0 0
Stoofpotje met zoete aardappel en garnalen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
45 ml olijfolie
2 gele uien
2 zoete aardappels 400 gram
halve courgette 150 gram
1 wortel 200 gram
1 teentje knoflook
25 g koriander
5 g viskruiden
3 g zwarte peper peper naar smaak
5 g paprikapoeder
3 g ras el hanout
3 g uienpoeder
5 g zout zout naar smaak
2 tomaten 325 gram
35 ml water
250 g garnalen

Stoofpotje met zoete aardappel en garnalen

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Graag stel ik elk seizoen nieuwe recepten samen dat past bij de tijd van het jaar. Vandaag ga ik voor een warme één pot maaltijd van zoete aardappels, courgette, wortel, koriander, garnalen en allerlei heerlijke kruiden. Dit stoofpotje houd je wel heel lekker warm gedurende dag! Het zit boordevol smaak en is perfect voor op een doordeweekse avond!

Deze eenvoudige en simpele stoofpotje van zoete aardappelen is alles wat je zoekt in een stevige geruststellende warme maaltijd. Je gaat ervan gaan smullen!

Steps

1
Done

Schil de zoete aardappel en ontvel de tomaat en ui. Snijd de zoete aardappels, ui, courgette, wortel en koriander in kleine stukken. Rasp de knoflook.

2
Done

Doe de tomaten in een mixer en mix het fijn.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de zoete aardappels, courgette, wortel, knoflook, koriander, viskruiden, zwarte peper, paprikapoeder, ras el hanout, uienpoeder en zout toe. Bak het samen voor 2 minuten. Voeg de gemixte tomaten toe en zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt zet je het vuur op z’n laagst. Leg er een deksel op en kook alles samen voor zo’n 25 minuten.

4
Done

Voeg het water en garnalen toe. Kook het mee voor zo’n 10 minuten.

5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Gebruik groentes naar eigen wens.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.

Najat

previous
Sardine burgers
next
Fudge met speculaas
previous
Sardine burgers
next
Fudge met speculaas

2 Comments Hide Comments

Hi lieverd! Zelf houd ik van de Marokkaanse of Turkse viskruiden en die kun je kopen bij de Marokkaanse/Turkse winkels of supermarkt Tanger.

XX

Add Your Comment