Deze eenvoudige taart heeft een laag amandelspijs, stevige korst, zoete topping en wordt afgemaakt met lekkere frambozen! Het is een heerlijke afsluiting van de dag en komt zo snel en gemakkelijk samen! Knapperig en zacht, deze combinatie doet het bijzonder goed!
Porties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de roomboter samen met de suiker en zout in een diepe kom. Mix tot een geheel. Voeg het eigeel toe en mix weer samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel. Dek af en leg in de koelkast om stevig te worden. |
|
2
Done
Doe de amandelspijs samen met het eiwit in de hakmolen. Mix fijn. Doe in een spuitzak. |
|
3
Done
Rol het deeg uit tot een ovaal (grootte van de bakring). Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg de bakring erop. Doe het deeg in de bakring en druk het stevig aan. Strijk glad met de onderkant van een lepel. |
|
4
Done
Spuit de amandelspijs erop. Houd 2 cm van de zijkanten vrij. Bak de slof in de voorverwarmde oven op 175℃ in ca. 25-30 minuten gaar. Laat de slof volledig afkoelen. |
|
5
Done
Doe de mascarpone samen met een beetje ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Voeg de suiker, vanillesuiker en klopfix toe. Mix weer samen. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak. |
|
6
Done
Smeer een laagje room op de sloffentaart, gevolgd door frambozen. Top het af met een mooi toefje room. |
|
|
|
DEEG
|
|
| 100 g roomboter | |
| 90 g witte basterdsuiker | |
| mespuntje zout | |
| 5 g bakpoeder | |
| 1 eigeel | |
| 150 g bloem | |
|
VULLING
|
|
| 175 g amandelspijs | |
| 1 eiwit | |
|
ROOM
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 250 g ongeklopte slagroom | |
| 30 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 16 g klopfix | |
|
GARNERING
|
|
| frambozen |
Deze eenvoudige taart heeft een laag amandelspijs, stevige korst, zoete topping en wordt afgemaakt met lekkere frambozen! Het is een heerlijke afsluiting van de dag en komt zo snel en gemakkelijk samen! Knapperig en zacht, deze combinatie doet het bijzonder goed!
|
1
Done
Doe de roomboter samen met de suiker en zout in een diepe kom. Mix tot een geheel. Voeg het eigeel toe en mix weer samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel. Dek af en leg in de koelkast om stevig te worden. |
|
2
Done
Doe de amandelspijs samen met het eiwit in de hakmolen. Mix fijn. Doe in een spuitzak. |
|
3
Done
Rol het deeg uit tot een ovaal (grootte van de bakring). Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg de bakring erop. Doe het deeg in de bakring en druk het stevig aan. Strijk glad met de onderkant van een lepel. |
|
4
Done
Spuit de amandelspijs erop. Houd 2 cm van de zijkanten vrij. Bak de slof in de voorverwarmde oven op 175℃ in ca. 25-30 minuten gaar. Laat de slof volledig afkoelen. |
|
5
Done
Doe de mascarpone samen met een beetje ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Voeg de suiker, vanillesuiker en klopfix toe. Mix weer samen. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe de room in een spuitzak. |
|
6
Done
Smeer een laagje room op de sloffentaart, gevolgd door frambozen. Top het af met een mooi toefje room. |
|
7
Done
|
6 Comments Hide Comments
Salam, wat is de afmeting van de bakring?
Wa’alaikom salaam,
Dat staat erbij: 27x10x7 cm. Deze informatie vind je altijd in de roze infobalk.
Assalaamu alaikoum, mag ik vragen waar je de bakring vandaan komt?
Wa’alaikom salaam Sana,
Natuurlijk mag dat. Deze heb ik besteld op bol.com, uitschuifbare bakring.
Kan het ook in een andere bakvorm
Dat kan prima. Houd alleen wel de baktijd in de gaten en houd rekening met de grootte, hoogte etc. van de bakvorm. Succes!