Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Red velvet oreo cheesecake

Najat

Red velvet oreo cheesecake

Deze red velvet cake + oreo cheesecake is echt alles wat je wilt van een dessert! Zo lekker! Het is de ware showstopper voor al je toekomstige feestjes en ideaal voor elke gelegenheid!

PREP TIME

2 u 10 min

Porties

8 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de karnemelk in een kom. Voeg de rode kleurstof gel toe en meng goed.

2
Done

Breek de eieren boven de kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix tot het lichtgeel kleurt.

3
Done

Voeg de zonnebloemolie en het karnemelkmengsel toe. Mix tot een geheel. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

4
Done

Vet de bakvorm goed in (de diepe kant). Voeg het beslag toe. Zet de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 165 ℃. Bak 28-35 minuten. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Snijd een dun laagje weg aan de onderkant van de red velvet cake (voor de red velvetkruimels, hier heb je weinig voor nodig).

5
Done

Doe de oreo in een hakmolen en maal fijn.

6
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur.

7
Done

Doe de fijngemalen oreo in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

8
Done

Voeg de roomkaas, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena toe en mix goed. Leg de mixer weg en neem een spatel. Breek het ei boven de kom en spatel deze luchtig los door het beslag.

9
Done

Neem de bakvorm en gebruik dit keer de andere kant. Gebruik bakpapier zodat je de cheesecake makkelijk uit kunt tillen. Voeg het oreomengsel toe en druk deze goed aan. Voeg het cheesecakebeslag toe.

10
Done

Zet de cheesecake in een voorverwarmde oven op 125 ℃. Bak 25-30 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en de binnenkant lichtjes wiebelt. Schakel de oven uit en laat de cheesecake een uur in de oven met de ovendeur dicht. Leg, afgedekt, in de koelkast om stevig te worden. Het liefst een nachtje.

11
Done

Haal de oreo cheesecake uit de Andalus bakvorm.

12
Done

Doe de mascarpone samen met de poedersuiker in een diepe kom. Mix tot een glad geheel. Doe de room in een spuitzak.

13
Done

Neem de red velvet cake en spuit er wat room op. Leg de oreo-cheesecake erop. Spuit er weer wat room op en verdeel gelijkmatig.

14
Done

Breng de ongeklopte slagroom in een steelpan tot tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa.

15
Done

Spuit de witte chocolade ganache over de red velvet oreo cheesecake. Laat, afgedekt, opstijven in de koelkast.

16
Done

Snijd de red velvet oreo cheesecake in mooie, strakke puntjes. Garneer met stukjes aardbei, stukjes oreo en red velvet kruimels.

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Maak deze red velvet oreo cheesecake een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken (aanrader!).
– Bestel de Andalus bakvorm hier.
– Gebruik je favoriete roomkaas (monchou, mascarpone, philadelphia, huismerk etc).
– Wil je geen ganache gebruiken? Dan kun je het afmaken met room.
– Bak de red velvet cake niet te lang, anders vervaagt de kleur rood naar bruin. Houd de cake in de gaten, want elke oven werkt anders.
– Onze rode kleurstof gel vind je hier.

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
RED VELVET BESLAG
2 eieren (m)
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
7 g rode kleurstof gel kleurstof gel
100 ml karnemelk
140 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
7 g cacaopoeder
KOEKJESDEEG
100 g oreo
35 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
350 g roomkaas
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
25 g maïzena
1 ei (m)
ROOM
200 g mascarpone
50 g poedersuiker
TOPPING
100 g witte chocolade
50 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
oreo
red velvet kruimels

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Maak deze red velvet oreo cheesecake een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken (aanrader!).
– Bestel de Andalus bakvorm hier.
– Gebruik je favoriete roomkaas (monchou, mascarpone, philadelphia, huismerk etc).
– Wil je geen ganache gebruiken? Dan kun je het afmaken met room.
– Bak de red velvet cake niet te lang, anders vervaagt de kleur rood naar bruin. Houd de cake in de gaten, want elke oven werkt anders.
– Onze rode kleurstof gel vind je hier.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
RED VELVET BESLAG
2 eieren (m)
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
7 g rode kleurstof gel kleurstof gel
100 ml karnemelk
140 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
7 g cacaopoeder
KOEKJESDEEG
100 g oreo
35 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
350 g roomkaas
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
25 g maïzena
1 ei (m)
ROOM
200 g mascarpone
50 g poedersuiker
TOPPING
100 g witte chocolade
50 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
oreo
red velvet kruimels

Tips

– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Maak deze red velvet oreo cheesecake een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken (aanrader!).
– Bestel de Andalus bakvorm hier.
– Gebruik je favoriete roomkaas (monchou, mascarpone, philadelphia, huismerk etc).
– Wil je geen ganache gebruiken? Dan kun je het afmaken met room.
– Bak de red velvet cake niet te lang, anders vervaagt de kleur rood naar bruin. Houd de cake in de gaten, want elke oven werkt anders.
– Onze rode kleurstof gel vind je hier.

