0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
BESLAG:
150 g bloem
150 kristalsuiker
200 g donkerbruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
80 g cacao
60 g maizena
2 tl bakpoeder
1 tl baking soda
2 eieren
250 ml melk
230 ml warm water
100 ml zonnebloemolie
1 tl vanille extract
GANACHE:
150 g chocolade
130 g ongeklopte slagroom

Tips

- Garneer met Ferrero Rocher.
- Gebakken amandelen in de cake is ook heerlijk.
- Serveer slagroom of een bolletje roomijs.
- Chocolade frosting is ook heerlijk voor deze chocolade cake.

22.816 Views Heb ik gemaakt 83

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Smeuige chocolade cake

Smeuige chocolade cake

Ø 24 cm 8/16 puntjes Easy

Ingrediënten

  • BESLAG:

  • GANACHE:

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Mix de bloem, basterd- , kristal- en vanillesuiker samen. Zeef de cacao, maïzena, bakpoeder en baking soda, houd de droge ingrediënten apart.

2
Gedaan

Klop de eieren, melk en water in een aparte kom voeg dan de zonnebloemolie en vanille extract toe. Voeg de droge ingrediënten toe en klop tot een gladde massa.

3
Gedaan

Vet een bakvorm in en leg op de bodem bakpapier.

4
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor zo'n 50 tot 65 minuten. Test of het klaar is door er met een stokje in het midden te prikken. Als daar nog beslag aan blijft kleven dan is het nog niet klaar, als het er droog uit komt dan is het klaar. Laat de cake afkoelen voor een uur.

5
Gedaan

GANACHE:

Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut of twee staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Giet gelijkmatig over de cake.

5
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Kaasuien burgerbrood
next
Tonijn batbot/thasnift
previous
Kaasuien burgerbrood
next
Tonijn batbot/thasnift

161 reacties Verberg reacties

Wa’alaikom salaam, ik heb een bakvorm van 24 cm gebruikt. Dat kun je bovenaan vinden onder de naam Smeuïge chocolade cake in shaa Allah.

De Ah verkoopt ze nu ook, vroeger kon je ze online en bij de toko kopen. De AH verkoopt ze in soortgelijke bakpoeder zakjes. Ze zijn volgens mij van Dr.oetker.

Ziet er heeelijk uit!! Ik zou graag willen weten hoeveel zakjes bakjes er gelijk zijn aan 2 eetlepels bakpoeder. Is dat 1 zakje?

Hi Narjisse, het beslag hoort inderdaad heel vloeibaar te zijn en er gaat inderdaad 2 theelepels in 🙂
Dont worry gaat goed komen!

Groetjes Najat

Hi Najat,
Thanks voor je snelle reactie. Wat een drama! Had hem eerst in een springvorm gedaan, toen droop alles eruit. Toen in een ronde bakvorm van siliconen en toen ik hem in de oven wilde doen, heb ik alles geknoeid. Ben zoooo verdrietig erom, maar ben weer een ervaring rijker. Vandaag of morgen ga ik er zeker weer aan beginnen. Het rook zoooo lekker ??

Hi Narjisse,

Wat jammer, de volgende keer een andere springvorm gebruiken of leg er bakpapier in zodat er niks uitgaat. Goed dat je het weer opnieuw gaat proberen! Gaat je lukken lieverd, heb vertrouwen in jezelf <3

xx Najat

Heb me er toch maar aan gewaagd. Koppig dat ik ben! Hij is net klaar, ben benieuwd ?

Topper! Super goed dat je het opnieuw hebt geprobeerd en het ziet er jummie uit!

Ben ziek, maar heb alsnog zin om deze straks te maken in shaa Allaah.. Baarak Allaahu feeki vr t recept..❤️

Klopt het dat het geheel best vloeibaar is? Is dat normaal.? £ik heb alle stappen gedaan. Het is niet echt een vaste massa!? Of komt dat goed in de oven.

Hoi Mariam,

Hier heb ik een springvorm gebruikt van 24 cm. Je kunt ook voor de 26 cm gaan als je een wat plattere cake wilt hebben of de 22 cm voor een hogere cake, de baktijd zal wel veranderen (korter of langer in de oven).

