Nadat we vandaag al eerder de pizzaburger met pepperoni hebben geplaatst, leek het ons goed om er nog een extra burger bovenop te gooien! Keuze zat! Hou jij meer van krokant en misschien wel een beetje zoet? Dan raden wij je aan om deze lekkere crunchy burger te maken. Het is echt om je vingers (letterlijk) bij af te likken!
Porties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Snijd de kipfilet in dunne plakken (75 gram per burger). |
|
2
Done
Doe de karnemelk samen met de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg de kip toe en laat het inweken. |
|
3
Done
Doe de bloem, maïzena, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en 65 gram van het karnemelk-mengsel in een diepe kom (karnemelk-mengsel maak je in stap 2). Meng samen tot een kruimelig deeg. Bedek de kip in het kruimelige bloemmengsel. |
|
4
Done
Leg de kipfilet op een vel bakpapier of bord. |
|
5
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan op middelhoog vuur (180 graden). Bak de kip aan beide kanten gaar in ca. 5-6 minuten. |
|
6
Done
Warm de chilisaus, sambal en ketjap manis in een pan op middelhoog-laag vuur. Kook al roerend voor een minuut tot een gladde massa. Zet het vuur uit. Voeg de mayonaise toe en meng goed. |
|
7
Done
Dompel de kipburger helemaal in de saus. |
|
8
Done
Serveer de kipburger op een broodje met frisse groenten. |
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Sambal kun je weglaten als je niet van pittig houdt. - Je kunt de kipfilet (stap 1) ook klein snijden als je dat liever hebt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Sambal kun je weglaten als je niet van pittig houdt. - Je kunt de kipfilet (stap 1) ook klein snijden als je dat liever hebt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Sambal kun je weglaten als je niet van pittig houdt. - Je kunt de kipfilet (stap 1) ook klein snijden als je dat liever hebt.
|
KIPMENGSEL
|
|
| 450 g kipfilet | |
| 250 ml karnemelk | |
| 3 g zwarte peper | |
| 5 g paprikapoeder | |
| 5 g uienpoeder | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 5 g zout | |
|
BLOEMMENGSEL
|
|
| 200 g bloem | |
| 50 g maïzena | |
| 4 g zout | |
| 3 g zwarte peper | |
| 5 g paprikapoeder | |
| 5 g uienpoeder | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 65 g karnemelk-mengsel | |
|
SAUS
|
|
| 150 g chilisaus | |
| 15 g sambal | |
| 25 g ketjap manis | |
| 40 g mayonaise | |
|
EXTRA
|
|
| sla | |
| kaas |
Nadat we vandaag al eerder de pizzaburger met pepperoni hebben geplaatst, leek het ons goed om er nog een extra burger bovenop te gooien! Keuze zat! Hou jij meer van krokant en misschien wel een beetje zoet? Dan raden wij je aan om deze lekkere crunchy burger te maken. Het is echt om je vingers (letterlijk) bij af te likken!
|
Snijd de kipfilet in dunne plakken (75 gram per burger). |
|
Doe de karnemelk samen met de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg de kip toe en laat het inweken. |
|
3
Done
Doe de bloem, maïzena, het zout, de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en 65 gram van het karnemelk-mengsel in een diepe kom (karnemelk-mengsel maak je in stap 2). Meng samen tot een kruimelig deeg. Bedek de kip in het kruimelige bloemmengsel. |
|
4
Done
Leg de kipfilet op een vel bakpapier of bord. |
|
5
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan op middelhoog vuur (180 graden). Bak de kip aan beide kanten gaar in ca. 5-6 minuten. |
|
6
Done
Warm de chilisaus, sambal en ketjap manis in een pan op middelhoog-laag vuur. Kook al roerend voor een minuut tot een gladde massa. Zet het vuur uit. Voeg de mayonaise toe en meng goed. |
|
7
Done
Dompel de kipburger helemaal in de saus. |
|
8
Done
Serveer de kipburger op een broodje met frisse groenten. |
2 Comments Hide Comments
Kan je karnemelk ook verwisselen in griekse yoghurt?
Dat kan zeker. Succes!