Rijst met kip in champignonsaus

Rijst met kip in champignonsaus Kookmutsjes

Prep Time

40 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Ik ben dol op gemakkelijk maaltijden om het hele gezin te voeden en dit recept van rijst met kip in champignonsaus is perfect! Het was echt zo op en ontzettend lekker! Geliefd door jong en oud!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
RIJSTMENGSEL
40 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
200 g rijst pandan
250 g Italiaanse roerbakmix
3 g Italiaanse kruiden
2 laurierblaadjes
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
7 g zout 1⅙ theelepel
450 ml water
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
15 g roomboter ongezouten
100 g gele ui 1 gele ui
350 g kipfilet
6 g zout 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
250 g kastanjechampignons
50 ml water
25 g ketjap manis
200 ml ongeklopte slagroom
Tips

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Als je van pit houdt, kun je cayennepeper toevoegen.

Marineer het kipmengsel een nachtje in de koelkast.

Ik ben dol op gemakkelijk maaltijden om het hele gezin te voeden en dit recept van rijst met kip in champignonsaus is perfect! Het was echt zo op en ontzettend lekker! Geliefd door jong en oud!

Stappenplan


1

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, Italiaanse roerbakmix, Italiaanse kruiden, laurierblaadjes, zwarte peper, knoflookpoeder en het zout toe. Meng goed. Voeg het gekookte water toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10 minuten of tot de rijst gaar is.

2

Pel en snipper de gele ui. Snijd de kastanjechampignons in plakjes.

3

Was en snijd de kipfilet in stukken. Doe de kip in een diepe kom. Voeg het zout, knoflookpoeder, paprikapoeder en de zwarte peper toe. Meng goed.

4

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de kip toe en bak 4 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg het water, ketjap manis en ongeklopte slagroom toe. Kook tot de saus is ingedikt (zonder deksel).

5

Verdeel het rijstmengsel over een bord en schep het kipmengsel erover. Je kunt het ook in een ovenschaal doen met wat geraspte kaas erover. Leg deze dan in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 8-10 minuten of tot de mozzarella is gesmolten.

5 Reacties Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
RIJSTMENGSEL
40 g roomboter ongezouten
20 ml olijfolie
200 g rijst pandan
250 g Italiaanse roerbakmix
3 g Italiaanse kruiden
2 laurierblaadjes
3 g zwarte peper 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
7 g zout 1⅙ theelepel
450 ml water
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
15 g roomboter ongezouten
100 g gele ui 1 gele ui
350 g kipfilet
6 g zout 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
250 g kastanjechampignons
50 ml water
25 g ketjap manis
200 ml ongeklopte slagroom