Dutch
English
FrenchServeer deze snelle en makkelijke hapjes voor als je weinig tijd hebt en toch zin hebt in sushi! Het bevat een smakelijke combinatie van twee soorten vis en is een ware traktatie! Dit ga je gewoon heerlijk vinden!
https://kookmutsjes.com
Serveer deze snelle en makkelijke hapjes voor als je weinig tijd hebt en toch zin hebt in sushi! Het bevat een smakelijke combinatie van twee soorten vis en is een ware traktatie! Dit ga je gewoon heerlijk vinden!
Porties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Was de rijst. Wanneer het water helder is, is het goed. Doe de rijst in een pan met dikke bodem. Voeg het water en zout toe. Kook, afgedekt, op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur op z’n laagst. Kook 15 minuten. Zet het vuur uit en verwijder de deksel niet. Laat de pan met rijst even rusten en op kamertemperatuur komen. |
|
2
Done
Kook de azijn samen met de suiker in een steelpan. Wanneer de suiker is opgelost, zet je het vuur uit. Laat de siroop op kamertemperatuur komen. |
|
3
Done
Voeg het suiker-azijnmengsel toe aan de rijst. Meng goed. |
|
4
Done
Snijd de garnalen in stukken. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, ras el kouzina, het zout en de knoflookpoeder toe. Bak 2 minuten. |
|
5
Done
Doe de gebakken garnalen in een diepe kom. Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
6
Done
Pel en snipper de rode ui. Laat de tonijn in blik uitlekken en doe in een aparte diepe kom. Voeg de rode ui, mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
7
Done
Snijd de komkommer en avocado in plakjes. |
|
8
Done
Bedek de bakvorm met een vel bakpapier. Schep de helft van de rijst erop. Druk alles stevig aan met huishoudfolie of maak je handen nat en druk het iets aan. |
|
9
Done
Verdeel over de ene helft het tonijnmengsel en de andere helft de sriracha mayo. Leg er plakjes komkommer en avocado op. Verdeel de rijst erover en druk goed aan. Gebruik hier huishoudfolie voor of maak je handen nat en druk goed aan. |
|
10
Done
Smeer er een laagje sriracha mayo over de rijst en leg er plakjes avocado op. Op de ene helft gaat het tonijnmengsel erop en de andere helft het garnaalmengsel. Garneer het tonijnmengsel met de gebakken ui en lijntjes sriracha mayo. Het garnaalmengsel garneer je met blokjes avocado en zwarte sesamzaad. Leg, afgedekt, in de koelkast. |
|
|
- Vervang tonijn/garnalen door zalm. - Voeg zout toe naar smaak. - Serveer met sojasaus en edamame. - Voeg nori vellen toe. Ik heb dit weggelaten.
- Vervang tonijn/garnalen door zalm. - Voeg zout toe naar smaak. - Serveer met sojasaus en edamame. - Voeg nori vellen toe. Ik heb dit weggelaten.
- Vervang tonijn/garnalen door zalm. - Voeg zout toe naar smaak. - Serveer met sojasaus en edamame. - Voeg nori vellen toe. Ik heb dit weggelaten.
|
VOORKOKEN
|
|
| 700 g rijst | |
| 1750 ml water | |
| 12 g zout | |
|
SIROOP
|
|
| 60 ml azijn | |
| 60 g kristalsuiker | |
|
GARNAALMENGSEL
|
|
| 15 ml olijfolie | |
| 400 g garnalen | |
| 5 g ras el kouzina | |
| 3.5 g zout | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 60 g mayonaise | |
| 40 g chilisaus | |
| 10 g sambal | |
|
TONIJNMENGSEL
|
|
| 280 g tonijn | |
| 75 g rode ui | |
| 60 g mayonaise | |
| 30 g chilisaus | |
| 15 g sambal | |
|
EXTRA
|
|
| 200 g komkommer | |
| 250 g avocado | |
| zwarte sesamzaad | |
| gebakken uitjes | |
| sriracha mayo |
Serveer deze snelle en makkelijke hapjes voor als je weinig tijd hebt en toch zin hebt in sushi! Het bevat een smakelijke combinatie van twee soorten vis en is een ware traktatie! Dit ga je gewoon heerlijk vinden!
|
1
Done
Was de rijst. Wanneer het water helder is, is het goed. Doe de rijst in een pan met dikke bodem. Voeg het water en zout toe. Kook, afgedekt, op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur op z’n laagst. Kook 15 minuten. Zet het vuur uit en verwijder de deksel niet. Laat de pan met rijst even rusten en op kamertemperatuur komen. |
|
2
Done
Kook de azijn samen met de suiker in een steelpan. Wanneer de suiker is opgelost, zet je het vuur uit. Laat de siroop op kamertemperatuur komen. |
|
3
Done
Voeg het suiker-azijnmengsel toe aan de rijst. Meng goed. |
|
4
Done
Snijd de garnalen in stukken. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, ras el kouzina, het zout en de knoflookpoeder toe. Bak 2 minuten. |
|
5
Done
Doe de gebakken garnalen in een diepe kom. Voeg de mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
6
Done
Pel en snipper de rode ui. Laat de tonijn in blik uitlekken en doe in een aparte diepe kom. Voeg de rode ui, mayonaise, chilisaus en sambal toe. Meng goed. |
|
Snijd de komkommer en avocado in plakjes. |
|
8
Done
Bedek de bakvorm met een vel bakpapier. Schep de helft van de rijst erop. Druk alles stevig aan met huishoudfolie of maak je handen nat en druk het iets aan. |
|
9
Done
Verdeel over de ene helft het tonijnmengsel en de andere helft de sriracha mayo. Leg er plakjes komkommer en avocado op. Verdeel de rijst erover en druk goed aan. Gebruik hier huishoudfolie voor of maak je handen nat en druk goed aan. |
|
10
Done
Smeer er een laagje sriracha mayo over de rijst en leg er plakjes avocado op. Op de ene helft gaat het tonijnmengsel erop en de andere helft het garnaalmengsel. Garneer het tonijnmengsel met de gebakken ui en lijntjes sriracha mayo. Het garnaalmengsel garneer je met blokjes avocado en zwarte sesamzaad. Leg, afgedekt, in de koelkast. |
|
11
Done
|
2 Comments Hide Comments
Allereerst, dank je wel weer voor de super duidelijke recept! Ik heb het net meteen gemaakt. Ik heb alleen wel een vraagje. Hoe lang moet het in de koelkast blijven voordat ik er lekker van kan smullen?
Altijd graag gedaan Soumaya, ik heb ze na een 30 minuten eruit gehaald. Toen waren ze wel stevig. Maar het kan ook langer of korter duren. Ik zou eentje eruit halen en kijken of het stevig genoeg is voor jou 🥰