Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Romige broccoli soep

    Romige Broccoli Soep Kookmutsjes 1
    Het is makkelijk te bereiden en heerlijk om te maken: soep! Deze romige broccoli soep is een geweldige maaltijd voor tijdens de lunch, het diner of als een lichte bijgerecht voor elke maaltijd. Soep maakt elke winterse dag lekker gezellig. Vooral wanneer de temperatuur daalt zoals in de afgelopen dagen, komt er niets in de buurt van een warme kom soep.

    Deze soep zit zoals de titel al zegt, vol met broccoli! En om het lekker romig te maken, heb ik nog een rijpe avocado en kokosmelk aan toegevoegd. Jullie weten volgens mij wel dat ik helemaal gek ben op avocado en als jij dat ook bent, dan is dit recept een must! Probeer het uit, zelfs als je niet van avocado houdt. Dit maakt echt de smaak compleet en wat vult het toch lekker goed. Warm jezelf dus gauw op met een heerlijke kom van deze romige broccoli soep door de onderstaande stappen te volgen, succes!
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Romige broccoli soep

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    400 g broccoli
    100 g ui 1 ui
    140 g avocado 1 avocado
    30 ml olijfolie 1,5 eetlepel
    2 g zwarte peper 1 tl
    2 blokjes kippenbouillon
    1400 ml water
    400 g kokosmelk 1 blik

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de groentes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige pompoensoep van Kookmutsjes

    Het soepseizoen is alweer begonnen hoor! Vandaag gaan we voor een heerlijk soepje en trap af met deze pompoen-currysoep! Het is zo lekker romig, voedzaam en boordevol smaak. Aangezien de temperatuur snel lijkt te dalen en de herfst in volle gang is, is dit ideaal om te serveren. Dat betekent binnenkort meer verwarmende gerechten!

    icon
    2

    chickenmasala1

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de avocado, broccoli, zwarte peper en kippenbouillon toe en bak het samen voor zo’n twee minuten. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder koken voor zo’n 35 minuten. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen.
    3

    chickenmasala2

    Doe alles in een blender en blend het fijn of gebruik een staafmixer. Doe het terug in de pan. Voeg de kokosmelk toe en kook verder voor zo’n 10 minuten of tot de broccoli soep goed warm is.
    4

    _K1A2006

    Serveer met wat crème fraîche.
    5

    _K1A2013

    6

    _K1A1989

    19 Comments
    • Sara
      Kan je de slagroom/ kokosmelk vervangen door kookroom?
      • Najat
        Dat is mogelijk, smaak zal wel anders zijn. ~xx
    • Oumhajar
      Salam alaikom najat. Kan ik ook melk gebruiken ipv kokosmelk?
    • Yalda
      Woow wat lekker weer! Thankssss voor alle recepten! Heb btw ingevroren broccoli gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan topper en mooi dat het weer heeft gesmaakt! Xx
    • Hanane
      Bedankt voor de inspiratie! Smaakte goed! Heb wel wat aanpassingen gedaan: helft vd kokosmelk, vond ik romig genoeg. En aardappel en Soepgroenten toegevoegd. En wat pittiger gemaakt met cayennepeper en sambal. Wellicht voor anderen ook leuk als variatie idee?
    • Saloua
      Hoi Najat, Wordt de soep minder romig als ik de avocado weglaat? Zo ja, waar kan ik t mee vervangen? 1 aardappel? Dank je.
      • Kawtar
        Dat vraag ik me dus ook af! En maakt de kokosmelk en de avocado de soep dik?
    • Faatimaa54
      Top dankjewel!
    • Fatima
      Hi Najat, ik vind bloemkool broccoli soep lekker. Gwn bloemkool bijvoegen?
      • NajatsKeuken
        Hi fatima, ja dat kan! Avocado kan je ook weglaten en gewoon een mix doen van alleen broccoli en bloemkool :)
    • Najat
      Salaam Najat, deze soep ziet er heerlijk uit en wil m vandaag maken in chaa Allaah. Ik probeer knor blokjes te mijden, wat stel je voor als alternatief?
      • NajatsKeuken
        Wa'Elikoem Selam Naamgenootje! Dank je wel! Je zou de knor kunnen vervangen met zout Xx
    • Ibtissam Azghiri
      Salaam Najat, Dank uiteraard voor de inspiratie! Soepje is klaar en nu wachten totdat het maghreb is. Ik vroeg me af wat de kruiden zijn die je als garnering gebruikt hebt. Djazaak Allahu gairan :). Wa Salaam, Ibtissam
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Ibtissam, Moge allah subhana wa'Ta ala je vasten accepteren insa'Allah! Altijd graag gedaan! Zelf heb ik er wat Italiaanse kruiden op gestrooid, maar het hoeft niet! Wa'Salam Najat
    • Naoumi05
      Lieve Najat, Kan je een recept met ons delen voor een lekkere maissoep. Dat heb ik nog niet voorbij zien komen. groetjes naoumi
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd! Staat op mijn lijstje en hoop die snel met jullie te delen <3 Xx Najat
    • saloua
      Heerlijk, bedankt voor het delen
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan lieverd! XX

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy