0 0
Turkse aardappelschotel

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
1200 g aardappels 8 aardappels
5 g zout
water
50 g roomboter ongezouten
zwarte peper naar smaak
zout naar smaak
400 g gehakt
6 g zout
3 g zwarte peper
2 g pul biber
3 g knoflookpoeder
1 gele ui
30 g peterselie
halve rode paprika
halve groene paprika
1 tomaat
1 teentje knoflook
40 g peperpuree
40 g tomatenpuree
40 ml koolzaadolie
BECHAMELSAUS
85 g roomboter ongezouten
85 g bloem patentbloem
425 ml melk
3 g zwarte peper naar smaak
2 g zout naar smaak
1 ei (m)
150 g parmezaanse kaas
GARNERING
plakjes kaas of geraspte kaas
tomaat

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Turkse aardappelschotel

  • Ø 39x24 cm
  • Serves 9
  • Medium

Ingrediënten

  • VULLING

  • BECHAMELSAUS

  • GARNERING

Informatie

Share

Zin in een heerlijke aardappelschotel met Turkse invloeden? Geniet dan zometeen van deze Turkse aardappelschotel met gehakt en bechamelsaus. We weten allemaal wel dat de Turkse keuken zoveel lekkere dingen heeft. Een hele serie van gerechten tot aan gebak, heerlijk! I just love it.

Je kunt deze heerlijk Turkse ovenschotel prima van tevoren maken. Bewaar het dan wel in afgedekt in de koelkast en zonder kaas. Warm de ovenschotel goed op en wanneer de ovenschotel bijna klaar is, voeg je pas de kaas toe. Dit doe je zodat alles een mooi geheel wordt!

Stappen

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten.

2
Done

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, zwarte peper, pul biber en knoflookpoeder toe. Meng alles samen tot een geheel.

3
Done

Doe het gehakt in een pan. Bak het gehakt gaar.

4
Done

Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.

5
Done

Doe de groentemix in een diepe kom. Voeg de peperpuree, tomatenpuree, koolzaadolie en gehakt toe. Meng alles samen.

6
Done

Laat het water van de aardappels uitlekken. Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de roomboter, zwarte peper en zout toe. Stamp alles fijn tot een geheel.

7
Done

Verdeel de helft van de aardappels gelijkmatig over de schaal. Verdeel de gehaktmengsel over de aardappels en maak het weer af met de andere helft aardappels. Smeer het gelijkmatig uit.

8
Done

Smelt wat roomboter in een steelpan. Haal het van het vuur en voeg de bloem toe. Mix het met een garde samen tot een geheel. Voeg de melk, zwarte peper en zout toe. Mix met een garde alle ingrediënten samen en zet het op de vuur. Roer alles goed samen tot het dikkig aanvoelt.

9
Done

Kluts de ei apart en voeg er wat van het roomboter-mengsel toe (2 eetlepels), klop het goed samen.

10
Done

Giet de geklutste ei steeds een beetje bij beetje toe aan de roomboter-mengsel, kook het al roerend samen. Voeg de parmezaanse kaas toe. Roer alle ingrediënten samen tot een gladde massa. Zet het vuur uit.

11
Done

Verdeel de kaasmengsel over de aardappels. Maak het af met nog meer kaas en tomaat. Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.

12
Done
13
Done
14
Done
15
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Garneer met geraspte kaas.
- Gebruik kant en klare bechamelsaus of laat de bechamelsaus weg.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.

NajatsKeuken

Vorige
Thasnift panbroodjes
Volgende
Romige gehakt salade
Vorige
Thasnift panbroodjes
Volgende
Romige gehakt salade

5 Comments Hide Comments

Dit ziet er heerlijk uit! Ik ga het zeker proberen, herfst en ovenschotels passen zo goed samen😍bedankt voor dit recept!

Plaats een reactie

error: Copyright