Dat kan zeker, deze cake blijft een aantal dagen lekker zacht. Goed afdekken en dan kan je het een paar dagen bewaren 😉

Hi Karima, ik heb een 24 bij 24 gebruikt. Heb het er ook bij gezet, helemaal boven in 🙂 Je kunt ook voor een andere bakvorm gaan. Als je voor een kleinere bakvorm gaat, word de cake hoger en moet de cake langer in de oven en dan zou ik de graden ook iets lager zetten. Ga je voor een grotere bakvorm dan gaat de cake minder lang in de oven. Jouw feestje!

Groetjes Najat

Hi Nurcan, als je geen bakingsoda gebruikt dan zou ik het vervangen met bakpoeder. Bakingsoda maakt de cake wel luchtiger.

De ganache giet je over de cake heen als de cake inderdaad compleet is afgekoeld. Als je dat niet doet, dan zal de cake de chocolade observeren en dan krijg je een natte cake. Als er vragen zijn, durf dan vooral te vragen!

Groetjes Najat

Salam..
Ik heb witte basterdsuiker(voor taarten) en lichte basterdsuiker(voor koeken) welke gebruik ik het best voor deze cake. De donkerbruine heb ik niet in huis..
Groet M

Ik heb ze allebei gebruikt. Het hangt er maar net van af wat jij lekkerder vind. Sommige leden hebben zelfs witte chocolade gebruikt 😉

Nee, deze cake is door veel leden gemaakt en iedereen praat er ook vol lof over. Mag ik vragen welke cocoa je hebt gebuikt?

ik heb de cake ook gemaakt en hij is echt heerlijk! heb alleen vanille exact vervangen door 1 zakje vanillesuiker. en een bakblik van 26cm gebruikt..

thanks najat voor deze heerlijke cake xx

Salam aleikoem Najat,
Het is een smeuïge cake, klopt het dan wel dat de satéprikker er helemaal droog uit moet komen? Bij komt hij na de aangegeven baktijd en op die temperatuur niet helemaal schoon eruit. Shoukran vast voor je reactie xx

Salam najat, ten eerste bedankt voor je recepten. Ik wilde weten welke cacaopoeder het beste kan gebruiken . Dank je wel

Salaam naamgenoot ?
Dank dat je dit heerlijke recept met ons deelt.
Zou ik dit beslag ook kunnen gebruiken voor de cupcakes? Wil r namelijk kleine cakejes van maken.
Sjoekran voor je reactie alvast.
Najat

Wa’elikoem selam Najat, graag gedaan en dit beslag kan je zeker wel gebruiken voor je cupcakes 😉

Groetjes najat

Hoi Najat, ik kan nergens baking soda vinden en las in een reactie van jou dat je dan bakpoeder kunt gebruiken. Hoeveel bakpoeder moet ik gebruiken aangezien er ook al bakpoeder in gaat 🙂

Hi Salma, jammer dat je het nergens kunt vinden. Ben je bij de AH geweest? die verkoopt ze nu namelijk ook in van die bakpoeder zakjes. Kan je het toch niet vinden dan raad ik je een zakje bakpoeder aan van16 gr 🙂

Groetjes Najat

Hoi Najat, dank je wel voor je snelle reactie! Ik heb er toch maar ene missie van gemaakt en heb ik heb gescoord!! Heb de baking soda! Nu had ik nog een vraag. Ik heb een springvorm van 26 cm en de taart zal dan iets dunner uitvallen. Kan ik dit toch compenseren door meer bakpoeder te gebruiken?

Wat goed van jou!! Dat klopt, het zal iets platter worden. Het is wel mogelijk dat je een beetje meer bakpoeder gebruikt. Wel moet ik erbij vermelden dat de 26 cm ook een goed formaat is. Houd wel rekening met de baktijd, want de cake zal eerder gaar zijn.

Wa’elikoem Selam Hannie, als je een bakvorm van 21 neemt, dan zou ik de cake na 50 minuten ook in de gaten houden. Elk oven werkt namelijk anders. Bij een kleinere bakvorm is het ook altijd wel goed om de temperatuur lager te zetten.

