Spinaziestamppot met Kipgehaktballetjes
Prep Time
40 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Geniet van deze verrukkelijke combinatie: sappige kipgehaktballen, romige spinazie-aardappelpuree en een kruidige roomsaus. Een heerlijk gerecht, en dat proef je bij elke hap.
Ingrediënten
Bak de spinazie kort en laat overtollig vocht uitlekken voordat je het aan de aardappelpuree toevoegt. Hierdoor blijft de puree steviger.
Maak de gehaktballen niet te groot, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Bak de gehaktballen goudbruin aan de buitenkant voordat je de saus toevoegt voor extra smaak en textuur.
Laat de saus goed indikken voordat je het gerecht serveert.
Serveer het gerecht mooi op een bord en strooi eventueel wat extra verse kruiden over de top voor een frisse uitstraling.
Breng de aardappelpuree op smaak en proef voordat je het mengsel met spinazie toevoegt. Pas zo nodig de kruiden aan.
Ik heb deze ras el hanout gebruikt.
Voorbereiding: Laat het gehakt, afgedekt, marineren in de koelkast. Het liefst een nachtje zodat de smaken goed in zullen trekken.
Geniet van deze verrukkelijke combinatie: sappige kipgehaktballen, romige spinazie-aardappelpuree en een kruidige roomsaus. Een heerlijk gerecht, en dat proef je bij elke hap.
Stappenplan
8 Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipgehaktballen toe en bak ze rondom goudbruin. Voeg het maïzenamengsel, de cayennepeper, uienpoeder, paprikapoeder, ras el hanout, kipkruiden, het zout, gedroogde peterselie en de ketjap manis toe. Meng alles goed en laat het even meekoken. Voeg de ongeklopte slagroom toe en laat de saus 5-7 minuten koken, of totdat deze goed is ingedikt. |