Vis met groenten

Najat

Photo By Najat

Likes 49

Prep Time

Porties

Serveert 4

Niveau

Easy

Heb jij wel een vis met groentes gemaakt? Het is zo snel en supermakkelijk te maken, bovendien ook lekker gezond! Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ben gek op groentes die op elkaar gestapeld zijn. De smaken gaan langs elkaar heen, trekken allemaal goed samen en zijn groot favoriet! Serveer met Marokkaans gerstebrood of mini broodjes!

In the shop

Wat eten we vandaag?

€24,95

Pre-order

8-hole baking tin

€14,95

Bestel

Luxury storage jar

€8,99

Bestel

Storage jar with spoon

€4,95

Bestel

Ingrediënten

Porties:

1 gele ui

3 teentjes knoflook

150 g wortels

550 g aardappels

150 g tomaat

20 g verse koriander

500 g zeebaars

80 ml olijfolie

3 g zwarte peper

3 g paprikapoeder

5 g kurkuma

3 g komijn

3 g viskruiden

5 g zout

15 g tomatenpuree

200 ml water

1 citroen

2 pepers

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groentes toe naar wens.
– Serveer met Marokkaans vers brood.

Print Note Save

Stappenplan

Pel de ui en knoflook. Schil de wortels, aardappels en ontvel de tomaat. Snijd de aardappels en wortels in plakjes. Snipper de ui. Snijd de tomaat in halve plakken, de koriander fijn en de knoflook klein.

Doe de olijfolie in een diepe kom samen met de zwarte peper, paprikapoeder, kurkuma, komijn, viskruiden, zout en tomatenpuree. Meng goed.

Snijd de zeebaars in vier stukken.

Verdeel de ui in een pan met daarover de aardappel, wortel, vis, tomaat, koriander, knoflook, pepers en citroenpartjes. Giet het olijfolie-mengsel erover. Voeg het water toe en kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Heb je op het eind veel jus over? Haal de deksel er vanaf en zet het vuur hoog. Houd er rekening mee dat je goed oplet voordat alle jus weg is!