0 0
Tomatenpasta met Gamba & Zalm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
VOORKOKEN:
350 g fusilli
water
5 g zout
VIS:
40 ml olijfolie
1 ui (wit)
3 teentjes knoflook
250 g gamba
250 g zalm
8 g zout (2 tl)
5 g zwarte peper
3 g viskruiden
5 g uienpoeder
TOMATENSAUS:
200 g ongeklopte slagroom
200 g crème fraîche
150 g tomatensaus met basilicum (freshona lidl)
70 g tomatenpuree (klein blikje)
10 g basilicum
GARNERING:
parmezaanse kaas

Nutritional information

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Tomatenpasta met Gamba & Zalm

  • Porties: 4
  • Medium

Ingredienten

  • VOORKOKEN:

  • VIS:

  • TOMATENSAUS:

  • GARNERING:

Beschrijving

Share

Laatst heb ik een heerlijke tomatenpasta met scampi en zalm gegeten in een Italiaans restaurant. Ik heb er dagenlang over lopen denken, zo lekker was het! Vandaag de keuken ingedoken en geprobeerd de pasta na te maken en moet zeggen: IDEM DITO!

Stappen

1
Done

Breng ruim water aan de kook. Wanneer het borrelt voeg je de zout toe, voeg dan de fusilli in de pan en breng zo’n 10 tot 13 minuten aan de kook. Laat het uitlekken in een vergiet. Leg het weer terug in de nog warme pan.

2
Done

Verhit olijfolie in een steelpan. Bak de ui en knoflook voor zo’n 5 minuten of tot het goudbruin kleurt. Voeg de gamba, zalm en kruiden toe, kook zo’n 7 minuten samen.

3
Done

Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche, zout, tomatensaus en tomatenpuree toe. Kook het samen tot het borrelt, 7 minuten ongeveer. Voeg de basilicum toe en kook het zo’n 3 minuten. Voeg zout toe naar smaak.

4
Done

Voeg de saus toe aan de fusilli en meng tot een geheel.

5
Done

Serveer en rasp er lekker veel parmezaanse kaas op.

6
Done

Tips:

- Gebruik pasta naar keuze.
- Ongeklopte slagroom kan je vervangen met kookroom.
- Olijfolie kun je vervangen met zonnebloemolie.
- Houd je van pittig? Voeg 1 rode peper of 1 el sambal oelek toe.

NajatsKeuken

vorige
Marmerkoek
volgende
Gehakt Broodjes
vorige
Marmerkoek
volgende
Gehakt Broodjes

24 Comments Hide Comments

Hai Najat,

Ziet er weer delicious uit. Ben niet echt een liefhebber van zalm en gamba. Is er een alternatief voor vis? Of kan ik het ook gewoon met kipfilet maken?

Wa’alaikom salaam Sannia, Allahie barkefiek! Wat fijn dat het heeft gesmaakt alhamdulillah, always a big pleasure xx!

Wat een heerlijk recept! Ik ga m vandaag voor de 2de keer maken. Hij is hier goed in de smaak gevallen. Ik vind je recepten echt zo goed uitgelegd! Niets kan fout gaan. Tnx

Schrijf een reactie