0 0
Romige Raffaello Taart

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
EIWIT BESLAG
5 eiwit (m)
30 g kristalsuiker
EIGEEL BESLAG
5 eigeel (m)
125 g kristalsuiker
mespuntje zout
85 ml zonnebloemolie
50 ml melk
145 g bloem patentbloem
3 g bakpoeder
ROOM
150 g witte chocolade
200 g roomkaas
3 el kristalsuiker
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
750 ml ongeklopte slagroom
20 g geraspte kokos
EXTRA
50 ml melk
GARNERING
room
geraspte kokos
raffaello's

Romige Raffaello Taart

  • Ø 22 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • EIWIT BESLAG

  • EIGEEL BESLAG

  • ROOM

  • EXTRA

  • GARNERING

Directions

Share

Als jij van de combinatie van kokos en room houdt, zul je dol zijn op deze Romige Raffaello Taart! Smakelijke kokosnoot-goodness bij elke hap! Het recept is heel makkelijk te volgen en dat maakt het supersimpel. Bereid gewoon alle ingrediënten voor en voeg ze stap voor stap toe. Met een kop koffie of thee erbij gaat dit geweldig smaken!

Steps

1
Done

Zeef de bloem en bakpoeder.

2
Done

Breek het ei open en scheid het eigeel van het eiwit. Doe beide in een aparte kom. Zorg ervoor dat de kommen droog, schoon en vetvrij zijn. Klop de eiwitten met 30 gram suiker op voor 5-7 minuten of tot het schuim stevige witte pieken vormt.

3
Done

Klop het eigeel samen met de suiker (125 gram) en zout op hoge snelheid voor 5-7 minuten of tot het een schuimig effect heeft gekregen met een lichtgele kleur. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix weer samen tot een geheel. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Voeg de helft van het opgeklopte eiwit toe en spatel het luchtig door het eidooier beslag. Roer absoluut niet door het beslag. Doe je dit wel? Dan verdwijnt de luchtigheid van de cake. Voeg de resterende eiwit toe en spatel het er zo luchtig mogelijk door.

4
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en voeg het beslag toe. Leg de bakvorm in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 35-45 minuten. Als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie en laat compleet afkoelen.

6
Done

Doe de roomkaas in een diepe kom en mix tot een glad geheel. Voeg de klopfix, suiker en vanillesuiker toe en mix het samen. Voeg de witte chocolade beetje bij beetje toe en mix tot een gladde massa. Voeg de geraspte kokos toe en voeg beetje bij beetje de ongeklopte slagroom toe. Klop het voor een paar minuten tot het stevig is.

7
Done

Als de cake compleet is afgekoeld, kan het zo zijn dat de cake iets inzakt. Dit is niet erg! Je kunt het bovenste gedeelte eraf snijden om de cake recht te maken, draai de cake om. Snijd de cake in drie gelijke stukken.

8
Done

Leg een plak cake op een bord en smeer er wat melk op. Schep een deel van de room op de cake en smeer gelijkmatig uit.

9
Done

Herhaal de werkwijze.

10
Done

Smeer de overige room uit over de hele cake. Garneer de cake vervolgens met geraspte kokos. Leg de cake afgedekt in de koelkast voor een uur of langer.

11
Done

Snijd de cake in stukken en garneer met toefjes room en raffaello’s.

12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Garneer de Raffaello cake naar wens. Ik heb witte chocolade geraspt en over de Raffaello taart gestrooid.
- Voeg suiker toe naar smaak.
- Gebruik je favoriete roomkaas.
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur.
- Als je op elke laag room smeert, verdeel er dan stukjes Raffaello's op voor extra smaak.

Najat

previous
Chocolade speculoostaart
next
Anijsbroodjes met Nutella
previous
Chocolade speculoostaart
next
Anijsbroodjes met Nutella

8 Comments Hide Comments

Hey, ziet er supermekker uit! Ik ben een vraagje, ongeklopte slagroom, kan ik dat trg vinde in de albert heijn? Is dat van slagroom dat je kan opkloppen?

Hey Ikram,

Bedankt, het is ook erg lekker! Ongeklopte slagroom is idd slagroom die je moet opkloppen en is overal wel te koop. ~xx

Wa’alaikom salaam Sabrina,

Ik gebruik zelf de roomkaas van de Aldi of Lidl, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. ~xx

Helaas mislukt is en terwijl precies volgens de recept gewerkt .. taart in het midden omhoog en de zijkanten niet of normaal dus niet mooi gelijke hoogte waar zal het aan liggen denk je ? Groetjes Rasha

Hi Rasha, je kunt prima een stuk van de bovenkant eraf snijden. De mijne is zoals je op de foto ziet ook ingezakt. Cake snijden, vullen en je ziet er niks van 😉

Add Your Comment