Deze Speculoos rolcake (no bake) is gewoon te lekker om te weerstaan! Met zijn heerlijke speculoos smaak en het gemak van geen oven nodig hebben, is het een plezier om te maken!
https://kookmutsjes.com
Deze Speculoos rolcake (no bake) is gewoon te lekker om te weerstaan! Met zijn heerlijke speculoos smaak en het gemak van geen oven nodig hebben, is het een plezier om te maken!
PREP TIME
40 minutenPorties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de speculooskoek in een hakmolen en maal het fijn. |
|
2
Done
Doe de fijngemalen speculooskoek in een diepe kom en voeg de melk beetje bij beetje toe. Meng alles tot een geheel. Houd er rekening mee dat je de melk beetje bij beetje toevoegt, omdat sommige speculooskoekjes minder melk opnemen dan andere. |
|
3
Done
Neem een vel huishoudfolie en leg dit op je werkplek. Schep het speculoosdeeg erop en bedek het met een vel bakpapier. Rol het koekjesdeeg plat met een deegroller tot het 35x35 cm groot is. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix goed. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe. Mix tot de room stevige pieken vertoont. |
|
5
Done
Schep er room op en verdeel dit gelijkmatig (bewaar wat room apart voor de garnering). |
|
6
Done
Rol het koekjesdeeg goed op, gebruik het vel huishoudfolie als hulpmiddel en pak het goed in wanneer je het eenmaal hebt opgerold. Zet de no-bake speculoos rolcake in de koelkast om op te stijven. |
|
7
Done
Verwarm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is. Blijf erbij staan en roer, dit gaat snel. |
|
8
Done
Leg de no-bake speculoos rolcake op een bord. Verdeel de speculoospasta erover. |
|
9
Done
Wanneer de speculoostopping stevig is geworden, garneer je de no-bake speculoos rolcake met lijntjes van speculoos (gebruik een spuitzak of boterhamzakje). Spuit er een toefje room op en garneer deze met speculooskoekjes en aardbeien. |
|
|
– Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas.|
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de speculoos rolcake naar wens.
– Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas.|
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de speculoos rolcake naar wens.
– Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas.|
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Garneer de speculoos rolcake naar wens.
|
KOEKJESDEEG
|
|
| 450 g speculooskoek | |
| 160 ml melk | |
|
ROOM
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 40 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 8 g klopfix | |
| 250 ml ongeklopte slagroom | |
|
TOPPING
|
|
| 150 g speculoospasta | |
|
GARNERING
|
|
| speculooskoek | |
| aardbeien |
Deze Speculoos rolcake (no bake) is gewoon te lekker om te weerstaan! Met zijn heerlijke speculoos smaak en het gemak van geen oven nodig hebben, is het een plezier om te maken!
|
1
Done
Doe de speculooskoek in een hakmolen en maal het fijn. |
|
2
Done
Doe de fijngemalen speculooskoek in een diepe kom en voeg de melk beetje bij beetje toe. Meng alles tot een geheel. Houd er rekening mee dat je de melk beetje bij beetje toevoegt, omdat sommige speculooskoekjes minder melk opnemen dan andere. |
|
3
Done
Neem een vel huishoudfolie en leg dit op je werkplek. Schep het speculoosdeeg erop en bedek het met een vel bakpapier. Rol het koekjesdeeg plat met een deegroller tot het 35x35 cm groot is. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix goed. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe. Mix tot de room stevige pieken vertoont. |
|
5
Done
Schep er room op en verdeel dit gelijkmatig (bewaar wat room apart voor de garnering). |
|
6
Done
Rol het koekjesdeeg goed op, gebruik het vel huishoudfolie als hulpmiddel en pak het goed in wanneer je het eenmaal hebt opgerold. Zet de no-bake speculoos rolcake in de koelkast om op te stijven. |
|
7
Done
Verwarm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is. Blijf erbij staan en roer, dit gaat snel. |
|
8
Done
Leg de no-bake speculoos rolcake op een bord. Verdeel de speculoospasta erover. |
|
9
Done
Wanneer de speculoostopping stevig is geworden, garneer je de no-bake speculoos rolcake met lijntjes van speculoos (gebruik een spuitzak of boterhamzakje). Spuit er een toefje room op en garneer deze met speculooskoekjes en aardbeien. |
|
10
Done
|
