0 0
Rolo cookies

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

KARAMEL:
50 g ongezouten roomboter
1 zakje vanillesuiker
3 el donkerbruine basterdsuiker
220 g gecondenseerde melk
KOEKJESDEEG:
170 g ongezouten roomboter
80 g kristalsuiker
100 g bruine basterdsuiker
1 ei
2 tl vanille extract
mespuntje zout
260 g bloem
1 tl bakpoeder
VULLING:
3 repen rolo

Rolo cookies

  • Medium

Ingredients

  • KARAMEL:

  • KOEKJESDEEG:

  • VULLING:

Directions

Share

Steps

1
Done

Breng de roomboter, vanillesuiker en donkerbruine basterdsuiker aan de kook. Roer tot de suiker is verdwenen. Voeg de gecondenseerde melk toe en kook het zo'n 7 tot 10 minuten (blijf roeren). Giet het in een maatbeker en leg het opzij.

2
Done

Mix de boter, kristalsuiker en bruine basterdsuiker samen. Voeg de ei en eidooier toe, gevolgd door vanille extract en zout, mix samen tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe, mix samen.

3
Done

Vet de muffin plaat in.

4
Done

Pak wat van het koekjes deeg en maak er een kleine bol van (grootte van een golfbal). Maak een gat in het midden. Zorg ervoor dat er geen gaten in de tevoorschijn komen zodat het niet kan uitlekken

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo'n 7 minuten.

6
Done

Haal het uit de oven. Voeg wat chocolade toe aan de bodem en giet er karamel in.

7
Done

Leg het weer in een voorverwarmde oven op 200 °C voor zo'n 7 tot 10 minuten.

8
Done

Wanneer het uit de oven komt, decoreer het met een rolo-chocolade. Laat het wel eerst afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

9
Done

Tips:

- Maak het deeg een dag van te voren (bewaar in de koelkast).
- Merk je dat de koekjes aan de onderkant blijven plakken en/of moeilijk eruit te halen zijn? Dan betekent het dat ze teveel zijn afgekoeld. Leg de muffin plaat in heet water (gebruik een dienblad met een diepte van twee centimeter) dan kun je ze makkelijk uit de vorm halen.

Najat

previous
Doritos pizza
next
Kip Quiche
previous
Doritos pizza
next
Kip Quiche

Add Your Comment