Romige broccoli balletjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BROCCOLI BALLETJES
250 g broccoli
1 gele ui
1 teentje knoflook
20 g koriander
3 g knoflookpoeder
3 g uienpoeder
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
1 ei (m)
30 g broodkruimels
bloem patentbloem
30 ml olie
SAUS
250 g ongeklopte slagroom
125 g crème fraîche
kippenbouillon halve blokje
3 g Italiaanse kruiden

Romige broccoli balletjes

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • BROCCOLI BALLETJES

  • SAUS

Directions

Share

De levendige kleur van broccoli valt op en dit lekkers mag daarom niet ontbreken. Ze smaken goed en ze zien er heerlijk uit doordat ze doordrenkt zijn in een heerlijk romig sausje. Deze romige broccoli balletjes zijn zelfs een geweldige manier om de kids mee te laten eten. Als het gaat om groene groentes en kieskeurige eters, zijn deze broccoli balletjes de ergste niet. Zo worden de ‘saaie groene groentes’ (maar gezonde groentes) omgetoverd tot een super smakelijke snack.

Deze gebakken broccoli balletjes zijn erg veelzijdig en eenvoudig te maken. Ze zijn vooral heerlijk naast een scherpe, smaakvolle dip! 

Steps

1
Done

Stoom de broccoli voor zo’n 10/12 minuten.

2
Done

Doe de gele ui, knoflook en koriander in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.

3
Done

Doe de broccoli in een mixer en mix het ook niet al te fijn.

4
Done

Doe de ui-mengsel in een diepe kom en voeg de broccoli, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, ei en broodkruimels toe. Meng de ingrediënten samen tot een geheel.

5
Done

Vorm er bollen van (± 25 gram per bol). Dep de bollen vervolgens in de bloem.

6
Done

Verhit de olie in een pan. Bak de broccoli bollen voor een paar minuten aan elke kant. Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche en halve bouillonblokje toe. Kook het al roerend samen tot een geheel. Voeg de Italiaanse kruiden toe en kook het voor een minuut mee.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Serveer de romige broccoli balletjes met gebakken aardappels, rijst of pasta.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

Najat

previous
Volkoren wraps
next
Sinaasappel griesmeelcake
previous
Volkoren wraps
next
Sinaasappel griesmeelcake

6 Comments Hide Comments

He najat,

Ligt het aan mij of smaakt het echt bitter. Vind het helaas tegenvallen. Ik vond die brocoli erg overheersen en uien. Ik maak vaker recepten van jou maar deze keer helaas niet echt lekker.

Hi Moi, nee het is niet bitter. Misschien ligt het aan de groentes die je hebt gebruikt? Dit zijn broccoliballetjes en dan is de smaak broccoli natuurlijk wel overheersend 🙂

Groetjes Najat

He najat,
Ik weet het echt niet maar kan indd miss aan brocoli liggen. Ik maak vaker recepten van jou altijd lekker alleen dit keer niet. Gair inscha allah.

Add Your Comment