peper 2 gram
halve tl zout 2 gram
halve tl paprikapoeder 2 gram
1 el olijfolie 15 ml
5 g koriander
2 witte uien
2 wortels
150 g broccoli
2 tomaten
2 lente ui
100 g doperwten
2 spaanse peper
halve citroen

Vis ovenschotel

  • Serves 5
  • Medium

Ingredients

  • VIS MIX

  • AARDAPPEL MIX

Directions

Share

Dit is een heerlijke ovenschotel van vis en groentes. Koken kan een hele klus zijn maar daar hebben we meestal een eenvoudige oplossing voor, ovenschotels! Vooral wanneer je wat lekkers moet voorbereiden voor een grote groep mensen, is dit wel ideaal.

Deze schotel met kabeljauw uit de oven bevat veel groentes en is een geweldige manier om te genieten van gezonde vis. Ik ben gek op de smaak van gebakken vis uit de oven, het is altijd perfect van smaak en wordt meestal versterkt door de heerlijke groentes. Zo gaat de kabeljauw erg goed samen met vrijwel alle groentes, waaronder tomaten, broccoli, ui, koriander, knoflook en citroen.

Steps

1
Done

Ontvel en schil de groentes. Snijd de uien, wortelen, aardappelen en citroen in plakjes. Hak de koriander klein, rasp de knoflook, snijd de tomaat en broccoli.

2
Done

Doe de vis (kabeljauw) in een diepe kom en voeg de kruiden, zout, knoflook, koriander en olijfolie toe. Meng samen tot een geheel.

3
Done

Doe de aardappels in een kom en voeg de kruiden, zout, koriander en olijfolie toe en meng tot een geheel.

4
Done

Vet de ovenschotel in met olijfolie en werk met diverse lagen.
- ui
- wortel
- aardappel
- broccoli
- vis (kabeljauw)
- tomaat
- lente ui
- knoflook
- koriander
- doperwten
- spaanse peper
- citroen

5
Done

Doe er aluminiumfolie omheen en leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 50 tot 60 minuten. Haal de aluminiumfolie er van af en leg het weer terug in de oven voor zo’n 5 tot 7 minuten.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Vervang kabeljauw met koolvis, witvis of vis naar keus.
- Verrijk de ovenschotel met nog meer vissoorten.
- Vervang de aardappels met zoete aardappel.
- Gerbruik de viskruiden van Zohra (Bourmana).
- Houd je niet van pittig? Dan kun je de Spaanse peper weglaten.

Najat

previous
Rijst met zeevruchten
next
Tomatensoep
previous
Rijst met zeevruchten
next
Tomatensoep

13 Comments Hide Comments

Salaam Najat, welke kruidenmix gebruik je van Ras el Hanour? Gebruik je een bepaald merk? Of heb je zelf een mix gemaakt, zo ja welke kruiden zitten daarin?
Hoor graag van je. P.s u rock!

Wa’elikoem Selam Nadia,

Het is een eigen kruidenmix met de volgende kruiden: zwarte peper, kurkuma, paprika poeder, komijn en gember. Af en toe voeg ik ook meer kruiden toe 🙂 Hoop in de toekomst alle hoeveelheden met jullie te delen xx

Salaam Najat. Ben benieuwd naar jouw ras El hanout en weet dat de verhoudingen heel belangrijk zijn. Kan jij ons vertellen hoeveel je van wat doet? Liefs Nadia

Waauw! Super lekker dit. En dat zegt iemand die niet echt een viseter is. Deze ga ik zeker vaker maken! Zelfs mn peuter heeft ervan gesmuld!

Add Your Comment