Sinaasappelcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
4 eieren (m)
160 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
125 g ongeklopte slagroom
50 ml zonnebloemolie
220 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
sinaasappelrasp 1 sinaasappel
75 ml sinaasappelsap sap van 1 sinaasappel
TOPPING
100 g monchou kamertemperatuur
sap van halve sinaasappel
60 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g melkpoeder NIDO

Sinaasappelcake

  • Serves 14
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

Een fruitige cake brengt veel met zich mee, niet alleen de smaak maar ook de heerlijke geur die me denken doet aan de zomer. Sommige hebben de cake het liefst een beetje warm maar ik vind deze sinaasappelcake heerlijk wanneer die volledig is afgekoeld! Maak de smaak compleet met de fruitige roomkaas topping en een vleugje vanille, dan voelt het pas echt aan als zomer.

Steps

1
Done

Mix de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout voor een paar minuten op hoge snelheid (5 tot 7 minuten). Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie en slagroom toe, mix goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix samen tot een geheel. Als laatst voeg je de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe, meng tot een geheel.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 170 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.

5
Done

Doe de monchou, sinaasappelsap, poedersuiker, vanillesuiker en melkpoeder in een diepe kom, mix zo’n 3 minuten samen tot een gladde massa.

6
Done

Smeer de roomkaas topping op de afgekoelde cake en snijd het in plakjes.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- Voeg sinaasappelrasp toe aan de topping.
- Vervang de monchou met mascarpone of roomkaas naar keuze.
- Vervang kristalsuiker met witte basterdsuiker (heerlijk!).

Najat

previous
Chocoladevla cake
next
Knoflook kaas brood
previous
Chocoladevla cake
next
Knoflook kaas brood

25 Comments Hide Comments

salam najat hoop dat alles goed gaat met jou leuk dat je elke keer je recepten met ons deelt ik had en vraagje wat voor bakvorm je gebruikt hebt en hoe groot is je bakvorm. en nog een vraagje welke melkpoeder gebruik je gr..

Wa’elikoem selam Oujdia,

Met mij gaat het hamdoelilah goed! Met jou ook? Deel mij recepten met alle liefde! Gebruik melkpoeder van het merk NIDO en de bakvorm heb ik gekocht bij de Action. De bakvorm word meer voor broodrecepten gebruikt, alleen ik gebruik het meer voor mijn cakes 🙂

Groetjes Najat

Hoi! Bedankt voor je recept. Is de slagroom vervangbaar? Heb dat op dit moment niet in huis en wil t graag zo maken.. liefs

Alsalaam alaikom
Dank je voor de heerlijke recepten.. ?
Ik heb deze lekkere cake gemaakt alleen merk ik dat de topping niet wit maar geelig gekleurd is.. op jou foto’s is hij wit juist hoe zou dat komen?

Wa’elikoem Selam,

Ik zou de volgende keer de topping iets langer opkloppen. Als je het luchtig opklopt word de topping wit.

Groetjes Najat

Salam Najat, vraagje over deze cake… ik heb vaker sinaasappelcakes geprobeerd te maken, maar ze blijven bij mij altijd zo nattig. Ik ga er met een prikker erin en komt er droog uit, maar zodra doe is afgekoeld en heb aangesneden merk ik dat die niet droog is. Is dit een kenmerk bij deze cake?

Wa’elikoem Selam Najwa,

Klop je bij de andere recepten de suikers en eieren goed op? Dit is een luchtige cake en zodra je het snijd zie je het ook. Vaak als je eieren en suiker niet goed opklopt word de cake smeuïg en kan het wel zo zijn dat het wat nattig smaakt. Bij deze sinaasappelcake is dat niet zo en is heerlijk luchtig. Probeer het eens uit en ben benieuwd wat je ervan gaat vinden 🙂

Groetjes Najat

Salaam Najat,

Deze lijkt me lekker hoor. Ik ga dadelijk alles in huis halen. Ik heb alleen andere melkpoeder, namelijk Campina Elk. Is deze ook goed? Anders haal ik een andere.

Thanks chef 🙂 liefs

Wa’elikoem Selam Lhs,

Hoop dat het heeft gesmaakt, moet wel zeggen dat de melkpoeder die je hebt gekocht magere melkpoeder is en heeft niet zo’n volle smaak als NIDO of two cows.

Nido koop ik bij de Marokkaanse slager, toko of supermarkt tanger en two cows kan je bij de Jumbo kopen 🙂

Xx Najat

Hoi Najat,
Ik heb deze cake vandaag uitgeprobeerd en ik kon mijn ogen niet geloven. Zo zacht en luchtig, ik kon er haast niet door snijden, zo zacht was het. Ik kan het ook niet in mijn handen houden hahaha moest meteen op een bord. Dank je zeer!!!! Al jouw recepten lukken!!! xxx

Hi Samah,

Hier zijn we er ook verslaafd aan en mooi om te horen dat het bij jou ook in de smaak is gevallen! Dank je wel voor je liever bericht <3

Xx Najat

Hoi Nayat,

kan ik aanstellen 125ml slagroom en 75ml sinaasappelsap, 200ml slagroom gebruiken?
Ben niet de type voor sinaasappel. kan dat?
en welke topping zou ik na jou mening dan gebruiken? chocolatganache????

Groetjes Warda

Hey Najat, wat kun je het beste doen als je geen melkpoeder hebt? Gewoon weglaten? Alvast bedankt. Groetjes, Chaymae

Hi Imane, dat is mogelijk. Houd er alleen wel rekening mee dat het wel magere melkpoeder is en misschien iets minder rijk is aan smaak 🙂

Dag Najat!

Hij was heerlijk! Vooral in combinatie met de toppunt, love it?.

Let niet op de dikte van cakeplak, was in mijn moodd?

As salaam aleikoum Najat
Dankjewel voor het delen van je heerlijke recepten! Moge Allah jou rijkelijk belonen! Had wel een klein aantal vraagjes. Kan ik deze cake met mandarijntjes maken ipv sinaasappel? En ik heb geen melkpoeder in huis, kan ik het vervangen door iets anders of eventueel gewoon weg laten? Baraka allahou fik!

Add Your Comment