0 0
Vis met rozijnen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1500 g goudbrasem schoongemaakt: 1200 gram
20 g peterselie
20 g koriander
5 teentjes knoflook
6 g kurkuma
6 g gemberpoeder
5 g paprikapoeder
5 g zwarte peper
10 g zout
100 ml olijfolie
citroensap citroensap van een halve citroen
425 g rode ui
200 g geweekte rozijnen
300 ml water

Vis met rozijnen

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Mediterraans vis is een groot favoriet bij ons thuis! Het brengt de natuurlijke en authentieke smaken zo goed naar voren en het is zo lekker! Goudbrasem wordt heel erg gewaardeerd om zijn fijne en stevige vlees en dit recept gaat rechtstreeks vanuit de pan naar de bord. Ideaal voor een heerlijk diner!

Goudbrasem is ongelooflijk veelzijdig, heerlijk en gezond. Gebakken, gefrituurd of gestoomd? Het kan allemaal. Deze Marokkaanse tajine is een heerlijke manier om meer vis te gaan eten of in je dieet op te nemen. Serveer de vis met wat heerlijke knapperige aardappels uit de oven en/of smaakvolle charmilla. Deze veelzijdige combinaties gaan ontzettend goed samen met vis!

Steps

1
Done

Snijd de groentes.

2
Done

Maak de vis schoon en maak er sneetjes in.

3
Done

Maal de peterselie samen met de koriander fijn.

4
Done

Doe de koriander/peterselie-mengsel in een diepe kom/bord. Voeg de knoflook, kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, zout, olijfolie en citroensap toe. Meng alles goed samen.

5
Done

Smeer de vis goed in met de saus, laat wel ¼ deel van de saus over (dit heb je nodig in stap 6).

6
Done

Doe de ui in de overgebleven saus en meng het goed samen. Voeg de geweekte rozijnen toe. Meng alles weer samen.

7
Done

Doe het ui-mengsel in de pan en kook het voor zo’n 25 minuten, leg er wel een deksel op. Vergeet er niet bij te roeren.

8
Done

Leg de vis over het ui-mengsel en voeg het water toe. Kook het op hoog vuur. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur lager. Kook de vis voor zo’n 45 minuten.

9
Done

Serveer de vis op een grote bord. Garneer het met lekkers naar wens.

10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg een hete pepertje toe voor als je van pittig houdt.
- Week de rozijnen alvast voor.

Najat

previous
Noedels met kip in currysaus
next
Gestoofde konijn
previous
Noedels met kip in currysaus
next
Gestoofde konijn

2 Comments Hide Comments

Salaam Wa3leikoum Topperrrr,

Is dieze vis een dorade? Weet jij de Marokkaanse naam voor deze vis. Ik wil morgen mijn man op pad sturen naar de Marokkaanse visboer. 😘😘😘🌹🌹

Salaam lieve topper!

In wat voor een pan doe jij je visin. Ik heb namelijk niet een hele brede pan. En op de foto lijkt het of je de vis in een ovenschaal hebt gedaan. Klopt dat?

Add Your Comment