Ingrediënten
– Je kunt het vullen met fruit naar keuze.
– Je kunt het vervangen met roomyoghurt naar keuze.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
Stappenplan
1 Mix de eieren, suiker en vanillesuiker samen voor 4 tot 6 minuten. op de hoogste stand. Als het verdubbeld is en een licht gele kleur heeft is het klaar. |
2 Voeg de bloem en maïzena toe. Gebruik hiervoor een zeef. Spatel met de hand zodat het luchtig blijft. Maak 'S' bewegingen met de hand, roer dus niet in cirkels. Als de bloem/maïzena verdwenen is ben je klaar. |
3 Leg bakpapier op de bakplaat en strijk het beslag erop. |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 10 minuten. |
5 Klop de slagroom samen met suiker, vanillesuiker en klopfix totdat het stijf is. Voeg crème fraiche en yoghurt toe, meng goed samen tot een geheel. Dek af en leg het in de koelkast. |
6 Snijd de fruit naar keuze in stukjes. |
7 Snijd de cake door de helft. Bedek de bodem met een laag cake. |
8 Smeer lemon curd op de spons cake, ongeveer 1 eetlepel. |
9 Smeer de helft van de slagroommengsel op de cake en verdeel dan het fruit erop. |
10 Voeg de andere helft van de slagroommengsel erop, smeer het goed uit. Leg de andere helft van de cake erop. |
11 Smeer er lemon curd op en maak het af met veel fruit. |
Love this ??
Pretty ?
Kun je lemoncurt kopen kant en klaar of heb je het zelfgemaakt?
Ik heb het kant en klaar gekocht. Lekker makkelijk!
Bedankt voor je reactie. Ik heb t nog nooit gekocht wist niet dat het kon. Waar kun je het kopen ?
Kun je aangeven welke lemon curd jij hebt gebruikt van de ah of andere supermarkt? En hoe krijg jij netjes een stuk eruit als een ovenschaal gebruikt? Ziet er heerlijk uit TbarkaAllah
Hi desertrose, ik heb de lemoncurd van de AH gebruikt. Ik heb mijn fruit zo gesorteerd dat ik er blokjes uit kan snijden. Als het dessert opstijft in de koelkast dan zou ik ook een scherpe mes gebruiken voor het snijden.
En op welke stand van de oven moet ik het zetten. Streep boven en beneden of ventilator stand? En bedoel je met bakplaat die je meegeleverd krijgt bij aankoop van de oven. Dat is van mij best groot ongeveer 40 a 50 cm cm breed. Beetje sullige vragen maar ben nog lerende qua koken. Liefs
Haha dat ken ik dessert rose. We zijn allemaal lerende geweest 😉 Ik gebruik boven en beneden ovenstand en ik doe het in de oven voor zo’n 10 minuten op 200 graden in een voorverwarmde oven. Elke oven werkt anders, dus houd je cake in de gaten.
De bakplaat krijg je indd meegeleverd met je oven en die van mij is ook zo’n 40/50 cm. Gaat goed komen mop en als er vragen zijn durft dan vooral te vragen!
Dank je wel voor je uitgebreide antwoord. Daar heb ik echt wat aan en ja hoor wederom weer aantal vragen. Ik heb lemon curd bij de appie gehaald. Ze hadden geen ah merk. Het merk heet chivers. Kost 1.04 voor 320 gram voor de leden die op zoek zijn. Maar is dat erg lemon curd is toch lemon curd? Wat is jouw tip als je een schaal gebruikt die groter is. De verhoudingen kloppen dan niet. Wat moet je dan dubbel erin doen en wat zeker niet. Het moet niet te zoet zijn. Mijn ovenschaal s 22 cm breed en 33 cm lang en 5 cm diep. BarakaAllah oe feek.
hoelang moet het in de koelkast? En kan je het een dag van de voren maken?
En mijn cake mislukt vaak op een of anderen reden, dus kan ik kant en klare cake gebruiken?
Zo dat waren al mijn vragen ??
Kant en klare cake kun je zeker gebruiken. Vervang het met eierkoeken, boerencake of lange vingers. Een dag van te voren is goed mogelijk, dek het wel goed af en garneer pas de volgende dag stukjes fruit zodat het lekker vers is!