Hoi Najat,

Is het mogelijk om deze cake een avond van te voren te maken en te bewaren? Zo ja, hoe kun je dit het beste bewaren. Is het bijvoorbeeld beter om de ganache te maken op het moment dat je het serveert, dus een dag daarna?

Ik hoop van je te horen, alvast bedankt

Hi Rachida, dat is inderdaad mogelijk. Ik vind de cake de volgende dag nog lekkerder 🙂 De cake zou ik dan goed afdekken en het in de koelkast of op een donker plekje in huis bewaren.

Groetjes Najat

Ik heb de cake gemaakt maar die is helemaal gebarsten en begon uit te lopen in de oven :'(

Ik heb de recept gevolgd en alle stappen… Bakvorm van 24cm gebruikt… Ik denk dat het komt omdat ik twee bakpoeder zakjes heb gebruikt? Kan dat?

Hi Nasyra, wat jammer! Komt inderdaad door de twee zakjes bakpoeder. 1 zakje zou genoeg zijn geweest voor dit recept. Te veel bakpoeder kan het beslag niet aan en daarom raad ik twee zakjes ook af. De volgende keer beter lieverd!

Xx Najat

Hoi najat,

Op dit moment staat de cake in de oven ?
Vroeg me af, als ik de cake wil vullen met bijvoorbeeld cream cheese, kan ik de cake dan nog overgieten met ganache? Of zou je denken dat de cream cheese dan smelt door de warmte van de ganache?

Hoi Esj,

Sorry voor de late reactie, zoiets kun je beter van tevoren vragen vooral omdat ik nu op vakantie ben. Als de cake is afgekoeld en er gaat cream cheese in dan is dat geen probleem. Ganache wordt eroverheen gegoten dus het smelt niet. Ik hoop dat het allemaal gelukt is en heeft gesmaakt! xx!

Assalaam alaykum,
Als eerst JE BENT GEWELDIG!!!
Maar waarom zonnebloem olie ipv boter, valt me op dat je dat vaak gebruikt.

Wa’elikoem Selam Maggie, dank je wel 🙂

Zonnebloemolie zorgt ervoor dat de cake langer zacht, houdbaar en smeuïg blijft. Deze chocolade cake is na een week nog altijd even lekker, als je de cake goed bewaart.

Je zou het kunnen vervangen met bakpoeder, maar moet wel zeggen dat bakingsoda goed bij de cake past.

Groetjes Najat

Lieve najat de cake staat nu in de oven, ik kan niet wachten om hem te proeven straks. Heel erg bedankt voor het delen van je recepten en voor alle tijd die je hierin stopt. Moge Allah je rijkelijk belonen en alles geven wat je wenst. Liefs di

Lieve Najat,

Bedankt voor het recept!
Ik heb precies jouw recept gevolgd, maar de cake is na het bakken ingezakt tijdens het afkoelen. Wat zou ik verkeerd hebben gedaan?

Meryem,
Xx

Hoi lieverd,

Altijd met plezier! Dat is erg vervelend, heb jij voortijdig de ovendeur geopend? Laat de deur bij het bakken van deze cake minimaal 45 tot 50 minuten dicht zonder het te openen. Als je dit doet dan komt er koude lucht binnenstromen en kan het de bakproces verstoren zoals bijvoorbeeld het in elkaar zakken van de cake. Wanneer het uit de oven komt laat je het goed afkoelen in de bakvorm, haal het er uit als het volledig is afgekoeld, zo behoudt het zijn vorm.

Ik hoop dat het de volgende keer goed zal gaan en als er vragen zijn dan kun je ze altijd stellen!

Xx Najat!

Salaamoe 3alaikoum Najat,
K ben erg onder de indruk van jouw overheerlijke Recepten. Allah ye jazik!
Vroeg me eigenlijk af, of je ook ongezouten pinda’s kan gebruiken??

Najat. De cake moet eerst helemaal afgekoeld zijn voor je de ganache er overheen giet toch? Maar de ganache zelf, moet die nog warm zijn wanneer je hem over de cake giet of moet je de ganache maken en laten afkoelen in de koelkast bijvoorbeeld?

