Deze heerlijke ovenschotel combineert kip, aardappelen en aubergine tot een hartige en smaakvolle maaltijd! Het resultaat is zo’n lekkere en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
https://kookmutsjes.com
Deze heerlijke ovenschotel combineert kip, aardappelen en aubergine tot een hartige en smaakvolle maaltijd! Het resultaat is zo’n lekkere en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
PREP TIME
60 minutenPorties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Pel de rode en gele ui. Schil de aardappelen. Snijd de rode ui, gele ui, rode paprika, gele paprika, aubergine en aardappelen in stukken. |
|
2
Done
Was en snijd de kip in stukken. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, kipkruiden, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Bak gedurende 3-4 minuten. Voeg de rode paprika, gele paprika, gele ui en rode ui toe. Bak nog 4 minuten. Voeg de tomatenpuree, het water en zout toe. Kook gedurende 12-15 minuten. |
|
3
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en bak gedurende 10-13 minuten, of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Draai de aardappelen halverwege de baktijd om. Schep de aardappelen er voorzichtig uit en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Voeg zout toe naar smaak. |
|
4
Done
Voeg de stukjes aubergine toe en bak gedurende 5-7 minuten. Draai ze ook halverwege de baktijd om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig worden gebakken. Schep de aubergine uit de pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. |
|
5
Done
Voeg de aardappels en aubergine toe aan het kipmengsel. Meng goed. |
|
6
Done
Doe het aardappelmengsel in een ovenschaal. Leg er een blokje roomboter op, gevolgd door wat geraspte kaas. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak gedurende 8-10 minuten, of totdat de kaas goudbruin is gekleurd. |
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg een hete peper toe voor als je van pittig houdt.
|
KIPMENGSEL
|
|
| 10 ml zonnebloemolie | |
| 350 g kipfilet | |
| 5 g kipkruiden | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 4 g uienpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 75 g rode paprika | |
| 75 g gele paprika | |
| 125 g gele ui | |
| 50 g rode ui | |
| 50 g tomatenpuree | |
| 200 ml water | |
| 3 g zout | |
|
BAKKEN
|
|
| 700 g aardappels | |
| 3 g zout | |
| 280 g aubergine | |
|
EXTRA
|
|
| roomboter | |
| geraspte kaas |
Deze heerlijke ovenschotel combineert kip, aardappelen en aubergine tot een hartige en smaakvolle maaltijd! Het resultaat is zo’n lekkere en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
|
Pel de rode en gele ui. Schil de aardappelen. Snijd de rode ui, gele ui, rode paprika, gele paprika, aubergine en aardappelen in stukken. |
|
2
Done
Was en snijd de kip in stukken. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, kipkruiden, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Bak gedurende 3-4 minuten. Voeg de rode paprika, gele paprika, gele ui en rode ui toe. Bak nog 4 minuten. Voeg de tomatenpuree, het water en zout toe. Kook gedurende 12-15 minuten. |
|
3
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en bak gedurende 10-13 minuten, of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Draai de aardappelen halverwege de baktijd om. Schep de aardappelen er voorzichtig uit en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Voeg zout toe naar smaak. |
|
4
Done
Voeg de stukjes aubergine toe en bak gedurende 5-7 minuten. Draai ze ook halverwege de baktijd om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig worden gebakken. Schep de aubergine uit de pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. |
|
5
Done
Voeg de aardappels en aubergine toe aan het kipmengsel. Meng goed. |
|
6
Done
Doe het aardappelmengsel in een ovenschaal. Leg er een blokje roomboter op, gevolgd door wat geraspte kaas. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak gedurende 8-10 minuten, of totdat de kaas goudbruin is gekleurd. |
|
7
Done
|
One Comment Hide Comments
Wat een heerlijke gerechten toch altijd van jullie 🤗😋
Ik heb al veel gerechten van jullie gemaakt en ook deze wordt aan het lijstje toegevoegd.
Echt heel erg dank 🙏❤️