0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
200 g pure chocolade
155 g zonnebloemolie
KOEKJESDEEG
230 g ongezouten roomboter
140 g kristalsuiker
1 ei (m)
16 g vanillesuiker 2 zakjes
290 g bloem
1 g zout
BROWNIE BESLAG
250 g suiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
4 eieren (m)
1 g zout
20 g cacao
130 g bloem
TOPPING
karamel
stukjes brownie
hazelnoot
witte chocolade
pure chocolade
nougatine

Tips

- Vanillesuiker kan je vervangen met vanille extract.
- Hazelnoten kan je weglaten.
- Gebruik pure chocolade met een cacao gehalte van 73%.
- Maak de brownie een dag van te voren, houdt een deel over voor de rocky road garnering.
- Maak zelf de karamel.

3.503 Views Heb ik gemaakt 13

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Rocky road brownie

Rocky road brownie

Houd je van chocolade, karamel, koekjesdeeg of de rocky road van de Albert Heijn? Dan moet je dit zeker gaan maken want de smaak is verrukkelijk!

Bekijk ook de bijbehorende instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt.

Bakvorm 38 bij 26 cm

Ø 38 x 26 cm 30 stuks Medium

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • BROWNIE BESLAG

  • TOPPING

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

KOEKJES BESLAG:

Meng de roomboter, suiker, vanillesuiker, ei, zout en bloem tot een geheel. Dek af met folie en leg het in de koelkast voor een uur.

2
Gedaan

Strooi wat bloem op je werkplek en rol het koekjes beslag uit (5 tot 7 mm).

3
Gedaan

Vet de bakvorm in en leg op de bodem bakpapier. Leg het deeg in de bakvorm.

4
Gedaan

BROWNIE BESLAG:

Smelt de chocolade met zonnebloemolie au bain marie. Laat het compleet afkoelen.

5
Gedaan

Voeg de suiker, zout, cacao en vanillesuiker toe, meng het goed samen. Voeg de eieren één voor één toe, als laatst voeg je de bloem toe. Mix dit zo’n 2 minuten samen.

6
Gedaan

Giet het beslag over de koekjesdeeg en strooi er gehakte hazelnoten op. Leg het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor zo’n 25 tot 30 minuten.

7
Gedaan

Garneer de cake met karamel, chocolade, stukjes brownie en nougatine.

© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Ferrero Rocher ijs
next
Italiaans goedgevuld brood
previous
Ferrero Rocher ijs
next
Italiaans goedgevuld brood

34 reacties Verberg reacties

Ziet er heerlijk uit ga m zeker snel maken In shaa Allah! En super mooie website Allahumma baraak! Ga zo door!??

Lekker! Ik snap allen niet van wat voor recept die brownie stukjes zijn die je er als laatst op doet? Hoop dat je me kunt helpen! X

Hoi Hella,

Hiermee wordt bedoeld dat je de brownie cake (een andere) een dag van tevoren kunt maken. De ‘left overs’ bewaar je voor deze cake. Wat je ook kunt doen is het brownie beslag vermeerderen en dan nog een klein brownie cake erbij te maken. Deze snijd je in kleine stukken voor de garnering op de Rocky road brownie.
Of je kunt lekker makkelijk doen door een kant en klare chocolade cake te kopen en deze in stukjes snijden.

Groetjes,

Najat!

Ma shaa allah najat een zeer overzichtelijk site ben er super blij mee Choukran voor u inzet hij is geapprecieerd en doe zo voort dat Allah het u gemakkelijk maakt ?

Allahie barkefiek! Bedankt voor de mooie compliment, hier zijn we erg blij mee alhamdoulillah. Allahoemma ameen!

Topper! Een vraagje. Bak je koekjes deeg apart? En browniedeeg apart? Want bij de browniedeeg moet je de bakvorm weer besmeren

Hoi Sam, je bakt ze samen in één bakvorm. Als je op de afbeelding klikt dan speelt er automatisch een filmpje af. Hier kun je meekijken hoe ik het heb gedaan!

Salaam lieverd!
Allahoema baarik fiek! Kan niet wachten om het binnenkort uit te proberen. Wilde vragen waar je die bakplaat gekocht hebt.

Xx

Wa’Elikoem selam lieverd! Ik heb de bakplaat bij de IKEA gehaald. Super ding en als je langs gaat zeker even meenemen. Online kun je ze trouwens ook bestellen <3

Ze waren weer heerlijk, iedereen heeft gesmuld! ? Bedankt voor je heerlijke recepten altijd en de mooie filmpjes! Hele mooie en vooral overzichtelijke site, Allahumma barek!

Ik heb ze ook gemaakt! Ze waren verrukkelijk?? iedereen heeft ervan genoten, bedankt voor het recept! Ga zo door ? mooie filmpjes trouwens en duidelijk! Ma sha Allah

Hi Saida,

Klopt dat is de bakvorm die ik heb gebruikt en is echt een dikke aanrader! Voor zoveel cakes gebruikt en kan niet meer zonder. Ik heb er ongeveer zo’n 30 stuks uitgekregen. Het hangt er maar net van hoe groot jij ze wilt hebben. Voor een babyfeest zou ik ze lekker klein maken.

Groetjes Najat

Super, dankjewel weer Najat! Ik ga ze maken en lekker klein snijden. Ik ga ook je nasi maken en daar ga ik nasiballetjes van maken als hapje hahaha, resutaten zullen Insha Allah geshowt worden.

Groetjes

Hoi Najat, ik heb de brownie gemaakt en hij is super gelukt. Dankjewel voor ’t recept. Ik heb een foto op Facebook geplaatst.

Hi Saida, Altijd graag gedaan en goed om te horen dat het is gelukt! Jij bedankt voor de foto.

Groetjes Najat

Wa’elikoem Selam Naima,

Karamel kan je op verschillende manieren maken.

– Je kunt een blikje gecondenseerde melk koken in water voor zo’n 3 uurtjes.
– Je kunt voor een snelle variant gaan door 75 roomboter te koken samen met 75 gr bruine basterd suiker en dan 1 blikje gecondenseerde melk toevoegen. Dit duurt je ongeveer zo’n 8 minuten. Blijf er wel bij staan om telkens te roeren.
– Je kunt ook slagroom koken en bruine basterd suiker en boter toevoegen en samen koken.

Wil je het nog makkelijker maken voor je zelf dan kun je ook kant en klare Karamel kopen bij de AH 🙂

Wa’elikoem Selam Samira,

Leuk dat je ze wilt proberen! Als je deze rocky road brownie goed afdekt dan zijn ze wel een week houdbaar 🙂

Xx Najat

Vertel ons je ervaring