Red velvet oreo cheesecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
RED VELVET BESLAG
2 eieren (m)
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
7 g rode kleurstof gel kleurstof gel
100 ml karnemelk
140 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
7 g cacaopoeder
KOEKJESDEEG
100 g oreo
35 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
350 g roomkaas
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
25 g maïzena
1 ei (m)
ROOM
200 g mascarpone
50 g poedersuiker
TOPPING
100 g witte chocolade
50 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
oreo
red velvet kruimels

Red velvet oreo cheesecake

  • Serves 8
  • Medium

Ingrediënten

  • RED VELVET BESLAG

  • KOEKJESDEEG

  • CHEESECAKEBESLAG

  • ROOM

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Deze red velvet cake + oreo cheesecake is echt alles wat je wilt van een dessert! Zo lekker! Het is de ware showstopper voor al je toekomstige feestjes en ideaal voor elke gelegenheid!

Steps

1
Done

Doe de karnemelk in een kom. Voeg de rode kleurstof gel toe en meng goed.

2
Done

Breek de eieren boven de kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix tot het lichtgeel kleurt.

3
Done

Voeg de zonnebloemolie en het karnemelkmengsel toe. Mix tot een geheel. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

4
Done

Vet de bakvorm goed in (de diepe kant). Voeg het beslag toe. Zet de red velvet cake in een voorverwarmde oven op 165 ℃. Bak 28-35 minuten. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Snijd een dun laagje weg aan de onderkant van de red velvet cake (voor de red velvetkruimels, hier heb je weinig voor nodig).

5
Done

Doe de oreo in een hakmolen en maal fijn.

6
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur.

7
Done

Doe de fijngemalen oreo in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

8
Done

Voeg de roomkaas, vanillesuiker en suiker in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena toe en mix goed. Leg de mixer weg en neem een spatel. Breek het ei boven de kom en spatel deze luchtig los door het beslag.

9
Done

Neem de bakvorm en gebruik dit keer de andere kant. Gebruik bakpapier zodat je de cheesecake makkelijk uit kunt tillen. Voeg het oreomengsel toe en druk deze goed aan. Voeg het cheesecakebeslag toe.

10
Done

Zet de cheesecake in een voorverwarmde oven op 125 ℃. Bak 25-30 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en de binnenkant lichtjes wiebelt. Schakel de oven uit en laat de cheesecake een uur in de oven met de ovendeur dicht. Leg, afgedekt, in de koelkast om stevig te worden. Het liefst een nachtje.

11
Done

Haal de oreo cheesecake uit de Andalus bakvorm.

12
Done

Doe de mascarpone samen met de poedersuiker in een diepe kom. Mix tot een glad geheel. Doe de room in een spuitzak.

13
Done

Neem de red velvet cake en spuit er wat room op. Leg de oreo-cheesecake erop. Spuit er weer wat room op en verdeel gelijkmatig.

14
Done

Breng de ongeklopte slagroom in een steelpan tot tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa.

15
Done

Spuit de witte chocolade ganache over de red velvet oreo cheesecake. Laat, afgedekt, opstijven in de koelkast.

16
Done

Snijd de red velvet oreo cheesecake in mooie, strakke puntjes. Garneer met stukjes aardbei, stukjes oreo en red velvet kruimels.

17
Done

Najat

Aardappel krielschotel met gehaktballen Kookmutsjes
previous
Krieltjes ovenschotel met gehaktballen
Parelcouscous met kip en ui Kookmutsjes
next
Parelcouscous met kip en gekarameliseerde ui
Aardappel krielschotel met gehaktballen Kookmutsjes
previous
Krieltjes ovenschotel met gehaktballen
Parelcouscous met kip en ui Kookmutsjes
next
Parelcouscous met kip en gekarameliseerde ui

One Comment Hide Comments

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 26 ø cm
RED VELVET BESLAG
2 eieren (m)
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
7 g rode kleurstof gel kleurstof gel
100 ml karnemelk
140 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
7 g cacaopoeder
KOEKJESDEEG
100 g oreo
35 g roomboter ongezouten
CHEESECAKEBESLAG
350 g roomkaas
8 g vanillesuiker 1 zakje
60 g kristalsuiker
25 g maïzena
1 ei (m)
ROOM
200 g mascarpone
50 g poedersuiker
TOPPING
100 g witte chocolade
50 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
aardbeien
oreo
red velvet kruimels