Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Tajine met gehaktballen en zoete aardappel

Najat

Tajine met gehaktballen en zoete aardappel

Een van mijn favoriete maaltijden is deze tajine met zachte, malse gehaktballetjes in saus! Het is comforting, zo lekker van smaak en ook nog eens gezond! Laat je inspireren en zet hem op je to-make lijstje!

PREP TIME

55 minuten

Porties

3 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil de zoete aardappel, snijd deze in plakjes en dan in halfjes. Pel de twee gele uien en knoflookteentjes. Leg een halve gele ui apart en snipper de rest.

2
Done

Doe de halve gele ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix dit niet al te fijn.

3
Done

Doe het gemalen groentemengsel, de olijfolie, het zout, de zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder, komijn en gemberpoeder in een kom. Meng goed.

4
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg 75 gram van het groentemengsel toe en meng goed.

5
Done

Neem wat van het gehakt en vorm er gehaktballen van.

6
Done

Verhit de olijfolie in een tajine op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten. Verdeel de zoete aardappel erover. Leg de gehaktballen bovenop de zoete aardappel.

7
Done

Voeg het overige groentemengsel, de laurierblaadjes en het water toe. Breng de tajine aan de kook. Zet het vuur laag en kook, afgedekt, 30 minuten of tot de zoete aardappel zacht is. Heb je op het eind veel jus over? Haal de deksel van de pan en zet het vuur hoog. Kook voor een paar minuten. Blijf er wel bij staan, want je wil niet dat je straks te weinig jus over hebt.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Doe er op het eind eieren op. - Serveer met Marokkaans of Turks brood. - Heb je geen tajine? Gebruik dan een pan met dikke bodem.

Ingrediënten

Porties:
75 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
3 knoflookteentjes
50 ml olijfolie
6 g zout 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g komijn 1 theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
350 g gehakt
30 ml olijfolie
225 g gele ui 1,5 gele ui
200 g zoete aardappel 1 zoete aardappel
2 laurierblaadjes
100 ml water

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Doe er op het eind eieren op. - Serveer met Marokkaans of Turks brood. - Heb je geen tajine? Gebruik dan een pan met dikke bodem.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
75 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
3 knoflookteentjes
50 ml olijfolie
6 g zout 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g komijn 1 theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
350 g gehakt
30 ml olijfolie
225 g gele ui 1,5 gele ui
200 g zoete aardappel 1 zoete aardappel
2 laurierblaadjes
100 ml water

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Doe er op het eind eieren op. - Serveer met Marokkaans of Turks brood. - Heb je geen tajine? Gebruik dan een pan met dikke bodem.

Tajine met gehaktballen en zoete aardappel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
75 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
3 knoflookteentjes
50 ml olijfolie
6 g zout 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g komijn 1 theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
350 g gehakt
30 ml olijfolie
225 g gele ui 1,5 gele ui
200 g zoete aardappel 1 zoete aardappel
2 laurierblaadjes
100 ml water

Tajine met gehaktballen en zoete aardappel

  • Serves 3
  • Easy

Ingrediënten

Directions

Share

Een van mijn favoriete maaltijden is deze tajine met zachte, malse gehaktballetjes in saus! Het is comforting, zo lekker van smaak en ook nog eens gezond! Laat je inspireren en zet hem op je to-make lijstje!

Steps

1
Done

Schil de zoete aardappel, snijd deze in plakjes en dan in halfjes. Pel de twee gele uien en knoflookteentjes. Leg een halve gele ui apart en snipper de rest.

2
Done

Doe de halve gele ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix dit niet al te fijn.

3
Done

Doe het gemalen groentemengsel, de olijfolie, het zout, de zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder, komijn en gemberpoeder in een kom. Meng goed.

4
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg 75 gram van het groentemengsel toe en meng goed.

5
Done

Neem wat van het gehakt en vorm er gehaktballen van.

6
Done

Verhit de olijfolie in een tajine op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten. Verdeel de zoete aardappel erover. Leg de gehaktballen bovenop de zoete aardappel.

7
Done

Voeg het overige groentemengsel, de laurierblaadjes en het water toe. Breng de tajine aan de kook. Zet het vuur laag en kook, afgedekt, 30 minuten of tot de zoete aardappel zacht is. Heb je op het eind veel jus over? Haal de deksel van de pan en zet het vuur hoog. Kook voor een paar minuten. Blijf er wel bij staan, want je wil niet dat je straks te weinig jus over hebt.

8
Done

Najat

Fusilli gehaktschotel Kookmutsjes
previous
Fusilli ovenschotel met gehakt
aardappel-kerriesalade Kookmutsjes
next
Aardappel-kerriesalade
Fusilli gehaktschotel Kookmutsjes
previous
Fusilli ovenschotel met gehakt
aardappel-kerriesalade Kookmutsjes
next
Aardappel-kerriesalade

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
75 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
3 knoflookteentjes
50 ml olijfolie
6 g zout 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g kurkuma 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g komijn 1 theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
350 g gehakt
30 ml olijfolie
225 g gele ui 1,5 gele ui
200 g zoete aardappel 1 zoete aardappel
2 laurierblaadjes
100 ml water