0 0
Speculoos/biscoff toetje in glas

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
ROOM
125 g mascarpone
25 g kristalsuiker 1,5 eetlepel
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
250 ml ongeklopte slagroom
VULLING
80 g speculoospasta
KOEK
75 g speculooskoeken
TOPPING
100 g witte chocolade
25 g speculooskoek 2 koekjes
GARNERING
aardbeien
speculoospasta
speculoos koekkruimels

Speculoos/biscoff toetje in glas

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • ROOM

  • VULLING

  • KOEK

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Hier is die dan: het eerste dessert van deze Ramadan! Dat er nog vele mogen volgen! We hebben besloten om te beginnen met dit toetje die geïnspireerd is door de Lotus ijs-sticks! Heerlijk! 

Steps

1
Done

Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (250 ml) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in de spuitzak.

2
Done

Doe de speculooskoek (75 gr) in een hakmolen. Maal ze fijn.

3
Done

Kook de speculoospasta (100 gr) in een pan op laag vuur tot het vloeibaar is.

4
Done

Doe de room en speculoospasta apart in een spuitzak.

5
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie, dit doe je als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa.

6
Done

Hak twee speculooskoekjes grof. Voeg de gehakte speculooskoek toe aan de gesmolten witte chocolade. Meng goed.

7
Done

Neem een glas.
Schep een laagje fijngemalen speculooskoek in het glas (15 gram).
Spuit er een laagje room op (50 gram).
Gevolgd door een laagje speculoospasta (20 gr).
Herhaal het weer met een laagje fijngemalen speculooskoek (10 gr).
Spuit er weer room op (50 gr).
Maak het af met het chocolademengsel (20 gr).

8
Done

Garneer de speculoostoetjes met een aardbei, speculooskoek, lijntjes speculoospasta en speculoos koekkruimels.

9
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract.
- Garneer de speculoostoetjes naar wens.
- Vervang de witte chocolade door melk- of pure chocolade.
- Je kunt de spuitzakken vervangen door boterhamzakjes.

Najat

previous
Panbroodjes met gehakt
next
Msmen gevuld met gehakt
previous
Panbroodjes met gehakt
next
Msmen gevuld met gehakt

2 Comments Hide Comments

Salaam,

Ik wil de dessertes maken maar heb geen mascarpone en klopfix thuis liggen. Kan ik de mascarpone vervangen door roomkaas en de klopfix weglaten?☺️

Add Your Comment