0 0
Vegetarische bulgursoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
GROENTEMENGSEL
250 g tomaat 2 tomaten
250 g gele ui 2 gele uien
375 g pompoen
3 knoflooktenen
150 g knolselderij halve knolselderij
100 g wortel 2 kleine wortels
VULLING
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel - Kookmutsjes
5 g currypoeder 1⅔ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g basilicum droge basilicum
3 g Italiaanse kruiden
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
1 g karwij halve theelepel
2 laurierblaadjes
3000 ml water 3 liter
50 g tomatenpuree
75 g bulgur medium
2 groentebouillonblokjes
7 g zout 1⅙ theelepel

Vegetarische bulgursoep

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • GROENTEMENGSEL

  • VULLING

Directions

Share

Het is weer tijd voor de soepjes! Tijdens de Ramadan worden ze volop gemaakt en om de allermooiste maand goed door te komen, zijn ze natuurlijk ideaal! Dit soepje met bulgur en groenten is behoorlijk makkelijk, voedzaam, superlekker en raad het zeker aan om het te gaan maken in één van deze dagen!

Steps

1
Done

Pel de knoflook en gele ui. Ontvel de tomaten. Schil de pompoen, knolselderij en wortel. Snijd de groenten en doe ze in een hakmolen. Mix fijn.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngemalen groenten, ras el hanout, currypoeder, zwarte peper, droge basilicum, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, karwij en laurierblaadjes toe. Meng goed. Voeg het water en tomatenpuree toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan 60 minuten.

3
Done

Voeg de groentebouillonblokjes en bulgur toe. Kook 25 minuten op laag vuur.

4
Done

Hak de koriander fijn. Voeg de koriander en het zout toe (voeg zout toe naar smaak).

5
Done
6
Done
7
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Als je van een pittige soep houdt, kun je een hete peper toevoegen.
- Voeg stukjes vlees of kip toe.

Najat

previous
Spaghetti met krokante kip
next
Gebakken kippakketjes
previous
Spaghetti met krokante kip
next
Gebakken kippakketjes

One Comment Hide Comments

Add Your Comment