Rijst en merguez vormen een super eenvoudige maaltijd waar we thuis allemaal van houden! De smaak van dit lekkers is pittig gekruid, hartig en perfect om op te warmen op een koude dag! En de aroma! Deze is bijna net zo lekker als het gerecht zelf!
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de merguez worstjes toe en bak deze afgedekt gaar, draai ze wel om. Haal de merguez worstjes uit de pan. De pan met olie bewaar je voor stap 3. Snijd de merguez worstjes in stukjes. |
|
2
Done
Snijd de ui, paprika, knoflook en peterselie klein. |
|
3
Done
Verhit een pan met de olie van de merguez worstjes op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak voor 2 minuten. Voeg de paprika, knoflook en peterselie toe. Bak 3 minuten. Voeg de kurkuma, paprikapoeder, zwarte peper, cayennepeper, zout, tomatenpuree en de in stukjes gesneden merguez worstjes toe. Meng goed. |
|
4
Done
Voeg de rijst en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 12-15 minuten of totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Woon je in Amsterdam? Gebruik de merguez worstjes van Slagerij Kaddour. - Garneer de rijst met je favoriete saus en wat groentes als je hier van houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Woon je in Amsterdam? Gebruik de merguez worstjes van Slagerij Kaddour. - Garneer de rijst met je favoriete saus en wat groentes als je hier van houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Woon je in Amsterdam? Gebruik de merguez worstjes van Slagerij Kaddour. - Garneer de rijst met je favoriete saus en wat groentes als je hier van houdt.
| 350 g merguez worstjes | |
| 35 ml zonnebloemolie | |
| 1 gele ui | |
| 1 rode paprika | |
| 1 teentje knoflook | |
| 15 g verse peterselie | |
| 4 g kurkuma | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 2 g cayennepeper | |
| 8 g zout | |
| 70 g tomatenpuree | |
| 200 g rijst | |
| 450 ml water |
Rijst en merguez vormen een super eenvoudige maaltijd waar we thuis allemaal van houden! De smaak van dit lekkers is pittig gekruid, hartig en perfect om op te warmen op een koude dag! En de aroma! Deze is bijna net zo lekker als het gerecht zelf!
|
1
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de merguez worstjes toe en bak deze afgedekt gaar, draai ze wel om. Haal de merguez worstjes uit de pan. De pan met olie bewaar je voor stap 3. Snijd de merguez worstjes in stukjes. |
|
2
Done
Snijd de ui, paprika, knoflook en peterselie klein. |
|
3
Done
Verhit een pan met de olie van de merguez worstjes op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak voor 2 minuten. Voeg de paprika, knoflook en peterselie toe. Bak 3 minuten. Voeg de kurkuma, paprikapoeder, zwarte peper, cayennepeper, zout, tomatenpuree en de in stukjes gesneden merguez worstjes toe. Meng goed. |
|
4
Done
Voeg de rijst en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 12-15 minuten of totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd. |
|
5
Done
|
8 Comments Hide Comments
Hi kookmutsjes! Wat voor soort rijst gebruiken jullie in dit recept?
Hi Cheyenne,
Ik heb hier pandan rijst gebruikt, maar je kunt elk soort gebruiken. Houd dan alleen wel rekening met de kooktijd, dit kan langer of korter duren. ~xx
Hi! Voeg je bij stap 4 gekookte rijst toe of moet je dit eerst van te voren koken? Groetjes xx
Hoihoi, de rijst voeg je ongekookt toe. Succes! ~xx
Wat voor merguez gebruik je rund of kip
Hi Nicole,
Ik heb hier rund gebruikt, maar je kunt altijd gaan voor wat jij lekker vindt. ~xx
Het was heerlijk! Bedankt voor het recept.
Hey Miriam,
Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dat laat weten! ~xx