0 0
Vermicelli met melk

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
1 liter water
5 g zout naar smaak
150 g vermicelli
500 ml melk volle melk
25 g roomboter ongezouten
5 g zout naar smaak

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vermicelli met melk

  • Serves 4
  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Vermicelli met melk, dit is een klassieker in de Marokkaanse keuken. De meeste zullen het wel kennen, maar er zijn ook talloze mensen die hier nog nooit van hebben gehoord. Chaariya/Chaa3iya oftewel vermicelli met melk is een eenvoudige Marokkaanse maaltijd wat binnen een kwartier klaar is en dus ideaal om de trek tegen te gaan.

Dit recept ken ik al sinds vroeger. Mijn moeder maakte het vaak toen we van school kwamen (ideaal voor de kindjes, altijd een groot succes) en wat smulden we hier altijd van. Echt waar, nog steeds geniet ik er met volle teugen van, het is gewoon te lekker!

Als ik soms geen inspiratie heb of geen zin heb om uitgebreid te koken, dan ga ik meestal voor vermicelli met melk (caution: zorg dat je dit altijd in huis hebt). Het vult goed en is helemaal niet seizoensgebonden. In feite, vind je dit soort maaltijden meestal alleen thuis en wordt het snel voor de kids gemaakt. Maar ook erg lekker als tussendoortje. Dit heb je namelijk binnen een aantal minuten op tafel!

Het is heel simpel te maken dus dit recept gaat je zeker lukken. Het is gewoon vermicelli met melk. Bij ons wordt de vermicelli gekookt in warme melk en op smaak gebracht door wat zout terwijl andere het weer op smaak brengen door wat suiker toe te voegen. Ik vind dat eigenlijk niet zo gek en noem het daarom altijd de zoete variant.

Houd wel rekening met de vermicelli dat het indikt zodra het afkoelt (als je hier wel van houdt, laat dit dan zo). Om dit tegen te gaan, voeg je extra melk toe. Heb je nog wat vermicelli met melk over? Zorg er dan voor dat het vloeibaar is, voeg daarom wat melk toe. Dek het af en bewaar je het in de koelkast. Als je hier weer zin in hebt, hoef je de vermicelli met melk alleen nog op te warmen. Eet smakelijk!

Stappen

1
Done

Breng één liter water aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je het zout en vermicelli toe. Roer het los van elkaar. Kook voor zo’n 8 minuten.

2
Done

Giet de vermicelli in een vergiet en laat het water uitlekken.

3
Done

Doe de vermicelli weer terug in de pan. Voeg de melk en roomboter toe. Kook het weer samen voor een paar minuten en voeg zout toe naar smaak.

4
Done
5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg suiker en kaneel toe als je hier van houdt.
- Roomboter kun je weglaten.
- Voeg meer melk toe..
- Voeg zout toe naar eigen smaak.

NajatsKeuken

Vorige
Gehaktschotel met ei
Volgende
Witte chocolade koekjes
Vorige
Gehaktschotel met ei
Volgende
Witte chocolade koekjes

17 Comments Hide Comments

Dit maak ik ‘soms s ochtends voor mijn dochtertje van 1,5 jaar, nu in de winter heerlijk om op te warmen 😍🥰

Hey Laila,

Ja dat zou zeker kunnen. De smaak zal dan natuurlijk wel iets anders zijn maar dat moet geen issue zijn. Succes xx!

Heerlijk nostalgische food. Wij kregen het altijd in Marokko in de avond of als ontbijt met een kiri of lavache kiri stukje erin. Erug lekker ♥️

Wat leuk om te zien dat dit een zoute versie is! De Surinamers/Indiërs maken de zoete versie met suiker en vanillesuiker genaamd sawai of semai

Plaats een reactie