Vanille Red Velvet Cakejes
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 16
Niveau
Gemiddeld
Probeer deze heerlijke swirl cakejes met vanille en red velvet! Dit simpele recept levert kleurrijke en smaakvolle traktaties op tafel die snel klaar zijn. Bak ze thuis en geniet ervan!
Ingrediënten
Gebruik een satéprikker om te controleren of de cakejes gaar zijn. Steek de prikker in het midden van een cakeje en als deze er schoon uitkomt, zijn de cakejes klaar.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Probeer het beslag gelijkmatig te verdelen tussen de twee kommen voor de vanille- en red velvet-lagen.
Ik gebruik onze rode kleurstofgel, die zowel Halal als Vegan is. Een kleine hoeveelheid hiervan zorgt voor een mooie rode kleur.
Laat de cakejes na het bakken een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je ze op een rooster omkeert om volledig af te koelen. Dit helpt bij het behouden van hun vorm.
Deze swirl bakvorm heb ik gebruikt.
Probeer deze heerlijke swirl cakejes met vanille en red velvet! Dit simpele recept levert kleurrijke en smaakvolle traktaties op tafel die snel klaar zijn. Bak ze thuis en geniet ervan!
Stappenplan
1 Breek de eieren boven de kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix tot een licht en luchtig beslag. Terwijl je blijft kloppen, giet je langzaam de zonnebloemolie en melk toe. Zeef de bloem en het bakpoeder boven het beslag en meng alles tot een geheel. |
2 Verdeel het cakebeslag gelijkmatig over twee kommen. |
4 Doe het beslag van de vanille en de red velvet in aparte spuitzakken. |
5 Zorg ervoor dat je de swirl bakvorm goed invet. Giet eerst een laagje van 30 gram van het vanillebeslag in de vorm, gevolgd door 30 gram van het red velvet beslag. |
6 Plaats de swirlcakejes in het midden van een heteluchtoven op 170 ℃. Bak 17-20 minuten, of totdat een satéprikker die in het midden gestoken wordt er schoon uitkomt. Haal de swirlcakejes uit de oven en laat ze even in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster omkeert om volledig af te koelen. |
7 Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet de gesmolten witte chocolade in een spuitzak en laat het een beetje afkoelen. |
8 Decoreer de swirlcakejes met de gesmolten witte chocolade en strooi er red velvetkruimels overheen. |
