Vermicelli met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1700 g kip
80 ml olijfolie
400 g gele ui 5 grote uien
50 g koriander
2 teentjes knoflook
10 g zout
10 g ras el hanout
0,2 g saffraan draadjes
2 g zwarte peper
1 kaneelstokje
1 hete peper
750 ml water
EERSTE STOOMRONDE
450 g gebroken vermicelli
30 ml olijfolie
TWEEDE STOOMRONDE
700 ml water
4 g zout
50 g roomboter

Vermicelli met kip

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • EERSTE STOOMRONDE

  • TWEEDE STOOMRONDE

Directions

Share

Krijg je binnenkort bezoek, maar weet je niet wat je moet gaan maken? Maak dan deze hartige Vermicelli met gebakken kip! Het is een zeer geliefd gerecht bij ons thuis en door de indrukwekkende smaken is het niet te peilen!

Steps

1
Done

Snijd de ui, knoflook en koriander.

2
Done

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, koriander, knoflook, kip, zout, ras el hanout, saffraan, zwarte peper, kaneelstokje en peper toe. Meng alles samen tot een geheel. Voeg het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet het vuur op z’n laagst. Kook de kip zo’n 65 minuten (leg de deksel er wel op).

3
Done

Doe de vermicelli in een diepe kom. Voeg 30 ml olijfolie toe en meng ze samen tot een geheel.

4
Done

Doe de vermicelli in het stoommandje (bovenste gedeelte van de couscous pan) en bedek het met een theedoek. Leg de deksel erop. Stoom het voor zo’n 20 minuten.

5
Done

Doe de gestoomde vermicelli in een diepe kom. Voeg 700 ml gekookt water met zout toe. Laat het 5 minuten staan zodat het goed intrekt. Plaats het stoommandje met vermicelli weer terug op de pan. Zet het vuur weer hoog. Wanneer het water borrelt en het stoom omhoog komt, zet je het vuur op z’n laagst. Stoom de vermicelli voor 20 minuten. Zodra de vermicelli gaar is, leg je het even apart.

6
Done

We schakelen weer door naar de kip. Na 65 minuten koken of als de kip mals genoeg is volgens jou, haal je de kip eruit.

7
Done

Laat de saus nu verder koken. De saus moet wat dikker worden. Zet het vuur hoog, maar pas op! Doe dit niet te lang, anders verdampt het en houd je geen saus meer over.

8
Done

Verhit de roomboter in de pan en bak de kip mooi goudbruin aan elke kant. Je kunt de kip ook insmeren met roomboter en in de oven leggen voor een paar minuten of je kunt deze stap helemaal weglaten.

9
Done

Doe de vermicelli op een grote bord en voeg jus toe naar wens. Je hoeft niet alle jus te gebruiken, bepaal zelf hoeveel je wilt toevoegen. Leg de kip erop en garneer het met gekookte eieren (optioneel).

10
Done
11
Done

Tips:

- Ik gebruik Marokkaanse vermicelli. Gebruik je die van de supermarkt dan kun je 550 ml water gebruiken ipv 750.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
- Garneer de vermicelli naar eigen keus. Denk hierbij aan gebakken amandelen, gekookte eieren, olijven etc.

Najat

previous
Kabeljauw in romige saus
next
Enchiladas met gehakt
previous
Kabeljauw in romige saus
next
Enchiladas met gehakt

4 Comments Hide Comments

Add Your Comment