Sweet aardappels met gehakt

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
700 g aardappels ongeschild 600 gram geschild
ruim water
5 g zout
ROERBAK
40 ml olijfolie
2 teentjes knoflook
400 g oosterse roerbakmix
2 tl viskruiden 5 gram (supermarkt Tanger)
1,5 tl uienpoeder 4 gram
1 tl kipkruiden 3 gram (verstegen)
1 tl zwarte peper 3 gram
80 g chili saus
30 g ketjap manis
GEHAKTBAL
400 g gehakt
1 witte ui 100 gram
2 teentjes knoflook
5 g zout
5 g viskruiden
1 tl zwarte peper
2 tl uienpoeder
30 g sweet chili saus

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Sweet aardappels met gehakt

  • Serves 3
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • ROERBAK

  • GEHAKTBAL

Informatie

Share

Na een drukke (werk)dag wil ik het liefst zo snel mogelijk wat lekkers op tafel hebben anders ben ik de rest van de dag chagrijnig (herkenbaar?). Vooral met dit koude en natte herfstweer zijn we wel even toe aan een lekkere warme maaltijd zodat we er weer lekker tegen aan kunnen.

Dit recept is zomaar -out of the box- ontstaan en moet eerlijk toegeven dat ik enorm blij ben dat ik alles heb bijgehouden, want nu kan ik deze smaakvolle aardappelwok ook met jullie delen. Wat een beetje sweet chili saus, aardappelen, oosterse groentes en gehakt niet kunnen doen met je want alleen de geur maakte al gelukkig! En wanneer je het proeft? Nou ja, ik was er helemaal weg van!

Tipje; Gebruik voor dit recept de Marokkaanse viskruiden van supermarkt Tanger of Marokkaanse slager (aanrader!).

Stappen

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor zo’n 10 minuten of totdat de aardappels gaar zijn.

2
Done

Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de aardappels een paar minuten goudbruin.

3
Done

Verhit wat olijfolie in een steelpan. Voeg de gesneden knoflook toe bak dit zo’n 2 minuten. Voeg de oosterse roerbakmix, viskruiden, uienpoeder, kipkruiden en zwarte peper toe, roerbak voor zo’n 7 minuten of totdat de groentes zacht zijn. Voeg de sweet chili saus en ketjap manis toe, kook totdat het begint te borrelen. Voeg de aardappels toe en wok even mee.

4
Done

Doe de gehakt in een diepe kom en voeg de ui, knoflook, zout, viskruiden, zwarte peper, uienpoeder en zonnebloemolie toe. Meng alles tot een geheel. Maak er bollen van en druk ze iets plat.

5
Done

Doe de gehaktballen in een steelpan en bak het gaar. Voeg de sweet chili saus toe en bak het voor zo’n 2 minuten mee.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Gebruik Marokkaanse viskruiden (supermarkt Tanger of Marokkaanse slager).
- Kan je de Marokkaanse viskruiden niet vinden? Vervang het met nasi kruiden of kerriepoeder.
- Gehakt kan je ook mee wokken, weglaten of vervangen naar eigen wens.
- Gebruik aardappels die vastkokend zijn (groene verpakking).
- Wil je de aardappels niet frituren? Dan is dat mogelijk.

NajatsKeuken

Vorige
Gekarameliseerde uienbrood
Volgende
Romige karamel dessert
Vorige
Gekarameliseerde uienbrood
Volgende
Romige karamel dessert

8 Comments Hide Comments

Bedankt weer voor dit lekkere recept! Misschien rare vraag maar zou je misschien een foto kunnen maken van de viskruiden? Is het een potje of een bouillonblokje? Dan kan ik ernaar op zoek. Heel erg bedankt lieverd

Wij hebben heerlijk gegeten en gaan dit zeker vaker maken! Ik heb ipv van knoflook, knoflookpoeder gebruikt en ipv viskruiden kerrie. Ook had ik geen uienpoeder, maar heb een beetje aromaat gebruikt.

Hoi Vydeline,

Dat klinkt allemaal erg lekker! Wat fijn dat het in de smaak is gevallen en bedankt voor de mooie foto, erg leuk om te zien!

Groetjes Najat

hi najat.
ik heb geen maatlepels.wil dit gerecht graag maken vandaag en hoop dat je me kan helpen.
mijn vraag is hoeveel eetlepels 80 gr chilisaus is en 30 gr ketjap..
alvast bedankt xx

Plaats een reactie