0 0
Speculoos pinda sigaren

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
550 g pinda ongezouten
150 g speculoospasta
50 g poedersuiker
1 tl kaneelpoeder
40 g gesmolten roomboter ongezouten
OMHULSEL
filodeeg
GARNERING
75 g roomboter
40 ml zonnebloemolie
sesamzaad
275 g honing

Speculoos pinda sigaren

  • Serves 45
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • OMHULSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Met een smeltende binnenkant van speculoos en een knapperige buitenkant, deze koekjes zijn echt heerlijk! Een plakkerig, zoet, nootachtig genot. Je zult denken dat eentje meer dan genoeg is, maar geloof me, je blijft terugkomen voor meer!

De viering van Eid ul-Fitr brengt zoveel mooie momenten met zich mee, maar voordat het zo ver is, raak ik gepassioneerd door alles wat zoet is. Dat zien jullie geloof ik ook wel voorbij komen de laatste dagen (gaat ook nog wel even door). Alle recepten worden met zorg gemaakt in allerlei vormen en maten. Op deze manier probeer ik het jullie zo duidelijk mogelijk te maken, dus bij deze alvast heel veel succes en vergeet er vooral niet bij te genieten!

Steps

1
Done

Doe de pinda’s in een mixer. Mix het fijn.

2
Done

Doe de fijngemalen pinda’s samen met de speculoospasta, poedersuiker, kaneelpoeder en gesmolten roomboter in een diepe kom. Meng samen. Leg het pinda-mengsel afgedekt in de koelkast om stevig te worden. Het liefst voor een nachtje.

3
Done

Neem wat van het pinda-mengsel (17 gram) en rol tot een staaf (7 cm).

4
Done

Smelt de roomboter lichtjes in een pan. Haal de pan van het vuur en voeg de zonnebloemolie toe, meng samen.

5
Done

Neem een vel filodeeg en smeer het in met het boter-mengsel. Leg er nog een laag filodeeg op en smeer weer in met het boter-mengsel. Snijd met een pizzasnijder het filodeeg in vierkantjes (12 bij 12 cm). Leg de pinda-staafjes erop (herhaal de werkwijze tot de vulling op is).

6
Done

Vouw de zijkanten van de filodeeg verticaal naar binnen. Vouw de bovenkant van de filodeeg over de vulling en rol verder tot een mooi rolletje.

7
Done

Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met het boter-mengsel. Leg de pinda speculoos sigaren in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 15-20 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Laat compleet afkoelen.

8
Done

Warm de honing lichtjes op totdat het goed vloeibaar is. Giet de warme honing gelijkmatig over de koekjes. Laat dit voor een paar uur intrekken.

9
Done

Strooi er wat sesamzaadjes op en leg ze op een papiertje.

10
Done
11
Done

Najat

previous
Giant wrap met gehakt
next
Luxe dadelkoekjes
previous
Giant wrap met gehakt
next
Luxe dadelkoekjes

22 Comments Hide Comments

Ziet er heerlijk uit lieve Najat, zou het ook met amandelen kunnen ipv pinda’s? Zoja, hoe moet ik de amandelen gebruiken? En moet ik dan de speculoospasta weglaten? Xx

Bedankt, ze zijn ook erg lekker. Dat kan je doen, je kunt amandelen gebruiken met schil, zonder schil of bakken. Wat jij het liefst hebt. Speculoospasta kun je laten, dit bindt alles samen tot een mooi geheel. ~xx

lieve Najat, kan ik de filodeeg met vullen in staven laten en in de bakblik van ikea doen. Net zoals jou receot van de baklava walnoten. En dan snijden voordat het in de oveb gaat? Hoop graag op een reactie.

Barak Allahoe fikie voor alles!
Xxx

Ps: klopt het dat we niet kunnen inloggen op jou site?

Hi Lieverd, Dat is mogelijk. Inloggen kan idd niet en duurt nog even voordat dit wel weer kan. Wa feeki cutie, altijd graag gedaan! ~xx Najat

Hey hey. Het is niet heel erg als je daar meer van houdt, maar de smaak zal natuurlijk wel heel anders zijn. Xx Najat

Add Your Comment