Turkse pizza

Najat

Photo by Najat

Waar zou jij graag minder tijd aan willen besteden? Voor ons is het antwoord daarop simpel: boodschappen. En ja, zeker in de Ramadan wil je jouw tijd optimaal benutten. Het liefst doe je de boodschappen bij één winkel. Voor dit recept hebben we al onze ingrediënten kunnen vinden bij de Albert Heijn. Superhandig!

Heerlijk zacht, smaakvol en gewoon heel lekker. Yes het gaat hier om een Turkse pizza, want wie is hier nou niet gek op? Bereid het deeg, bak het en lekker vullen maar! Heb je hier even geen tijd voor? Niet erg hoor! Dan haal je toch gewoon de kant en klare Marhaba doner wrap bij de Albert Heijn. Dat is misschien net zo lekker en je maakt het jezelf een stuk gemakkelijker tijdens de Ramadan!

Voor ons gaat er niets boven het zelf aan de slag gaan in de keuken! Volg de stappen hieronder en ga je gang!

<em>Sponsored story | Kookmutsjes x Albert Heijn</em>

6 Porties

Medium

Ingrediënten

DEEG

300 g bloem, patentbloem

4 g zout, ⅔ theelepel

7 g instant gist, droge gist - 1 eetlepel

40 ml zonnebloemolie

10 g kristalsuiker

160 ml lauwwarm water

TOPPING

100 g gele ui, 1 gele ui

2 knoflooktenen

70 g tomaat, 1 tomaat

25 g verse peterselie

125 g rode puntpaprika, 1 rode puntpaprika

175 g gehakt

30 g tomatenpuree

25 g peperpuree

4 g zout, ⅔ theelepel

3 g paprikapoeder, 1 theelepel

50 ml water

50 ml zonnebloemolie

Stappenplan

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, de gist, zonnebloemolie, suiker en het water toe. Kneed 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

Pel de gele ui en knoflook. Ontvel de tomaat. Snijd de ui, tomaat, peterselie, puntpaprika grof. Doe de grof gesneden groenten samen met de knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn. Doe het groentemengsel in een diepe kom.

Voeg het gehakt, de tomatenpuree, peperpuree, het zout, de paprikapoeder, het water en de zonnebloemolie toe. Meng goed.

Verdeel het deeg door 6 stukken (83 gram per stuk). Vorm deze tot bollen.

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol deze uit tot een ronde lap (24x24 cm).

Verhit een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Neem het deeg en leg deze erop. Schep het gehaktmengsel erop (90 gram per stuk) en smeer deze gelijkmatig uit. Dek af en bak de Turkse pizza gaar in ca. 5-6 minuten.