0 0
Sloffentaart

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
100 g roomboter ongezouten
90 g kristalsuiker
mespuntje zout
5 g bakpoeder
1 eigeel (m)
150 g bloem patentbloem
VULLING
175 g amandelspijs
1 eiwit (m)
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
250 g ongeklopte slagroom 1 beker
30 g kristalsuiker 2 eetlepels
8 g vanillesuiker 1 zakje
16 g klopfix 2 zakjes
GARNERING
frambozen

Sloffentaart

  • 27X10X7 CM
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

  • ROOM

  • GARNERING

Directions

Share

Deze eenvoudige taart heeft een laag amandelspijs, stevige korst, zoete topping en wordt afgemaakt met lekkere frambozen! Het is een heerlijke afsluiting van de dag en komt zo snel en gemakkelijk samen! Knapperig en zacht, deze combinatie doet het bijzonder goed!

Steps

1
Done

Doe de roomboter samen met de suiker en zout in een diepe kom. Mix tot een geheel. Voeg het eigeel toe en mix weer samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel. Dek af en leg in de koelkast om stevig te worden.

2
Done

Doe de amandelspijs samen met het eiwit in de hakmolen. Mix fijn. Doe in een spuitzak.

3
Done

Rol het deeg uit tot een ovaal (grootte van de bakring). Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg de bakring erop. Doe het deeg in de bakring en druk het stevig aan. Strijk glad met de onderkant van een lepel.

4
Done

Spuit de amandelspijs erop. Houd 2 cm van de zijkanten vrij. Bak de slof in de voorverwarmde oven op 175℃ in ca. 25-30 minuten gaar. Laat de slof volledig afkoelen.

5
Done

Doe de mascarpone samen met een beetje ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Voeg de suiker, vanillesuiker en klopfix toe. Mix weer samen. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak.

6
Done

Smeer een laagje room op de sloffentaart, gevolgd door frambozen. Top het af met een mooi toefje room.

7
Done

Najat

previous
Kip met ricotta en spinazie
next
Basisrecept: Cheesecake
previous
Kip met ricotta en spinazie
next
Basisrecept: Cheesecake

6 Comments Hide Comments

Dat kan prima. Houd alleen wel de baktijd in de gaten en houd rekening met de grootte, hoogte etc. van de bakvorm. Succes!

Add Your Comment