Tajine met gehaktballen en ui
Prep Time
55 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Deze tajine van gehaktballen met gekarameliseerde ui is een heerlijk gerecht voor het avondeten. Het is gemakkelijk te bereiden en vult goed! Serveer met Marokkaans vers brood en geniet ervan!
Ingrediënten
– Garneer met pruimen, gekookte eieren en gebakken amandelen.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Je kunt ook een pan met dikke bodem gebruiken voor dit recept.
Deze tajine van gehaktballen met gekarameliseerde ui is een heerlijk gerecht voor het avondeten. Het is gemakkelijk te bereiden en vult goed! Serveer met Marokkaans vers brood en geniet ervan!
Stappenplan
1 Pel de gele ui. Snijd de gele ui in halve ringen en hak de koriander fijn. |
2 Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, de ras el hanout, zwarte peper en koriander (5 gr) toe. Meng goed. |
3 Doe de kurkuma, gemberpoeder, kaneel, knoflookpoeder, uienpoeder, het zout, de korianderpoeder, laurierblaadjes en het water in een kom. Meng goed. |
4 Neem wat van het gehaktmengsel en vorm er gehaktballen van. |
5 Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak tot de randen goudbruin kleuren. Zet het vuur laag en bak, afgedekt, 10 minuten. Voeg de honing toe en kook 5 minuten, roer tussendoor wel. |
6 Voeg de saus toe aan de gekarameliseerde ui. Verdeel de gehaktballen en de overige koriander (10 gr). Breng aan de kook. Zet het vuur nu weer laag en kook, afgedekt, 20-25 minuten. Is de jus waterig? Haal de deksel van de tajine en kook op hoog vuur. Blijf er wel bij staan, want het vocht verdampt. |