Hi Sundus, ja dat raad ik je wel aan, anders gaat de ganache heel dun worden en dat zou zonde zijn. Ook zou ik de ganache iets af laten koelen voordat ik het over de cake giet. Zo kun je de ganache mooier afwerken.

Cake kan je beter laten afkoelen op kamertemperatuur en daarna kan het wel in de koelkast.

Als er nog vragen zijn dan hoor ik het wel 🙂

Salam alkoem najat,
Ik heb maar 100 gram chocolade kan ik dat gewoon gebruiken voor de topping, of is dat te weinig ik heb alle ingrediënten in huis mis dus 50 gram chocolade nog of kan ik het vervangen voor iets anders?

Wa’alaikom salaam Oemmie,

Dat kun je doen maar dan zou ik de slagroom ook minderen voor 1/3, groetjes Najat!

Najat, ik heb de cake gemaakt maar het stokje komt er niet droog uit. Ik heb het langer dan 65 minuten in de oven gehad, maar het stokje komt er toch niet droog uit. Maar is dat juist niet de bedoeling, omdat het een smeuige cake is en geen droge cake? Ik heb de cake zeker 70 minuten in de oven gehad of zelfs langer.

Hey lieverd, sorry! Ik lees je bericht nu pas. Hoe groot was de bakvorm die je hebt gebruikt? En heb jij een heteluchtoven of normale boven/beneden stand gebruikt?

Ik heb een springvorm van 24 cm gebruikt. Ik gebruik altijd de normale boven en onderwarmte. Is het echt de bedoeling dat hij er droog uit komt? Want ik heb ‘m nu al een aantal keren gemaakt, maar hij komt er nooit helemaal droog uit, hoe lang ik ‘m ook maar in de oven laat. Ohja en de ganache, die blijft heel erg vloeibaar, niet zoals op de foto bij jou. Is de verhouding 100 slagroom en 150 melkchocolade niet beter ipv 130 slagroom??

Hi Sundus, bij mij komt die er wel altijd droog uit maar soms kleeft er ook wel eens iets aan mijn stokje. De cake is erg smeuïg vandaar. Ik gebruik ook de boven en onderstand en leg mijn cake niet in het midden, maar een treedje lager. De volgende keer de ganache ietsjes laten afkoelen voordat je het erop giet. Wil je de topping toch iets steviger dan kun je inderdaad meer chocolade toevoegen om het steviger te maken 🙂

Xx Najat

Najat, de ganache laat ik altijd afkoelen voor ik het gebruik. Maar de verhouding 130 slagroom en 150 melkchocolade is echt waterig, deze klopt niet icm je foto, het blijft echt waterig. 100 slagroom en 150 melkchocolade is wel goed. Ik denk dat de verhouding die jij aangeeft in je recept voor pure chocolade is. Die heeft wel een verhouding van 1:1 nodig.

Moet ik de cake omdraaien en dan pas de ganache overheen? Of gewoon er zo overheen zonder de cake om te draaien? Ik hoor ’t graag. Bedankt

Salaam Cake zit in de oven maar had geen vanille extract en heb amandel extract gebruikt. Nu smaakte die wel door vond ik in het beslag voor ik het in de oven deed. Zou dit nog goed komen ?

Wa’alaikom salaam Floor, even kijken of ik je goed heb begrepen. Heb je alleen de vanille extract vervangen met amandel extract?

De smaak zal wat anders zijn, ipv vanillesmaak zal dat nu amandelsmaak zijn. Verder zal het geen invloed hebben op de cake Floor. Altijd positief blijven want dit is alleen maar een leermomentje voor jezelf.

Groetjes Najat

Salaam alaykum,

Ik heb je cake gemaakt in een 24cm bakvorm.

Hij is dun uitgekomen en it looked more like a Brown dan een luchtige, smeuïge cake.

Wat heb ik verkeerd gedaan? Waarom is t niet zo mooi hoog uitgekomen?:(
Ik baalde echt enorm, altijd wanneer m’n cakes mislukken.

