Red velvet taart

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
2 eieren (m)
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
90 ml zonnebloemolie
120 ml karnemelk
2 tl rode kleurstof gel 7 gram
125 g bloem patentbloem
7 g cacaopoeder
5 g baking soda
1 tl azijn witte azijn
ROOM
200 g roomkaas
100 g witte chocolade au bain marie
40 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
24 g klopfix 3 zakjes
500 g ongeklopte slagroom 2 bekers, vers
VULLING
kersenjam
GARNERING
geraspte kokos
fruit aardbeien

Red velvet taart

  • Ø 38X26 CM
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • ROOM

  • VULLING

  • GARNERING

Directions

Share
And it is happening again, want ik heb hier weer een waanzinnig lekkere red velvet taart voor jullie! Er zijn eindeloze mogelijkheden dus dat betekent dat de rode festijn nog lang niet is afgelopen. Maar nu richt ik allereerst mijn aandacht op deze heerlijke langwerpige red velvet taart! 

Als je iets te vieren hebt dan moet je voor deze kleurrijke taart gaan. Met de red velvet taart wordt elke feest een grote hit en het maakt alles compleet. Het ziet er vrolijk, sfeervol en uniek uit en daarnaast steelt het de show. Of wil je eens een ander soort taart maken en op tafel serveren? Dan is dit zeker iets voor jou snoeperd.

Steps

1
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie toe en mix alles samen tot een geheel. Voeg de karnemelk en rode kleurstof gel toe, mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem en cacaopoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. Meng de baking soda samen met de azijn en voeg het toe aan het beslag. Spatel het meteen samen tot een geheel. Giet het beslag in een bakpapier beklede bakvorm.

3
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 15/20 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.

4
Done

Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Snijd de cake horizontaal doormidden.

6
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen.

7
Done

Doe de afgekoelde chocolade samen met de roomkaas in een diepe kom en mix ze samen tot een geheel. Voeg de kristalsuiker, vanillesuiker, klopfix en ongeklopte slagroom toe. Klop alle ingrediënten samen op voor een paar minuten of tot het stevig is.

8
Done

Smeer op de eerste laag wat kersenjam gevolgd door wat room. Leg de andere laag cake erop.

9
Done

Doe er weer een laagje room op en neem de zijkanten goed mee. Smeer alles gelijkmatig uit.

10
Done

Werk de zijkanten af met geraspte kokos.

11
Done

Decoreer de cake met wat mooie toefjes en stukjes aardbei.

12
Done
13
Done
14
Done
15
Done

Tips:

- Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg suiker toe naar eigen smaak.
- Laat de cake compleet afkoelen voordat je de room erop smeert.
- Garneer/decoreer de taart naar eigen wens.

Najat

previous
Aardappel-kaasballen
next
DUO bonbons
previous
Aardappel-kaasballen
next
DUO bonbons

27 Comments Hide Comments

Hoi Najat,
Ik zie dat je bij stap 3 een cake hebt gebakken in de Ikea bakblik maar daar onder zie ik dat de cake smaller is? Betekent het dat er twee cakes gebakken zijn of moet de cake door de helft?

Hoi Nabila,

Dat klopt, het recept wil helaas niet updaten dus vandaar dat je de foto niet kan zien. Maar de cake moet horizontaal doormidden gesneden worden (cake door de helft).

Groetjes, Najat

Salaam alaikum!
Dit recept ga ik in sha Allah dit weekend maken!
Bij je tips schrijf je dat vanille suiker vervangen kan worden voor vanille-extract. Echter, vanille-extract vindt plaats middels gebruik van alcohol en die is dan niet helemaal verdampt. Dat maakt niet halal. Of gebruik je een eentje waarvan je zeker weer dat het niet zo is? Groetjes

Lieve najat, heerlijk ziet dit eruit.
Ik heb een vraag. Mocht ik dit willen maken in een ronde bakvorm van 26cm, kan ik dan dezelfde hoeveelheden gebruiken?

Allahouma Barik! Xoxo

hey, mijn room wordt niet hard, het is heel vloeibaar, ook als ik het een uurtje in de koelkast laat staan. Hoe kan ik dit oplossen?

Dit had ik vroeger ook regelmatig. Wat ik nu altijd doe is alles apart kloppen.
De chocola bij de roomkaas en dan langzaam slagroom doorheen scheppen. Ik hoop dat je hier wat aan hebt.

Ik ben het recept aan het uitproberen en heb de room voor de tweede keer opnieuw moeten maken omdat het maar niet hard werd. De eerste keer zoals in het recept is aangegeven. De tweede keer heb ik eerst de slagroom met suiker en klopfix gemixt. Helaas nog steeds geen stevige room. Hoe zou ik het anders kunnen doen?

Hi Merve, mij overkomt het ook wel eens dat mijn slagroom echt niet wil lukken. Het kan meerdere oorzaken hebben:

– Slagroom is niet koud genoeg.
– Omgeving waar je de slagroom opklopt is warm.
– Merk slagroom.
– Je klopt de slagroom te lang of te kort.
– Gebruik slagroom met een hoge vetgehalte.
– Gebruik klopfix.

Ook is het handig belangrijk om een kom te gebruiken die niet vettig is en koud is (leg de kom even in de vriezer). Hoop dat het de volgende keer beter gaat!

Groetjes, Najat

Hoi Najat,
Kan ik dit recept ook in een ronde bakvorm maken? Zo ja, welke afmetingen moet die dan hebben en moet ik het recept dan verdubbelen?

Salam najat. Bedankt voor alle heerlijkheden. Ik wil heel grg je allereerst red velvet cake recept opnieuw maken. Maar helaas kan ik er niet op… kan je er misschien even naar kijken. Liefsss

Wa’alaikom salaam Sam, dat klopt! De website is al een aantal weken in onderhoud dus het kan zijn dat je niet op sommige recepten kunt komen, bij iedereen is dat verschillend. Excuses voor het ongemak en hoop dat alles zo snel mogelijk weer functioneert met een heleboel nieuwe features! ~xx

Hallo Najat,

Klopt het dat de red velvet cake van 2 jaar geleden niet meer op de website te openen is?
Groetjes Lawan

Wa’Alikoum Salaam Sahila, ik heb dit zelf niet gedaan omdat er zoveel diverse rode kleurstoffen zijn. Bij de ene kleurstof heb je minder nodig dan de ander. Ik zou zelf met een theelepel beginnen en kijken of de kleur rood dan voor jou goed genoeg is.

Groetjes Najat

Heerlijk! Ik gebruikte alleen je recept voor de room aangezien onze kinderen glutenvrij eten. Onze zoon wilde ook een chocolade taart dus maakte ik een chocolade ‘cake’ en verving de witte chocolade door pure chocolade. De combi was heerlijk! Dankjewel

Add Your Comment