Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Red velvet rolcake

Najat

Red velvet rolcake

Dit is zonder twijfel de meest lekkere red velvet rolcake die je zult maken! Dus als je een excuus nodig hebt om te bakken en de behoefte aan iets zoets, dan is dit dessert absoluut perfect!

PREP TIME

1 u 10 min

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de bloem, bakpoeder en cacao in een kom. Meng goed. Haal de droge ingrediënten tweemaal door een zeef.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa.

3
Done

Doe de melk samen met de rode kleurstof in een kom. Meng goed.

4
Done

Voeg de zonnebloemolie en het melkmengsel toe. Mix een minuut. Zeef in drie delen het bloemmengsel bovenop het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

5
Done

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit.

6
Done

Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak de cake in ca. 7-10 minuten gaar.

7
Done

Haal de red velvet cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om. Verwijder de bakpapier. Snijd de zijkanten weg en houd deze apart.

8
Done

Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de red velvet cake weg in de koelkast (30 minuten - mag ook langer).

9
Done

Doe de zijkanten van de red velvet cake in een mixer. Mix tot een kruimelig deeg. Houd apart.

10
Done

Doe de mascarpone in een diepe kom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix. Mix voor een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is.

11
Done

Rol de afgekoelde cake uit. Smeer er een laagje room op. Rol de cake weer in.

12
Done

Smeer de rolcake helemaal in met het roommengsel en maak het mooi egaal. Ik heb een smeermes gebruikt.

13
Done

Garneer het onderste gedeelte van de rolcake met de red velvet kruimels. Spuit er twee mooie toefjes rooms op de bovenkant. Garneer met stukjes aardbei en red velvetkruimels.

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: x ø cm
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
10 ml zonnebloemolie
10 g rode kleurstof
40 ml melk volle melk
125 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
12 g cacaopoeder
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
24 g klopfix 3 zakjes
400 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
red velvetkruimels zie stap 7 & 10
Share

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: x ø cm
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
10 ml zonnebloemolie
10 g rode kleurstof
40 ml melk volle melk
125 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
12 g cacaopoeder
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
24 g klopfix 3 zakjes
400 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
red velvetkruimels zie stap 7 & 10
Red velvet rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
10 ml zonnebloemolie
10 g rode kleurstof
40 ml melk volle melk
125 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
12 g cacaopoeder
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
24 g klopfix 3 zakjes
400 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
red velvetkruimels zie stap 7 & 10

Red velvet rolcake

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • ROOM

  • GARNERING

Directions

Share

Dit is zonder twijfel de meest lekkere red velvet rolcake die je zult maken! Dus als je een excuus nodig hebt om te bakken en de behoefte aan iets zoets, dan is dit dessert absoluut perfect!

Steps

1
Done

Doe de bloem, bakpoeder en cacao in een kom. Meng goed. Haal de droge ingrediënten tweemaal door een zeef.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa.

3
Done

Doe de melk samen met de rode kleurstof in een kom. Meng goed.

4
Done

Voeg de zonnebloemolie en het melkmengsel toe. Mix een minuut. Zeef in drie delen het bloemmengsel bovenop het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

5
Done

Vet de bakpapier beklede bakplaat goed in en voeg het beslag toe. Smeer het redvelvet beslag netjes en gelijkmatig uit.

6
Done

Leg de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak de cake in ca. 7-10 minuten gaar.

7
Done

Haal de red velvet cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Kiep de bakplaat om. Verwijder de bakpapier. Snijd de zijkanten weg en houd deze apart.

8
Done

Rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de red velvet cake weg in de koelkast (30 minuten - mag ook langer).

9
Done

Doe de zijkanten van de red velvet cake in een mixer. Mix tot een kruimelig deeg. Houd apart.

10
Done

Doe de mascarpone in een diepe kom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix. Mix voor een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is.

11
Done

Rol de afgekoelde cake uit. Smeer er een laagje room op. Rol de cake weer in.

12
Done

Smeer de rolcake helemaal in met het roommengsel en maak het mooi egaal. Ik heb een smeermes gebruikt.

13
Done

Garneer het onderste gedeelte van de rolcake met de red velvet kruimels. Spuit er twee mooie toefjes rooms op de bovenkant. Garneer met stukjes aardbei en red velvetkruimels.

14
Done

Najat

Pistachecake met vulling en topping Kookmutsjes
previous
Pistachecake met vulling
Groentesoepje van Kookmutsjes
next
Pompoen-knolselderij soep
Pistachecake met vulling en topping Kookmutsjes
previous
Pistachecake met vulling
Groentesoepje van Kookmutsjes
next
Pompoen-knolselderij soep

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: x ø cm
CAKEBESLAG
5 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
10 ml zonnebloemolie
10 g rode kleurstof
40 ml melk volle melk
125 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
12 g cacaopoeder
ROOM
250 g mascarpone 1 kuipje
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
24 g klopfix 3 zakjes
400 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
red velvetkruimels zie stap 7 & 10