Wa’elikoem Selam Saliha,

Vervelend om te horen en ik leef met je mee, vind het ook niet fijn als een cake mislukt! Heb je alles volgens het recept gedaan? ik maak deze cake vrij vaak en komt er altijd goed uit. Waar het misschien aan zou kunnen liggen is het volgende:

– Te lang in de oven
– Bakpoeder/ bakingsoda gebruikt die niet goed werkt
– cacao hebt gebruikt van minder goeie kwaliteit

Houd er ook rekening mee dat deze cake niet verdubbeld in formaat en niet al te hoog word 🙂

Hi Esra, goed dat je het hebt gezien en heb het aangepast. We zijn druk bezig alle fouten eruit te halen dus als je weer wat tegenkomt geeft het vooral aan 🙂

Xx Najat

Hi Ingvild,

Dank je wel! Het is ook echt een favoriete cake van mij en de mensen thuis 🙂 Er gaat ook 60 gr maizena en vind het niet zoet maar erg smaakvol hihi. Je kan de suiker ook altijd aanpassen naar eigen smaak en dan kijken of het beter bij je past kwa smaak.

Groetjes Najat

Salaam Nazet ik wou je wat vragen over de keek ik had het laast gemaakt maar het is heelmaal over gelopen helaas doe ik wat fout wat er staad heb ik er in gedaan

Salam Nazet ik ga inschallah weer de chocolade keek maken even proberen weer gaat er melk in en water allebij ik hoor het van je alsjeblieft ?

Hi Keukenprinsesje,

Ik heb volle yoghurt gebruikt maar je zou ook voor magere, turkse of griekse yoghurt kunnen gaan. Basterdsuiker kun je inderdaad vervangen met kristalsuiker.

Groetjes Najat

Beste Najat,
Ik vond dat het er erg lopend uitzag en had de andere reacties hierover nog niet gelezen. Daarom heb ik er nog bloem bij gedaan. Nu zie ik dat dit eigenlijk niet nodig was. Kan dit een probleem vormen?

Hi Charlotte,

Het zal niet zo’n grote probleem zijn, maar houd er rekening mee voor de volgende keer. Dit is een smeuïge cake en er hoeft echt geen bloem bij 🙂

Groetjes Najat

Hey Najat,

Ik heb je cake gemaakt. De smaak is goed vind het een lekkere, erg smeuige cake. Alleen heel plakkerig is wat lastig te eten ik heb er een foto bij! Misschien heb ik iets verkeerds gedaan tijdens het maken ik weet het niet. De ganache heb ik gemaakt met witte chocola 130 op 150 maar bleef waterig en alles liep er vanaf en uiteindelijk maar kokos op gestrooid. Ziet er zeker niet uit als die van jou maar ja het was wel lekker haha.

Hoi Najat , ten eerste : ik ben echt dan van jou. Je legt alles zo duidelijk uit. Ik wil bij deze cake graag ook de randen met ganache afsmeren. Zie dat jij dat niet hebt gedaan. Hoeveel chocolade heb ik dan nodig voor de ganache? Wel meer neem ik aan

Hooi Najat,

Ik wil deze cake gaan maken maar ik heb geen bloem in huis maar wel zelfrijzend bakmeel. Kan ik het daarmee vervangen?

Zoja, hoeveel?

Dank je!

Hi Fatima,

Ja dat is mogelijk en dan zou je gewoon hetzelfde hoeveelheid kunnen nemen. Ook zou ik ipv 2 tl bakpoeder voor 1,5 tl gaan en bakingsoda kan je gewoon aanhouden.

