0 0
Romige lion dessert

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KARAMEL
50 g ongezouten roomboter
50 g bruine basterdsuiker lichtbruin
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 blik gecondenseerde melk 397 gram
ROOM
400 ml ongeklopte slagroom
250 ml mascarpone
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
suiker naar smaak
KOEKJESDEEG
theebiscuit 18 koekjes
warme melk
GANACHE
100 g ongeklopte slagroom
200 g melkchocolade
GARNERING
100 g melkchocolade
20 g rice krispies kellogg's

Romige lion dessert

  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • KARAMEL

  • ROOM

  • KOEKJESDEEG

  • GANACHE

  • GARNERING

Directions

Share

Maak ook eens iets lekkers voor na het avondeten en probeer deze zalige en romige lion dessert. Na het eten hebben we er allemaal van genoten. Ik heb een paar maanden geleden eerder een lion taart met jullie gedeeld maar dit is gewoon een dessert van een hele andere level; yup, real comfort food indeed!

Ik bedoel, geen oven, erg makkelijk, super romig, zachte karamel, zachte chocolade, harde chocolade, crunchy, smeuïg en super lekker! Als je alles bij elkaar voegt krijg je deze heerlijkheid op tafel. Kijk naar al die prachtige, romige lagen van wafels, room, karamel en chocolade. Het is één en al genot om naar te kijken en serieus het proeven ervan heeft gewoon de wow factor…

Laat de romige lion dessert voor een nachtje opstijven voor de beste en lekkerste eindresultaat! Je zult verrast zijn hoe de ingrediënten zijn samengetrokken en hoe lekker romig deze eenvoudige lion dessert is, gewoon maken dus.

Steps

1
Done

Breng de roomboter samen met de bruine basterdsuiker en vanillesuiker aan de kook, roer samen tot de boter is gesmolten. Voeg de gecondenseerde melk toe en kook zo’n 8 minuten op niet al te hoog vuur. Blijf erbij staan om te roeren totdat het een mooie karamel is geworden.

2
Done

Doe de ongeklopte slagroom, mascarpone, klopfix, vanillesuiker, suiker in een diepe kom en klop alles goed stevig. Als je de kom ondersteboven kunt houden en de room op zijn plek blijft zitten is het goed stijf.

3
Done

Dep de koekjes in de melk en leg het in een ovenschaal.

4
Done

Smeer de helft van de karamel erop. Schep de room erop en smeer het gelijkmatig uit.

5
Done

Herhaal de werkwijze nogmaals.

6
Done

Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost.

7
Done

Giet de chocolade ganache over het over de room tot het volledig bedekt is.

8
Done

Smelt de overige 100 gr chocolade au bain marie en voeg de rice krispies toe. Meng goed samen tot de rice krispies compleet zijn bedekt met de chocolade. Verdeel de rice krispies bovenop de chocolade.

9
Done

Leg het in de koelkast om op te stijven voor een paar uur.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done
16
Done

Tips:

- Voor dit dessert kun je ook frou frou wafels gebruikt, houd er rekening dat je de wafels vooraf goed dept in de melk zodat de koekjes goed zacht worden.
- Mascarpone kun je vervangen met monchou maar klop de monchou wel eerst op tot een gladde beslag.
- Chocolade kun je vervangen met chocolade naar keuze.

Najat

previous
Zachte kaasbollen
next
Romige raffaello dessert
previous
Zachte kaasbollen
next
Romige raffaello dessert

36 Comments Hide Comments

Omg !! Najat wat doe je ons aan hahaha
Dit lijkt mij zooooo lekker! Ben alleen bang dat niemand dit nog op krijgt na het eten. Of juist hiermee beginnen terwijl het “belangrijkste” eten nog op tafel staat.

hallo Fadoua,

Jaa dat begrijp ik haha! Bij ons hebben we het rond middernacht gegeten. Wel kleine stukjes allemaal 🙂
Als de ramadan voorbij is zou je het kunnen proberen 🙂

Xx Najat

Wa’elikoem Selam Juwayriyyah,

Ja als je alles hebt gemengd gelijk in je ovenschaal gieten. Ganache koelt gelukkig snel af 🙂

Hi Sam,

Nee rad je het af om in de vriezer te leggen. koekjes moeten zacht worden zodat alles fijner gaat smaken. Als je het gaat invriezen, worden je koekjes hard en zal de smaak minder lekker zijn.

Groetjes Najat

Ik heb het vandaag gemaakt ben echt benieuwd , mss kan je er wel bij zetten dat je de karamel goed moet laten afkoelen anders begint de slagroommengsel te smelten (door warmte)
Shokran voor het delen van je heerlijke recepten!

Hi Hafsa,

Altijd graag gedaan! ben ook benieuwd naar wat je ervan gaat vinden! Dank je wel voor de tip en zal mijn tekst zo aanpassen <3

Xx Najat

Ik ben ermee bezig. Idd even erbij zetten dat de caramel afgekoeld moet zijn, want mijn slagroom die smelt????. Ik heb even alles in de koelkast gezet zodat ze koud worden. Bedankt voor je recept lieve Najat, het ruikt al heerlijk ben benieuwd naar de smaak????

Hi Basta, ja klopt de karamel moet inderdaad afgekoeld zijn anders gaat het smelten inderdaad. Als je het in de koelkast legt dan komt het wel goed 🙂

Salamo Alaikom lieve zuster,
Dit ziet er overheeerlijk uit ik kan niet wachten om dit te maken, ik had een vraagje ik woon momenteel in Marokko en hier kan ik klopfix waarschijnlijk nergens vinden, kan ik m weglaten of door iets anders vervangen ? Alvast bedankt xx

Hoe krijg je er zo mooi stukjes uit. Bij mij zakt het geheel in dooe het snijden, doet overigens niks af aan de smaak, maar toch 😀

Hi anoual,

Ik was mijn mes met heet water en snijd het dan. Gaat makkelijker en je krijgt er ook mooie stukken uit 🙂

Najat kan ik in plaats van basterd suiker gewoon kristal suiker gebruiken .wil het vandaag maken maar heb geen basterdsuiker in huis.alvast bedankt

Ziet er heerlijk uit. Vraagje: welke afmeting ovenschaal gebruik je hiervoor ? Gewoon zo een lasagna schaal zeg maar ?

Salaam aleikoum Najat
Heb deze vandaag gemaakt en is zooooo lekker ?
Bedankt voor al je tijd die je hierin stopt!

De chocola heb ik laten smelten het eerste gedeelte chocola maar het was niet heel dik als die van jou, heb precies dezelfde gr gedaan. Wat is er fout gegaan? Mijn chocola os dunner en vloeibaarder

Er is niets fout gegaan, geduld is daarentegen heel belangrijk. Als je dit even laat staan, zul je vanzelf merken dat het indikt.

Salam Najat, ik heb dit gisteren gemaakt en vandaag wilde ik ervan eten maar toen ik een stukje eruit had gesneden, zag ik dat de karamel wat waterig is. Lijkt net alsof er te veel van is en het is ook voor een deel lopend. Heb het nochtans afgekoeld over de room heen gegoten… Weet je misschien waar het aan kan liggen? Doet overigens niets af aan de smaak!

Add Your Comment