Groetjes Najat

Salamou’ailaikoum Najat
Moet ik de cake een uir laten afkoelen in de bakvorm of moet ik hem er uithalen?
BarakAllahoe fiekie

Lieve Najat,
Ik ben apentrots op deze taart. Gisteren hebben mijn visite enorm van genoten. Als je alles volgt volgens het recept kan het gewoon niet fout gaan. Ik heb voor de chocolade erop 200ml slagroom en 200gr melk choco en 100gr pure choco gebruikt. dit heb ik erop gedaan terwijl de cake nog in de bakvorm zat. Dit heb ik gedaan nadat de taart gekoeld was. Daarna gelijk de koelkast in (dat was tegen de middag) en rond 6u in de avond uit de bakvorm gehaald en geserveerd. Dit was het resultaat. Onwijs lekker!! Volgend x ga ik hem maken met een laag room tussen.
Onwijs onwijs bedankt Najat. Je bent een echte inspiratie. 💋
Kus, Mays

Ik gebruik vaak de 24 omdat ik een lage cake net wat fijner vind smaken. Je zou voor een 20 of 22 kunnen gaat als je je cake hoger wilt krijgen. Houd er wel rekening mee dat je de cake dan op 160 graden het beste kunt bakken en de baktijd zal ook iets langer zijn 🙂

Groetjes Najat

Hi lieverd, je taat ziet er super goed uit en daar mag je zeker trots op zijn! Ik ben zelf ook trots op jou en da zo verder topper!

Xx Najat

WAUW, sinds kort je site ontdekt en gisteren je smeuïge chocoladecake gebakken. We hebben nog nooit zo’n lekkere chocolade cake gegeten, dankjewel voor het recept Najat.

ziet er lekker uit. Kun je die cake ook een dag van tevoren bakken? Of is het lekkerder als het vers is dus op dezelfde dag gebakken? Alvast bedankt voor de reactie

Dank je wel Selma! De cake vind ik persoonlijk de volgende dag lekkerder en het kan dus goed een dag van te voren gemaakt worden! xx

In één woord, heerlijk! Deze chocoladebom is geweldig…

tip: gebruik een bakvorm die heel goed aansluit op de rand anders loopt heel je oven vol, ging bij mij net goed..

GE-WEL-DIG!
Blijft zeker 2 dagen heerlijk..
Ik had niet zoveel maizena en heb daarom geminderd in water (was mijn scheikundige berekening). Echt super lekker, Mashallah 3lik!!

Hoi Ilham,

Bedankt voor de waardering, ontzettend leuk om te zien! Haha heel goed opgelost lieverd, Allahie barkefiek x❤️x!

Salaam Najat, ik heb deze cake echt 3x gemaakt en elk keer bleef beetje uitlopen van springvorm zoals vele hierboven die ook t zelfde probleem hadden. Ik volg PRECIES de stappen en gebruik een springvorm van 24cm en geen een keer die zo hoog kwam als die van jou en de bovenkant barst beetje uit . Aub help mij ik doe niks fouts alsnog komt die zo dun uit. Wil namelijk weet gaan maken wat moet ik aan veranderen? 😔😪 hoop op je snelle reactie want wil m van dr week weer mkn met btre resultaat

Hi Moslima,

Je cake ziet er goed uit! Als je de cake hoger wilt krijgen dan zou je een kleinere bakvorm kunnen gebruiken ( 20 cm). Houd er wel rekening mee dat je de cake dan op 160 graden kunt bakken en de baktijd zal ook langer zijn. Als mij cake scheurt draai ik de cake om en dan zie je niks van je scheur 🙂

Xx Najat

Dankjewel voor je snelle reactie. Ik wil liever 24cm maar dan net zo hoog als doen van jou op foto , miss een tip hoe ik dat kan krijgen want wil graag grote cake van 24cm!! Idd dat scheur is nie zo erg want dan komt ganache erop of kan namelijk omdraaien maar ik wil echt hoger als je me daarbij kan helpen ben ik je dankbaar!! Veel Liefs 💞

Salaam Najat, ik heb deze cake echt 3x gemaakt en elk keer bleef beetje uitlopen van springvorm zoals vele hierboven die ook t zelfde probleem hadden. Ik volg PRECIES de stappen en gebruik een springvorm van 24cm en geen een keer die zo hoog kwam als die van jou en de bovenkant barst beetje uit . Aub help mij ik doe niks fouts alsnog komt die zo dun uit. Wil namelijk weet gaan maken wat moet ik aan veranderen? 😔😪 hoop op je snelle reactie want wil m van dr week weer mkn met btre resultaat

Vertel ons je ervaring